踏實勤奮的阿薩姆製茶人—葉金龍魚池鄉南投縣
「踏實勤奮的阿薩姆製茶人—葉金龍魚池鄉南投縣」於資料集「農村田媽媽田園料理及農產加工品」由單位「農業部」的曾亞雯 小姐所提供,聯繫電話是02-23126044,最近更新時間為:2023-07-17 15:03:06。 欄位ID的內容是c153a7d0-c043-43a0-8afe-78789d832b00 , 欄位Name的內容是踏實勤奮的阿薩姆製茶人—葉金龍 , 欄位ReportStory的內容是南投縣魚池鄉阿薩姆紅茶聞名全省,紅茶源自於印度阿薩姆產區,於1925年日本茶業專家將大葉種茶樹子夾帶回來至南投縣蓮華池育種,在魚池等地試種,結果發現日月潭魚池地區因栽種環境與印度阿薩姆茶區相仿,種植的效果最好,其茶色紅豔、味道醇厚、甘甜,送到倫敦茶葉市場拍賣,居然得到很高的評價,因此成為了當時進貢天皇的御品,隨後台灣總督府就在日月潭設立紅茶試驗所,從此開啟了台灣阿薩姆紅茶的計畫與生產,寫下了台灣紅茶史。
阿薩姆紅茶產地主要分布再魚池鄉大雁村及五城村,於1940年至1950年間山坡地幾乎都種植紅茶,大家拼命種茶、採茶,茶菁交由農林公司的製茶場,當時茶園ㄧ片欣欣向榮的景象,但好景不常,直到1970年代以後隨著台灣經濟成長快速,茶葉勞力的成本不斷增加,又受到外國低價紅茶競爭,魚池紅茶就逐漸沒落了,許多紅茶園改種檳榔樹,而有些茶園任其荒蕪,少數機械採的紅茶收購價格低廉,在沒有利潤誘因下紅茶產業令人堪憂,直到九二ㄧ地震後社區重建,大雁村的紅茶再次有了復甦的機會,2002年2月葉瑞美小姐和仙楂腳茶葉產銷班班長葉金龍先生拜訪了茶業改良場邱課長後認為必須生產高品質的紅茶才得以和外國紅茶相比較,因此葉班長開始不斷的檢討、討論,得到最後的結論是要種出高品質的紅茶就是不用農藥和化學肥料來施灑才能得到消費者的青睞。
大雁村紅茶產銷班第六班班長葉金龍致力於社區的紅茶發展不遺餘力,葉太太更是一位得力的助手,兩夫妻胼手胝足建立起自己的紅茶園與紅茶工廠,在無比的理想支撐下,種植過程全心朝有機方向努力,更打破傳統只追求量產而以手採「ㄧ心二葉」,讓茶菁自然萎凋,以追求更精細完整的茶香。
葉班長與太太的理想非常ㄧ致,他們寧願花成本高的有機肥來種出有機茶葉,更全力與郭基發老師研究出適合茶園使用的有機肥,本著求新、求品質至上的原則下求變,前往採訪時葉家夫婦才從茶園返回,帶著我們參觀製茶廠,很幸運的碰見他們今年新研發採收下來的冬茶再生茶菁,請我們喝第一泡茶,感覺回甘不苦澀,葉班長也不閒著一邊將經過自然萎凋的茶葉進行機器揉捻,此時空氣中散發了陣陣茶菁香氣,清香的味道是第一次聞到。葉班長告訴我們:茶葉從採摘下來經過自然萎凋需要20小時、機器揉捻150分鐘、發酵時間150分鐘、烘焙需要3小時,全程須歷經一天又四小時才能生產出我們喝到甘醇、香氣四溢的紅茶,聽說台大醫院、澄清醫院、許多名人都指定要喝葉班長製作的紅茶。
我們感受到葉家夫婦的踏實與親切一定與他們製茶的態度相仿,葉班長黝黑的身影、勤奮的雙手在在顯示他對這塊土地的熱衷,為社區塑造好的形象,在自家門口設立『奉茶』及自產的香蕉供路人享用,此時的感受很深,原來在純樸的村莊裡我們見到了踏實而不現實的「做田人」。 , 欄位City的內容是南投縣 , 欄位Town的內容是魚池鄉 , 欄位Coordinate的內容是 。
ID
c153a7d0-c043-43a0-8afe-78789d832b00
Name
踏實勤奮的阿薩姆製茶人—葉金龍
ReportStory
