標題:市售即食畜禽肉及蛋製品衛生狀況調查-微生物之抽樣檢驗結果,即食食品如因衛生管制措施不當，則可能導致食品中毒發生。食品藥物管
「標題:市售即食畜禽肉及蛋製品衛生狀況調查-微生物之抽樣檢驗結果,即食食品如因衛生管制措施不當，則可能導致食品中毒發生。食品藥物管」於資料集「本署新聞公告資料集」由單位「衛生福利部食品藥物管理署」的陳 先生所提供，聯繫電話是02-2787-7895，最近更新時間為：2021-12-10 10:27:12。 欄位發布日期的內容是2015/11/19 ， 欄位內容的內容是即食食品如因衛生管制措施不當，則可能導致食品中毒發生。食品藥物管理署(下稱食藥署) 104年度針對市售即食畜禽肉及蛋製品採樣179件進行衛生指標菌及病原菌檢驗，結果13件不合格(不合格率7.3%)。依「食品安全衛生管理法」，衛生指標菌超標者違反第17條之規定，依第48條經命其限期改正，屆期不改正者，處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰；病原菌不合格者違反第15條之規定，依第44條處新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰。 食藥署針對市場流通率高的即食畜禽肉及蛋製品採樣檢驗，除調查其衛生指標菌，另針對其好發汙染病原菌：金黃色葡萄球菌、仙人掌桿菌、沙門氏桿菌、病原性大腸桿菌、單核球增多性李斯特菌等進行檢驗。抽樣之產品種類有滷煮燒烤類(76件)、火腿類(27件)、油炸類(26件)、肉乾類(22件)、其他肉製品(9件)及蛋製品(19件)總計179件；檢驗結果13件不符規定，包括衛生指標菌超標9件，檢出病原菌者1件，3件衛生指標菌超標且檢出病原菌。 進一步分析則(1)不合格檢驗項目：以大腸桿菌群及大腸桿菌超標為主；(2)病原菌檢出：以病原性大腸桿菌檢出3件、仙人掌桿菌超標1件；(3)產品類別不合格率：滷煮燒烤類15.8%、蛋製品5.3%；(4)病原菌不合格率：滷煮燒烤類3.9%、蛋製品5.3%；(5)不合格產品之包裝型態均為散裝，且多販售於傳統市場及攤販。(6)火腿類、油炸類、肉乾類及其他肉製品則均符合衛生標準且未檢出病原菌。 食藥署呼籲民眾在購買市售即食畜禽肉及蛋製品時，應挑選商譽良好、販售場所整潔衛生、人員衣著穿戴整潔、產品有適當防護的店家，另購買後應儘速食用完畢，否則應適當冷藏並於食用前充分復熱並注意是否有異味產生。這類產品微生物不符規定之原因可能為場所、設施及設備清潔不足、原材料受汙染或儲存不當、製備過程不當、人員衛生不良、盛裝容器不潔等所致。食藥署提醒業者應依法落實衛生自主管理，並可至食藥署網站下載「涼麵、熟食滷味、飲料及冰品之食品風險管控手冊」、「即食、熟食、飲料及冰品自主衛生管理之管控手冊」參考使用。 ， 欄位附檔連結的內容是http://www.fda.gov.tw/tc/includes/GetFile.ashx?mID=19&id=47558&chk=1439FC50-55EF-4CA6-BC06-A4831D514010 ， 欄位標題的內容是市售即食畜禽肉及蛋製品衛生狀況調查-微生物之抽樣檢驗結果 。
發布日期
2015/11/19
內容
