何謂再生產模式？水產資源29-三月-2023
「何謂再生產模式？水產資源29-三月-2023」於資料集「水產知識淺說」由單位「行政院農業委員會」的徐雅各 先生所提供，聯繫電話是02-24622101#2502，最近更新時間為：2022-01-14 01:45:03。 欄位標題的內容是何謂再生產模式？ ， 欄位分類的內容是水產資源 ， 欄位編修日期的內容是29-三月-2023 ， 欄位解答的內容是再生產模式可以親魚量與子魚量的關係來說明，此關係通常為拋物線，此拋物線與45°線平行、相切且高出45°線的部分即為子魚量超出親魚量的最大持續生產量。當努力量增加，超過能得到最大持續生產量水準的努力量時，親魚量降低到無法得到MSY 水準時即為過漁。此模式通常應用在像鮭、鱒魚等溯河降海性魚類資源之評估與管理上。 。
標題
何謂再生產模式？
分類
水產資源
編修日期
29-三月-2023
解答
再生產模式可以親魚量與子魚量的關係來說明，此關係通常為拋物線，此拋物線與45°線平行、相切且高出45°線的部分即為子魚量超出親魚量的最大持續生產量。當努力量增加，超過能得到最大持續生產量水準的努力量時，親魚量降低到無法得到MSY 水準時即為過漁。此模式通常應用在像鮭、鱒魚等溯河降海性魚類資源之評估與管理上。
「何謂再生產模式？水產資源29-三月-2023」所屬的資料集：「水產知識淺說」的其他資料
標題：
牡蠣人工繁殖在台灣為何較不受重視？
分類：
水產養殖
編修日期：
29-三月-2023
解答：
牡蠣為台灣產量產值最高之內銷養殖貝類。在台灣西南彰、雲、嘉、南縣沿海及澎湖漁家，賴以為生。近年養蚵養殖技術優良，產量雖可觀，然價格平穩。由於牡蠣天然種苗充裕，消費品質要求不高，故人工繁殖尚未受重視。
標題：
魚油及海獸油之種類有那些？
分類：
水產加工
編修日期：
15-八月-2011
解答：
1.鯖魚油：鯖魚煮熟後油脂經壓榨而得。2.魷油：製造魷乾之副產物，如內臟以煮取法採得。3.鯨油：長鬚鯨、灰鯨等之脂肉、骨、內臟等以煮取或煎取法採油。4.鯨蠟、鯨蠟油：存在抹香鯨或其他鯨屬動物之頭蓋骨下
標題：
古今中外對水產食品有何重要傳聞？
分類：
水產加工
編修日期：
06-五月-2011
解答：
開刀手術後的患者，食用鮮魚以助傷口早日復原，孕婦水腫服鯉魚煮汁有效，肝病患者喝蜆湯治療，並認為可增強性能力，尤其是牡蠣，甚至被洋人稱為春藥，而在中南美洲，血蚶和海龜蛋被認為有強肝補腎的功用。
標題：
鮪鰹罐頭何以會有橙色肉？如何防止？
分類：
水產加工
編修日期：
15-八月-2011
解答：
極新鮮的鮪或鰹經急速凍結後，因肝醣尚未完全分解而堆積高還原性糖類產物，與胺基酸或蛋白質反應就變成紅褐色所致。防止之道：解凍時要用流水使其快速解凍，且應避免凍藏太久或溫度變動太大。
標題：
什麼是浮游生物？
分類：
水產養殖
編修日期：
29-三月-2023
解答：
浮游於水體中，不具運動性或僅有些微運動性，隨著水流而移動之細小生物稱之。可分植物性浮游生物及動物性浮游生物兩大類。前者吸收太陽光能行光合作用及利用無機物質營生，後者則以有機物為食物。
標題：
魚貝類脂質之ω-3脂肪酸對人體有何功用？
分類：
水產加工
編修日期：
06-五月-2011
解答：
可降低血液中之膽固醇、三酸甘油酯、低密度蛋白質的量及抑制血小板的凝集等而防止罹患心臟病，亦能減少發炎症有關的疾病，如關節炎、氣喘、糖尿症及組織硬化等之發生。
