九孔受精卵孵化後會沉在水底爬行， 對不對？魚類生態15-八月-2011
「九孔受精卵孵化後會沉在水底爬行， 對不對？魚類生態15-八月-2011」於資料集「水產知識淺說」由單位「行政院農業委員會」的徐雅各 先生所提供，聯繫電話是02-24622101#2502，最近更新時間為：2022-01-14 01:45:03。 欄位標題的內容是九孔受精卵孵化後會沉在水底爬行， 對不對？ ， 欄位分類的內容是魚類生態 ， 欄位編修日期的內容是15-八月-2011 ， 欄位解答的內容是不對，需要浮游一段時間後再沉底以腹足爬行。 。
標題
九孔受精卵孵化後會沉在水底爬行， 對不對？
分類
魚類生態
編修日期
15-八月-2011
解答
不對，需要浮游一段時間後再沉底以腹足爬行。
「九孔受精卵孵化後會沉在水底爬行， 對不對？魚類生態15-八月-2011」所屬的資料集：「水產知識淺說」的其他資料
標題：
魚類體表的鱗片及粘液有何作用？
分類：
魚類生理
編修日期：
05-五月-2011
解答：
保護身體免受機械損傷及防止過量之水分的進出。
標題：
買回家的魚肉煉製品要如何保存？
分類：
水產加工
編修日期：
29-三月-2023
解答：
市售的魚丸、脆丸、魚糕、花枝丸或仿蟹肉等魚肉煉製品，一般都沒冷藏，在常溫下不到二天就會腐敗，不能食用。因此，買回家以後，若要當天吃，可放在冰箱下層，隔天還可吃；若非當天吃，則放冰箱上層。
標題：
眼眶魚(皮刀魚, Moon-fish)
分類：
魚類生態
編修日期：
15-八月-2011
解答：
學名: Mene maculata (Bloch & Schneider)，科名：眼眶魚(Menidae)，習性及利用：沿岸洄游性魚類，可生存於鹹淡水，以浮游生物為主食，體長可達30公分，身體單薄，游
標題：
泥鰍為何常有竄升水面之行為？
分類：
魚類生理
編修日期：
12-八月-2011
解答：
魚類之呼吸器官主要為鰓。但某些魚類為適應環境而經長久之演化，其鰓之功能退化或消失而以其他呼吸方式取代。泥鰍主要為腸呼吸，因此，須常游至水面吞食空氣。此外，肺魚為適應陸上乾燥環境，其呼吸器官則特化為肺。
標題：
何謂乾貝？
分類：
水產加工
編修日期：
15-八月-2011
解答：
所謂乾貝是指二枚貝之閉殼肌，經採煮熟乾燥而成，但我國習慣上特指以帆立貝（扇貝）之貝柱為原料之煮乾品。近年由於消費型態改變，也有擬]以生鮮貝柱供料理之材料，味道更為鮮美，在稱呼上叫乾貝已成習慣性說法。
標題：
依據漁業法那些情事得處拘役或科新台幣十五萬元以下罰金？
分類：
漁業法規
編修日期：
29-三月-2023
解答：
一、塗改漁船船名或統一編號者。二、遷移、污損或毀滅漁場、漁具之標識者。三、私設欄柵、建築物或任何漁具，以斷絕魚類之回游路徑者。
標題：
魚貝類脂質之ω-3脂肪酸對人體有何功用？
分類：
水產加工
編修日期：
06-五月-2011
解答：
可降低血液中之膽固醇、三酸甘油酯、低密度蛋白質的量及抑制血小板的凝集等而防止罹患心臟病，亦能減少發炎症有關的疾病，如關節炎、氣喘、糖尿症及組織硬化等之發生。
標題：
魚貝類所含蛋白質的特性與健康的關係如何？
分類：
水產加工
編修日期：
06-五月-2011
解答：
魚貝類蛋白質容易消化且具備人類所需的必須胺基酸，尤其是對人體非常重要的離胺酸、羥丁胺酸、纈胺酸、白胺酸和異白胺酸等含量更為豐富，此外牛磺酸是水產品中含量很多的特有胺基酸，被認為對肝臟機能有益。
標題：
台海近海的潮境，如何形成？
分類：
漁海況
編修日期：
29-三月-2023
解答：