即食食品如因衛生管制措施不當，則可能導致食品中毒發生。食品藥物管理署(下稱食藥署) 104年度針對市售即食畜禽肉及蛋製品採樣179件進行衛生指標菌及病原菌檢驗，結果13件不合格(不合格率7.3%)。依「食品安全衛生管理法」，衛生指標菌超標者違反第17條之規定，依第48條經命其限期改正，屆期不改正者，處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰；病原菌不合格者違反第15條之規定，依第44條處新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰。 食藥署針對市場流通率高的即食畜禽肉及蛋製品採樣檢驗，除調查其衛生指標菌，另針對其好發汙染病原菌：金黃色葡萄球菌、仙人掌桿菌、沙門氏桿菌、病原性大腸桿菌、單核球增多性李斯特菌等進行檢驗。抽樣之產品種類有滷煮燒烤類(76件)、火腿類(27件)、油炸類(26件)、肉乾類(22件)、其他肉製品(9件)及蛋製品(19件)總計179件；檢驗結果13件不符規定，包括衛生指標菌超標9件，檢出病原菌者1件，3件衛生指標菌超標且檢出病原菌。 進一步分析則(1)不合格檢驗項目：以大腸桿菌群及大腸桿菌超標為主；(2)病原菌檢出：以病原性大腸桿菌檢出3件、仙人掌桿菌超標1件；(3)產品類別不合格率：滷煮燒烤類15.8%、蛋製品5.3%；(4)病原菌不合格率：滷煮燒烤類3.9%、蛋製品5.3%；(5)不合格產品之包裝型態均為散裝，且多販售於傳統市場及攤販。(6)火腿類、油炸類、肉乾類及其他肉製品則均符合衛生標準且未檢出病原菌。 食藥署呼籲民眾在購買市售即食畜禽肉及蛋製品時，應挑選商譽良好、販售場所整潔衛生、人員衣著穿戴整潔、產品有適當防護的店家，另購買後應儘速食用完畢，否則應適當冷藏並於食用前充分復熱並注意是否有異味產生。這類產品微生物不符規定之原因可能為場所、設施及設備清潔不足、原材料受汙染或儲存不當、製備過程不當、人員衛生不良、盛裝容器不潔等所致。食藥署提醒業者應依法落實衛生自主管理，並可至食藥署網站下載「涼麵、熟食滷味、飲料及冰品之食品風險管控手冊」、「即食、熟食、飲料及冰品自主衛生管理之管控手冊」參考使用。
標題
市售即食畜禽肉及蛋製品衛生狀況調查-微生物之抽樣檢驗結果
「標題:市售即食畜禽肉及蛋製品衛生狀況調查-微生物之抽樣檢驗結果,即食食品如因衛生管制措施不當，則可能導致食品中毒發生。食品藥物管」所屬的資料集：「本署新聞公告資料集」的其他資料
發布日期：
2011/08/10
內容：
為維護民眾食用農產品之安全，衛生署食品藥物管理局及衛生局聯合分工檢驗體系負責農藥檢驗室共同合作，執行100年度市售及包裝場農產品殘留農藥監測計畫。6月份第二次檢驗共抽驗農產品80件，結果有75件符合規
附檔連結：
http://www.fda.gov.tw/tc/includes/GetFile.ashx?mID=19&id=11186&chk=4722D807-7BBC-436E-9D2B-30739F3C6
標題：
食品藥物管理局執行100年6月市售及包裝場農產品殘留農藥監測檢驗結果（二）
發布日期：
2017/08/03
內容：
乳品為飲食指南中六大類食物之一，為確保國產乳品衛生安全及落實源頭管理之目的，食品藥物管理署(以下稱食藥署)近日將啟動「106年乳品加工食品業HACCP稽查專案計畫」，會同地方政府衛生局針對乳品加工食品
附檔連結：
標題：
食藥署啟動「106年乳品加工食品業HACCP稽查專案計畫」
發布日期：
2010/04/28
內容：
衛生署食品藥物管理局南區管理中心於99年4月26日，會同高雄市政府衛生局、高雄市政府警察局前鎮分局及海巡署高雄縣機動查緝隊，前往高雄市瑞興市場執行聯合稽查，發現一老翁涉嫌擺攤賣藥，查獲德國風油精、桂林
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http://www.fda.gov.tw/tc/includes/GetFile.ashx?mID=19&id=8592&chk=9AE6F7C0-963F-4D0F-86B6-29DA289BB3