南投縣魚池鄉阿薩姆紅茶聞名全省,紅茶源自於印度阿薩姆產區,於1925年日本茶業專家將大葉種茶樹子夾帶回來至南投縣蓮華池育種,在魚池等地試種,結果發現日月潭魚池地區因栽種環境與印度阿薩姆茶區相仿,種植的效果最好,其茶色紅豔、味道醇厚、甘甜,送到倫敦茶葉市場拍賣,居然得到很高的評價,因此成為了當時進貢天皇的御品,隨後台灣總督府就在日月潭設立紅茶試驗所,從此開啟了台灣阿薩姆紅茶的計畫與生產,寫下了台灣紅茶史。 阿薩姆紅茶產地主要分布再魚池鄉大雁村及五城村,於1940年至1950年間山坡地幾乎都種植紅茶,大家拼命種茶、採茶,茶菁交由農林公司的製茶場,當時茶園ㄧ片欣欣向榮的景象,但好景不常,直到1970年代以後隨著台灣經濟成長快速,茶葉勞力的成本不斷增加,又受到外國低價紅茶競爭,魚池紅茶就逐漸沒落了,許多紅茶園改種檳榔樹,而有些茶園任其荒蕪,少數機械採的紅茶收購價格低廉,在沒有利潤誘因下紅茶產業令人堪憂,直到九二ㄧ地震後社區重建,大雁村的紅茶再次有了復甦的機會,2002年2月葉瑞美小姐和仙楂腳茶葉產銷班班長葉金龍先生拜訪了茶業改良場邱課長後認為必須生產高品質的紅茶才得以和外國紅茶相比較,因此葉班長開始不斷的檢討、討論,得到最後的結論是要種出高品質的紅茶就是不用農藥和化學肥料來施灑才能得到消費者的青睞。 大雁村紅茶產銷班第六班班長葉金龍致力於社區的紅茶發展不遺餘力,葉太太更是一位得力的助手,兩夫妻胼手胝足建立起自己的紅茶園與紅茶工廠,在無比的理想支撐下,種植過程全心朝有機方向努力,更打破傳統只追求量產而以手採「ㄧ心二葉」,讓茶菁自然萎凋,以追求更精細完整的茶香。 葉班長與太太的理想非常ㄧ致,他們寧願花成本高的有機肥來種出有機茶葉,更全力與郭基發老師研究出適合茶園使用的有機肥,本著求新、求品質至上的原則下求變,前往採訪時葉家夫婦才從茶園返回,帶著我們參觀製茶廠,很幸運的碰見他們今年新研發採收下來的冬茶再生茶菁,請我們喝第一泡茶,感覺回甘不苦澀,葉班長也不閒著一邊將經過自然萎凋的茶葉進行機器揉捻,此時空氣中散發了陣陣茶菁香氣,清香的味道是第一次聞到。葉班長告訴我們:茶葉從採摘下來經過自然萎凋需要20小時、機器揉捻150分鐘、發酵時間150分鐘、烘焙需要3小時,全程須歷經一天又四小時才能生產出我們喝到甘醇、香氣四溢的紅茶,聽說台大醫院、澄清醫院、許多名人都指定要喝葉班長製作的紅茶。 我們感受到葉家夫婦的踏實與親切一定與他們製茶的態度相仿,葉班長黝黑的身影、勤奮的雙手在在顯示他對這塊土地的熱衷,為社區塑造好的形象,在自家門口設立『奉茶』及自產的香蕉供路人享用,此時的感受很深,原來在純樸的村莊裡我們見到了踏實而不現實的「做田人」。
City
南投縣
Town
魚池鄉
Coordinate
「踏實勤奮的阿薩姆製茶人—葉金龍魚池鄉南投縣」所屬的資料集:「農村田媽媽田園料理及農產加工品」的其他資料
ID:
4fd03981-eab3-4052-8c76-d4035613a112
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沙里仙茶業農場-吳政昇
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沙里仙茶業農場位於南投縣信義鄉玉山山脈,屬於高山烏龍茶區,茶區自民國七十二年起由台灣省政府農林廳及茶葉改良場、南投縣政府、信義鄉公所、信義鄉農會等,大力輔導茶農改進生產製造技術,玉山高山烏龍茶甘醇且色
City:
南投縣
ID:
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Name:
香草生活家 雷綺家老師
ReportStory:
「妳看這幾叢飽滿的蘆薈,原本是客人種到快乾枯拿到這裡來養的;還有這阿里山刺苺,是我爬山時摘回來試著種,經環境自然訓化後也適應了平地的水性和溫度。」雷綺家老師像是細數自己孩子的成長歷程般,娓娓道來「雷老
City:
高雄市
ID:
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Name:
「活」出芒果味 賴永坤
ReportStory:
當你來到玉井,隨便攔住一個路人問:「請問那個作水果乾的住哪裡?」每個人都知道你要找的正是賴永坤。