台灣近海的潮境，主要是黑潮與大陸沿岸水所形成的。水試所衛星遙測中心正致力提供這些方面的資訊。
標題：
冷凍水產品實施包冰的目的為何？
分類：
水產加工
編修日期：
15-八月-2011
解答：
(1)凍結食品在冷藏中，由於與空氣接觸會發生乾燥、油燒、失去風味等變化，為防止因此而生之變質必須加以包冰作業；(2)防止受二次污染。
標題：
虱目魚(海草仔, Milk-fish)
分類：
魚類生態
編修日期：
15-八月-2011
解答：
學名: Chanos chanos (Forsskal)，科別：虱目魚(Chanidae)，習性及利用：棲息於沿岸的淡水或海水中，屬草食性魚類。虱目魚體長可達110公分，分布於三大洋的熱帶海域。以刺網
標題：
什麼是海藻？
分類：
魚類生態
編修日期：
15-八月-2011
解答：
海藻這個名詞，在生物學上為釵h種低等植物的總稱。藻體構造簡單，沒有根、莖、葉等器官的區別。有單細胞及多細胞的藻體。多細胞的藻體構造較複雜，也較大型，例如巨藻屬的藻體長可達60公尺。絕大多數的藻類，具有
標題：
常見的魚肉煉製品有那些？
分類：
水產加工
編修日期：
15-八月-2011
解答：
魚丸和脆丸是我們最常見和吃的魚肉煉製品，為作湯和火鍋的常客，宴蓆上的嘉賓。此外，像花枝丸、甜不辣、魚餃皮、魚捲、魚糕、魚香腸、魚條、魚腓和仿蟹肉等，都是目前在市場中很常見的魚肉煉製品。
標題：
養殖魚類魚肉中常有臭土味，試說明其成因？
分類：
水產養殖
編修日期：
29-三月-2023
解答：
已知臭土味的來源有二種，一種是藍綠藻類，如顫藻及魚腥藻等，一種是放射菌類，其會製造並含有geosmin 及MIB ，這些均會使養殖魚類帶有嚴重之臭土味。
標題：
水產食品膽固醇含量有多少？
分類：
水產加工
編修日期：
26-八月-2013
解答：
在從前儀器無法鑑別膽固醇與其他固醇類，使牡蠣、蝦、蟹等水產品被誤認為是膽固醇很高的食品，後來測定儀器和分析方法之改進，確認只有1/2 到1/3 是真正的膽固醇，比雞肉之含量還低些，而且其他固醇類，反而
標題：
魚溶漿如何製造？
分類：
水產加工
編修日期：
29-三月-2023
解答：
目前台灣所生產的魚溶漿以魚內臟為主，採用自家消化法製成：1.磨碎。2.自家消化即磨碎的內臟加入適當的酸，不停地攪拌保持45-60℃。 3.加熱80℃停止自加消化。4.遠心分離分離魚油與未消化之固型物。
標題：
骨咽魚(紅龍, Red arowana)
分類：
魚類生態
編修日期：
18-八月-2011
解答：
學名: Scleropages formosus (Muller & Schlegel)，科別： 骨咽魚(Osteoglossidae)，習性及利用：棲息於流速緩慢的河川，以魚、蝦、蛙、蟑螂、蜈蚣等為
標題：
何謂餌料生物﹖其選擇條件為何？
分類：
水產養殖
編修日期：
29-三月-2023
解答：
浮游生物中可供作魚蝦貝類幼生之初期餌料者稱之。選擇餌料生物之必要條件有1.採集容易2.培養簡單，3.營養豐富，4.容易被魚蝦貝類幼生消化吸收，5.大小適中（依對象幼生口器大小而定）。
標題：
漁業資源的特性？
分類：
水產資源
編修日期：
29-三月-2023
解答：
漁業資源的特性主要為更新性，其次為無主物性。所謂更新性就是一方面個體不斷死亡，另一方面子代不斷產生，資源的內容能不斷地更新。相對於可更新的資源，像石油等礦物資源，是在古地質時代形成的，祇要人類利用多少
標題：
何謂冷鋒？何為暖鋒？
分類：
漁業氣象
編修日期：
29-三月-2023
解答：