標題：
食品藥物管理局與高雄市政府衛生局、警察局及海巡署聯合稽查，共同打擊不法藥物
發布日期：
2021/02/04
內容：
衛生福利部(以下簡稱衛福部)今(4)日發布修正食品中污染物質及毒素衛生標準第六條及第五條附表三(下稱本標準)，針對嬰兒配方食品、較大嬰兒配方輔助食品及特殊醫療用途嬰/幼兒配方食品，增訂縮水甘油脂肪酸酯
附檔連結：
標題：
發布修正食品中污染物質及毒素衛生標準
發布日期：
2019/02/21
內容：
凡具工廠登記證之餐盒食品工廠及供應鐵路運輸旅客餐盒之食品業已全面強制實施「食品安全管制系統(HACCP)」，為積極與有效監督業者作業符合HACCP規範，衛生福利部食品藥物管理署(以下稱食藥署)，
附檔連結：
標題：
食藥署啟動「108年餐盒食品工廠HACCP稽查專案計畫」
發布日期：
2010/04/18
內容：
衛生署食品藥物管理局表示：根據今（99）年1月5日立法院三讀通過之食品衛生管理法第11條修正案：「…近十年內有發生牛海綿狀腦病或新型庫賈氏症病例之國家或地區牛隻之頭骨、腦、眼睛、脊髓、絞肉、內臟，及其
附檔連結：
標題：
美國牛腦、眼睛、脊髓、頭骨、絞肉及內臟仍然禁止進口；准予申請輸入品項，要符合我國法令規定，三管五卡嚴格查驗
發布日期：
2015/10/12
內容：
衛生福利部於104年10月12日發布「餐飲業等商品(服務)禮券定型化契約應記載及不得記載事項」修正案(附件1)，要求餐飲禮券應載明履約保障機制、業者應負換發禮券義務、應記載消費者退回禮券之返還價金
附檔連結：
http://www.fda.gov.tw/tc/includes/GetFile.ashx?mID=19&id=40900&chk=491A072F-F5A9-422D-9AF0-4AD3ACD5F
標題：
餐飲禮券五大新制，強化消費權益保障！
發布日期：
2018/11/22
內容：
食藥署自107年11月23日至12月7日(出口日)，對美國、加拿大輸入之「蘿蔓生菜」實施加強輸入管控措施，輸入必須檢附美國及加拿大食品安全主管機關證明文件，未檢附則暫停輸入查驗申請(如附件)。
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http://www.fda.gov.tw/tc/includes/GetFile.ashx?mID=19&id=t284852
標題：
食品藥物管理署加強管理美國及加拿大「蘿蔓生菜」輸入查驗申請
發布日期：
2015/12/18
內容：
年節將近，為鼓勵大家動手下廚做年菜，衛生福利部食品藥物管理署(下稱食藥署)選在過年前夕舉辦年菜記者會，特別邀請獲選104年度FDA優良廚師-施建瑋主廚及陳麒文主廚，針對2-4人小家庭量身訂製2種料理主
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http://www.fda.gov.tw/tc/includes/GetFile.ashx?mID=19&id=48866&chk=5FE7C248-B9FD-45AB-8E26-DEE88B966
標題：
年菜新食趣 料理零負擔
發布日期：
2018/03/07
內容：
「…○○○專家…保護心腦 健康有撇步…蝦紅素也能抑制自由基，對關節的氧化損傷，幫你緩解關節炎和疼痛感…」、「…○○○營養師…蜂膠裡面的這個成分，能對我們的視神經不只是修復還能再生…」、「…○○○醫師…
附檔連結：
標題：
節目廣告分不清，購買產品要當心!