52年次的賴永坤是土生土長的玉井人,從小家中就以種芒果為業,黝黑的皮膚、粗厚的手掌、憨直的笑容再加
City:
臺南市
ID:
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Name:
ㄚ揚釋迦園漫談工作假期導入休閒農場經營(上)
ReportStory:
「工作假期」(WORKING HOLIDAY)旅遊方式,在國外盛行多年,但在台灣卻才開始萌發,ㄚ揚釋迦園近年將「工作假期」概念導入農事體驗中,帶領假期志工進行果園管理、螢火蟲復育,本期名家觀點邀請到釋
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新竹縣
ID:
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Name:
林達龍 開創內埔椰子新天地
ReportStory:
栽種一株椰子樹,從幼苗呵護到長成有產值,約需七年光景,而積極推動屏東縣內埔鄉椰子產業轉型的靈魂人物──達觀果菜運銷合作社理事主席林達龍,為椰子找尋新出路也超過7年,本著營造地方特色產業的使命感以及對椰
City:
屏東縣
ID:
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Name:
成功\伴手禮與週邊消費商品規劃
ReportStory:
前兩篇的專欄以香草植物HERB為主題,談到香草植物的栽培及應用,然而,如何將商品化成為農場的伴手禮,再藉以提高客戶的再消費,又是不同的學問。就「農產品加工」的角度而言,Herb西洋藥草(香草植物)可以
City:
高雄市
ID:
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Name:
台灣鄉村旅遊的新選擇—有機民宿(下)
ReportStory:
上一期的名家觀點談到有機渡假的需求市場,以及發展有機渡假需具備的基本條件,本期即來討論國外有機渡假的發展與有機民宿認證。
《前期回顧:台灣鄉村旅遊的新選擇—有機民宿(上)》
有機渡假民宿與
City:
高雄市
ID:
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Name:
最有農村人情味的東石鄉采風味館
ReportStory:
農業轉型配合旅遊休閒化,乃是時代潮流的趨勢,民以食為天,更是千古不變的道理,將農業、旅遊、休閒、料理結合在一起就足以證明農會家政班田媽媽風味餐存在的重要。
嘉義縣東石鄉農會所屬蔦松村家政班,
City:
嘉義縣
ID:
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Name:
吳武昌 成功打造觀音最大休閒農場
ReportStory:
吳武昌與家族兄弟姊妹一同經營的正隆休閒農場(吳厝楊家莊),園區內設置觀蓮世界、古早味餐廳、玻璃花房咖啡屋、焢窯烤肉區、荷花迷宮、洛神花圃、草莓園、番茄園、水禽生態區等,提供遊客餵羊、滾草包、賞花、採果
City:
桃園縣
話說有機驗證白河區臺南市
ID:
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Name:
話說有機驗證
ReportStory:
現代人除了「吃得好」、「吃得巧」之外,如何能吃得最健康、無身心的負擔,就成為最受大眾關注的話題。說到要吃得最健康,必須取得新鮮、營養、最不受汙染的食材,而這些食材來源與有機農業就很有關係。
City:
臺南市
ID:
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Name:
薯中滋味盡在潭子 找回兒時記憶、孩童時代滋味的地方!