冷鋒為較活躍之冷氣團，在前進時與較衰疲之暖氣團相遇，冷氣團因密度較大，契行於暖氣團之下，而暖氣團被迫上升，此兩氣團之交界面，因係由於冷氣團衝向暖氣團而形成，所以稱為冷鋒。暖鋒為較活躍之暖氣團向前推進時
標題：
雜漁具有那些種類？
分類：
其它漁業
編修日期：
16-八月-2011
解答：
(1)鏢刺具類、(2)鉤引類、(3)挾揉類、(4)誘導陷阱具類、(5)迷入陷阱具類、(6)鏟耙具類、(7)魚苗手抄網類。
標題：
台灣近海的拖網漁業？
分類：
拖網漁業
編修日期：
12-八月-2011
解答：
近海小型拖網漁業俗稱「卡挖拉」，遍佈台灣各漁港，主要基地在基隆、宜蘭、高雄及屏東縣市。作業漁場在台灣海峽、東海及南海北部。一次航海自三、五天至一個月不等，漁獲物以蝦類為主，其次有石首魚類、狗母類、白帶
標題：
漁業資源管理的意義？
分類：
水產資源
編修日期：
29-三月-2023
解答：
藉於漁業資源的共有性與先佔性，因而隨著一種新漁業資源的發現，利用此種資源的漁業的發展過程可分成資源發現開發初期、漁業發展、過漁、漁業衰退、低位安定、資源管理與最大持續生產等階段。其中，資源管理通常是在
標題：
那些情形，主管機關得變更或撤銷漁業權之核准，或停止漁業權？
分類：
漁業法規
編修日期：
29-三月-2023
解答：
一、國防之需要。二、土地之經濟利用。三、水產資源之保育。四、環境保護之需要。五、船舶之航行、錠泊。六、水底管線之鋪設。七、礦產之探採。八、其他公共利益之需要。
標題：
什麼是天氣？什麼是氣候？什麼是大氣？
分類：
漁業氣象
編修日期：
29-三月-2023
解答：
所謂天氣是短時間的天氣變化，如今天是雨天，明天是晴天，氣候則是長時間天氣平均狀態，如台灣是溫高溼重的氣候。天氣與大氣有明顯關係，所謂大氣是包圍地球四週之氣海，也就是我們所說的空氣，空氣的水平、垂直流動
標題：
燈光可以利用來捕魚嗎？
分類：
其它漁業
編修日期：
17-八月-2011
解答：
有些魚類或蝦類、頭足類等具有趨光性，在夜晚利用水上或水中的燈光將它們誘集後，就可以用網具加以撈捕。甚至於自動跳出水面落在甲板上。
標題：
黃錫鯛(枋頭, Goldlined sea-bream)
分類：
魚類生態
編修日期：
18-八月-2011
解答：
學名: Sparus sarba (Temminck and Schlegel)，科別：鯛(Sparidae)，習性及利用：棲息於沿岸海域的肉食性魚類，體長可達40公分，分布於南日本到南中國海。以手釣
標題：
為什麼鮪魚罐頭常可見到死色肉（綠色肉）？
分類：
水產加工
編修日期：
15-八月-2011
解答：
鮪魚肉中含有大量的氧化三甲胺（一種甘味成分），加熱蒸煮時與半胱胺酸及變性肌紅素反應，就會產生綠色物質。死色肉有很強的硫化氫臭味，冬天捕獲者比夏天容易發生，新鮮時無法看出，蒸煮後才顯現，故難以防止。
標題：
衛星探測在漁業上的應用？
分類：
其它漁業
編修日期：
15-八月-2011
解答：
利用衛星資訊來探測漁場，在漁法上是屬於間接探漁法，即是靠探測漁群所洄游生存的環境條件，並配合生物生態學上已知各種水產資源最適合生存之海洋環境知識來找尋漁場。而從衛星所傳送下來的熱紅外線資料，可推算出與
標題：
如何發展重點產業，調整生產結構？
分類：
對外漁業合作
編修日期：
29-三月-2023
解答：
農業生產結構將予通盤檢討與調整，凡生產力低、價值低、高污染性、社會成本高的產業應逐漸淘汰，選擇市場潛力大、附加價值高、社會成本低的精緻農產品，如花卉、種苗、乳業、高品質魚類等產品為重點發展產業，整合農
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