發布日期：
2021/06/30
內容：
醬油為國人日常烹調常用之調味品，且近年醬油製造業稽查專案仍查有醬油產品抽驗或標示不符食品安全衛生管理法規定之情事，為加強醬油產品之衛生安全及標示之符合性，食品藥物管理署(下稱食藥署)近日將啟動「110
附檔連結：
標題：
食藥署啟動「110年度醬油製造業稽查專案計畫」
發布日期：
2017/03/11
內容：
因應冠脂妥(Crestor)膜衣錠產品偽藥事件，食品藥物管理署(下稱食藥署)已於106年3月7日協調台灣阿斯特捷利康股份有公司(下稱AZ公司)全面進行該藥品之地區醫院、診所、藥局及藥商之所有效期內
附檔連結：
標題：
冠脂妥藥品換貨進度說明(106年3月11日更新)
發布日期：
2015/05/23
內容：
為確保日本輸臺食品符合民眾安全與安心之需求，食藥署於104年5月15日正式施行兩公告，要求福島五縣以外，其他所有日本輸入食品皆應檢附日本官方或官方授權機關(構)之產地證明文件，或經食藥署認可之可證明產
附檔連結：
標題：
104年5月23日更新日本輸入食品檢附證明文件通關情形說明
發布日期：
2016/09/05
內容：
衛生福利部於本(5)日預告修正「食品用洗潔劑衛生標準」第五條草案，針對標準第五條所指消毒成分得用以清洗食品之對象，以及殘留濃度監測之對象，均加以補充說明，以使有關標準之適用更為明確；該草案將進行為期6
附檔連結：
標題：
預告修正「食品用洗潔劑衛生標準」第五條草案
發布日期：
2016/01/27
內容：
為使國人獲得與國際同步之創新藥品，食品藥物管理署(以下簡稱食藥署)確保用藥品質及安全原則下，104年度共核准170件新藥申請案，相較去年核准件數增加近三成(26%)，再創歷史新高，其中2件國產新藥核准
附檔連結：
標題：
104年度新藥查驗登記審查成果回顧
發布日期：
2014/09/23
內容：
為保障大眾食品消費權益，自9月16日零時起倘於架上查獲「全統香豬油」或「24項豬油產品」違規產品，或使用該等違規油品製造相關產品，將依法裁處6-5000萬罰鍰。 自昨日(9/16)起展開市售油品及其相
附檔連結：
http://www.fda.gov.tw/tc/includes/GetFile.ashx?mID=19&id=31593&chk=35CBA829-C929-40A5-A57C-A90EF80EE
標題：
全面擴大稽查市售油品及相關製品，保障消費者權益(8)
發布日期：
2018/05/10
內容：
精準醫療是近期的熱門話題，亦是全球生醫領域積極投入的方向之一。為推動我國生醫產業發展，政府將「發展利基精準醫學」列為推動國內特色重點產業項目之一，希望能統整產學研各界量能，發展精準醫學相關之新興服務模
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標題：
食藥署辦理「精準醫療分子檢測產業實驗室檢測與服務-說明會」
發布日期：
2015/11/24
內容：
針對媒體報導「兩岸貨品便利通關程序，將嚴重危害國內食品安全」乙情，食藥署特予以說明如下： 一、我國對於各國(含大陸)輸入食品及相關產品之輸入查驗(含檢驗)均係依據「食品安全衛生管理法」及「食品及相關產
附檔連結：
標題：
食藥署絕不為貨品快速通關而放寬我邊境食品查驗措施
發布日期：
2010/03/26
內容：
針對近日立委提出市面出現已印製好完整標示之包材，再販售予業者置入產品內容物，造成標示與內容物不符，易誤導消費者之情形，衛生署食品藥物管理局表示，將責成各縣市衛生局，加強產品包裝標示之稽查，並針對包裝材
附檔連結：
標題：
加強稽查市售產品包裝標示與內容物符合性，保障消費權益
發布日期：
2023/06/15
內容：
衛生福利部於本(15)日發布修正「農藥殘留容許量標準」及「動物產品中農藥殘留容許量標準」，修正內容為刪除滅紋等7種農藥14項殘留容許量，增修訂Benzovindiflupyr等10種農藥52項
附檔連結：
標題：
發布修正農藥殘留容許量標準，加強食品殘留農藥管理
發布日期：
2017/06/07
內容：
衛生福利部(下稱衛福部)於106年6月7日預告修正「食品及其相關產品追溯追蹤系統管理辦法」草案，主要修正內容包括新增「含基因改造原料」產品資訊、「回收、庫存、報廢」之原因與其後續處理措施等相關紀錄資料
附檔連結：
http://www.fda.gov.tw/tc/includes/GetFile.ashx?mID=19&id=t223737;;http://www.fda.gov.tw/tc/includes/