ReportStory:
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City:
臺中市
ID:
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Name:
賽夏編織達人朵細‧馬幸
ReportStory:
從桃園縣復興鄉的泰雅部落嫁到南庄鄉東河村的賽夏部落,朵細‧馬幸(徐年枝),做的不是傳統的泰雅族編織,而是從賽夏族的傳統編織延伸而成的創新產品,不論是現代的手機袋或實用的零錢包,朵細運用賽夏傳統圖騰與色
City:
苗栗縣
李文義 芬芳松柏嶺名間鄉南投縣
ID:
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Name:
李文義 芬芳松柏嶺
ReportStory:
有一種人天生就和茶樹一樣,在厚生利用的土地上萌芽生根,享受土壤的營養與滋潤,接受天空的暖陽照耀,蟲害啃蝕不了他堅韌的生命,風雨阻饒不了他茁壯的成長,一待時機成熟時,他會吐出春天的芳香枝枒。
追溯李
City:
南投縣
ID:
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Name:
八甲休閒魚場黃玉明的花生米哲學
ReportStory:
東南亞最大的香魚養殖場「八甲休閒魚場」,是曾獲選十大傑出農村青年的黃玉明一手打造出來的。在黃玉明十多歲還在當工人時,表哥曾對他說:「一口飯配一粒花生米,這樣你才能嚐出花生的美味。」捱過窮困的日子,表哥
City:
宜蘭縣
ID:
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Name:
蔬果生產之新安全農法(上)
ReportStory:
從日本毒水餃、大陸毒奶事件的爆發後,讓全國民眾嚴重意識到食品安全問題,那到底還有多少問題食品尚未被揭露出來呢?在尚無法取得答案的前提下,教導民眾用客觀合理的知識基礎去判斷食品安全性,應該是現階段比較合
City:
嘉義縣
ID:
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腳踏實地的旗山蕉農 張宏士
ReportStory:
站在這隱密在山谷間的集貨場下,望著外面赤燄日頭,照得香蕉葉萎靡不振,人也會熱得直冒汗。旗山果樹產銷班第36班的班長張宏士卻仍然笑臉迎人,好似這烈日對他一點影響也沒有。外表看起來比實際年齡年輕的張宏士,
City:
高雄市
ID:
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Name:
無米獨樂半世紀 崑濱伯的冠軍米
ReportStory:
台南市後壁區是台灣最大的米倉,一踏進菁寮村就可看到農會倉庫彩繪崑濱伯等人的畫像,感受到「米鄉」的風土人情。崑濱伯因「無米樂」紀錄片而聲名遠播,這個明星級的稻農,還曾拿下第四屆全國優質米競賽的冠軍,成為
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臺南市
ID:
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圓夢不分你我 懷抱田園夢想的卓陳明
ReportStory:
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City:
宜蘭縣
ID:
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羅裕俊 單車上的咖啡館
ReportStory:
在台灣,大型連鎖咖啡館一路從都會開拔至山區與海濱,可見跨國品牌行銷力量驚人,相較之下,南投人羅裕俊和他單車上的咖啡館,總是一個人、一部單車、一杯手工咖啡,顯得特別可愛!