標題：
預告修正「食品及其相關產品追溯追蹤系統管理辦法」
發布日期：
2013/12/13
內容：
有關消基會召開「油油亮亮 真能讓你閃閃動人」記者會，提及護唇膏絕大多數的產品使用不利皮膚保養的原油殘留物等情勢乙節。食品藥物管理署(TFDA)再次續呼籲消費者，化粧品是使用於正常健康肌膚上的產品，使用
附檔連結：
標題：
再次呼籲消費者正確使用護唇膏等化粧品
發布日期：
2014/11/21
內容：
含ketoconazole成分口服劑型之抗真菌藥品，食品藥物管理署（以下簡稱食藥署）完成再評估，認為該成分之口服劑型藥品發生肝毒性之嚴重程度及發生率較其他同類抗黴菌藥品為高，並具有嚴重且複雜之藥物交互
附檔連結：
標題：
含ketoconazole成分口服劑型藥品再評估結果
發布日期：
2014/10/11
內容：
有關頂新製油實業股份有限公司進口越南油品一案，食品藥物管理署10月10日會同彰化縣衛生局、屏東縣政府衛生局及地檢署至該公司及工廠同步查核，經連夜清點數量，現場已封存15公斤鐵桶1417桶、180公斤鐵
附檔連結：
http://www.fda.gov.tw/tc/includes/GetFile.ashx?mID=19&id=31836&chk=D9468C5F-5B1C-4A3F-AB5E-CF561DFEE
標題：
食品藥物管理署查核頂新製油實業股份有限公司及正義股份有限公司豬油油品案進度說明
發布日期：
2010/12/10
內容：
行政院衛生署食品藥物管理局為提升台灣觀光夜市小型餐飲店之整體衛生，保障消費者飲食之衛生安全及餐飲形象，於今年委託財團法人食品工業發展研究所進行店家輔導。輔導重點為場所衛生、工作人員健康、現場實地操作等
附檔連結：
http://www.fda.gov.tw/tc/includes/GetFile.ashx?mID=19&id=88980&chk=BD89C7F9-88E7-48CA-9662-BC0504717
標題：
觀光夜市小型餐飲店衛生輔導表揚
發布日期：
2014/12/20
內容：
芊鑫實業社非法使用二甲基黃事件，食品藥物管理署及各縣市衛生局持續追查下游產品流向及下架情形，依據各縣市衛生局回報結果，截至103年12月20日上午10時止，總計出動604人次，稽查1521家次（販售商
附檔連結：
http://www.fda.gov.tw/tc/includes/GetFile.ashx?mID=19&id=33356&chk=7F86410C-A009-4847-B30E-C0C4F06F8
標題：
違法使用二甲基黃事件之查核進度說明(3)
發布日期：
2013/04/17
內容：
網路資訊無遠弗屆，跨國購買商品已非難事，為保障民眾使用醫療器材之安全，衛生署食品藥物管理局再次呼籲民眾，基於醫療器材產品安全性與風險性之考量，目前僅開放藥商可於虛擬通路販賣低風險性之第一等級醫療器材，
附檔連結：
標題：
網購醫材陷阱多，挖「寶」不成反吃虧，認清資訊保健康
發布日期：
2014/03/20
內容：
食品藥物管理署於去(102)年度執行醫療器材品質監測計畫，抽樣高雄醫學院附設醫院所使用之無菌「”巴德”導尿管」經細菌檢驗不合格案，檢驗結果已函復抽樣之高雄市衛生局依法查處，全案並由高雄市衛生局移送檢調
附檔連結：
標題：
導尿管正確使用配合產品安全監控可保病患安全
發布日期：
2015/02/11
內容：
為保障國人飲食安全，行政院「食品安全聯合稽查及取締小組」自104年1月1日至2月6日止，針對全臺22家麵粉工廠進行稽查及抽驗。其中11家業者不符食品良好衛生規範(GHP)已命其限期改正，其餘10家於第
附檔連結：
http://www.fda.gov.tw/tc/includes/GetFile.ashx?mID=19&id=34391&chk=3C9555DC-5D54-4AEA-9459-A94CE013C
標題：
行政院聯稽小組公布麵粉工廠稽查結果
發布日期：
2022/08/15
內容：
醃漬蔬菜為民眾時常作為料理或佐餐配菜之食品，為維護民眾食用醃漬蔬菜的衛生安全，食品藥物管理署(下稱食藥署)聯合地方政府衛生局針對醃漬蔬菜製造業者啟動稽查抽驗專案，並將近年抽驗不合格或食品良好衛生規
附檔連結：
標題：
食藥署啟動「111年度醃漬蔬菜製造業稽查專案」
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