與羅裕俊相約採訪的那天,他
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南投縣
ID:
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神仙美食淮山留香 田媽嗎「神仙的窩」山藥加工場
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City:
新北市
ID:
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蝴蝶蘭外銷先驅-經典神農賴本智
ReportStory:
根據統計,世界上每兩株蝴蝶蘭幼苗就有一株來自台灣,而且台灣的蝴蝶蘭種類、品質也是居於領先的地位;台灣能榮獲蝴蝶蘭王國的美譽全靠這些投入第一線生產與行銷的從業人員,例如2007年「十大經典神農」得獎者—
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花蓮縣
ID:
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李秉宏 用Party散播歡樂
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「工作一定要有樂趣,才能夠做得長久!」六年級生李秉宏帶著寶貝兒子現身於「台灣派對商店」的創始店時,一語道出自己為何會從房地產事業,轉換跑道經營台灣首家的專業派對公司。對他來說,他不只是販賣Party商
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搭乘夢想的汽球:鉄馬驛棧
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「鉄馬驛棧」是一家以單車做為特色的主題餐廳,餐廳主人分別為做單車生意的林建明、水電材料行的林益裕、從事電器工程的吳先生和養鹿的傅先生,他們共同的特色就是喜愛單車旅行,也因為對單車的喜愛而結識、進而共同
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臺中市
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咖啡園中的隱者 大鋤花間郭雅聰
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從九
City:
臺南市
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接近八月底,赤焰的陽光一早便綻放著光芒,此刻,彰化埔心一帶的夏季葡萄早已採收完畢,古月葡萄農場的年輕主人─胡志豪將採下的葡萄透過冷藏技術處理後,運往位於埔心鄉中正路上的直營店販售,店裡,帶著一層濃密果
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Party船長─謝哲三
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遠洋漁業船長謝哲三,即使周遊列國將近50年,對於英文的應對,他也總是以「no」及「party」闖天下。
「no」是謝哲三禁止船員在船上賭博,有為有守的態度;而「party」不是夜夜笙歌、跳舞狂歡的
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五星級創意辦桌王 廖俊智
ReportStory:
還以為辦桌就是在路邊搭棚,坐在紅色塑膠椅上,在烈日下就著熱風吃著配上灰塵的菜餚嗎?創意辦桌王廖俊智的辦桌完全巔覆這種刻板印象,讓吃辦桌就像有五星飯店的服務與環境!
看著總鋪師父親背影長大的廖俊智,
City:
南投縣
ID:
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Name:
天然ㄟ尚好 有生命的阿原肥皂
ReportStory:
你相信世界上有會動的肥皂嗎?你有聽過肥皂有生命的嗎?沒錯,這就是阿原肥皂的特色。阿原堅持肥皂採用天然原料和自然皂化,讓他一開始製作肥皂的過程並不順利,但是阿原未曾放棄,才有現在的成果。
◎堅持天然
City:
新北市
ID:
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Name:
對環境友善,對消費者健康有益
ReportStory:
實行自然農法,其實是十四年前許\的一個願。當時並沒有想到要成為一個專業農家,只是單純地想把這樣的農業方式傳達出去。利用假日閒暇,到附近郊區,進行小規模種植。
正巧聽到日本有些異位性皮膚炎的患
City:
新竹市
ID:
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Name:
美好的體驗—留住顧客的「心」
ReportStory:
之前曾用古句新解談到如何用「三心二意」抓住顧客的心,身為服務業者,當然更希望顧客可以一而再的多次光臨,成為忠誠的客戶,想要達到這個理想,就得深思「如何留住顧客的心?」這個議題。
《體驗經濟》的兩位
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南投縣
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