標題：
那些魚類適合用來製造魚肉煉製品？
分類：
水產加工
編修日期：
29-三月-2023
解答：
魚肉煉製品的品質和魚種有很密切的關係。一般而言，新鮮的白口、黑口、黃魚、狗母魚、旗魚和花枝等，都可以製成風味佳、彈性好的魚肉煉製品；此外，鯊魚或小鯊（鯊條）也常常用來製造魚丸。
標題：
何謂飼料管理法？
分類：
水產加工
編修日期：
29-三月-2023
解答：
中華民國七十五年十二月五日，總統令公布修正飼料管理法，本法擴大管理層面及有關機關的權責，確保飼料品質，避免有害藥物殘留在畜產及養殖魚介體內，亦間接的維護消費大眾之健康，實質上也是一部飼料安全法。
標題：
常見的魚肉煉製品有那些？
分類：
水產加工
編修日期：
15-八月-2011
解答：
魚丸和脆丸是我們最常見和吃的魚肉煉製品，為作湯和火鍋的常客，宴蓆上的嘉賓。此外，像花枝丸、甜不辣、魚餃皮、魚捲、魚糕、魚香腸、魚條、魚腓和仿蟹肉等，都是目前在市場中很常見的魚肉煉製品。
標題：
大型單拖網的漁法？
分類：
拖網漁業
編修日期：
15-八月-2011
解答：
下網時網具放在船尾起網槽前，使用尾部小型吊袈先行將囊網吊放海中，慢車前進，側網、腹網、袖網等依序由傾斜甲板滑入海中，伺充分張開後鬆開掛在船尾兩側的網板，徐徐放出遊綱、手綱、曳綱，情況正常，以快車平行放
標題：
常見池蜆大量死亡，其原因何在？
分類：
魚病防治
編修日期：
29-三月-2023
解答：
池蜆會大量死亡係因施肥不當引起缺氧所致。由於蜆屬於清水養殖貝類，肥料須先經充分發酵後才視需要少量注入蜆池，以量少次多為原則，同時在酌量放養魚類兼作標幟魚，如發現池魚有缺氧浮頭現象，應速注、排水。
標題：
九孔受精卵孵化後會沉在水底爬行， 對不對？
分類：
魚類生態
編修日期：
15-八月-2011
解答：
不對，需要浮游一段時間後再沉底以腹足爬行。
標題分類
標題：
分類：
編修日期：
解答：
標題：
如何利用魷內臟副產物？
分類：
水產加工
編修日期：
29-三月-2023
解答：
魷內臟含油量高，且油中高度不飽和脂肪酸比率高，是蝦及海水魚最佳飼料用油。另外魷內臟消化液含豐富的促進蝦攝餌的胺基酸，而且其組成相當好，適當的濃縮可取代部份進口的高價烏賊粉。另外還有魷溶漿、魷醬油加工。
標題：
何謂完全魚粉？其原料種類為何？
分類：
水產加工
編修日期：
29-三月-2023
解答：
在魚粉製造過程中，將魚肉水溶性成分，經以分離、回收、濃縮，再添加於魚粉半製品中，此法製成的魚粉保有魚類本身含有之各種原始營養成份。
標題：
魚貝類所含蛋白質的特性與健康的關係如何？
分類：
水產加工
編修日期：
06-五月-2011
解答：
魚貝類蛋白質容易消化且具備人類所需的必須胺基酸，尤其是對人體非常重要的離胺酸、羥丁胺酸、纈胺酸、白胺酸和異白胺酸等含量更為豐富，此外牛磺酸是水產品中含量很多的特有胺基酸，被認為對肝臟機能有益。
標題：
台灣近海的拖網漁業？
分類：
拖網漁業
編修日期：
12-八月-2011
解答：
近海小型拖網漁業俗稱「卡挖拉」，遍佈台灣各漁港，主要基地在基隆、宜蘭、高雄及屏東縣市。作業漁場在台灣海峽、東海及南海北部。一次航海自三、五天至一個月不等，漁獲物以蝦類為主，其次有石首魚類、狗母類、白帶
標題：
簡介台灣的沿岸漁業？
分類：
其它漁業
編修日期：
15-八月-2011
解答：
沿岸漁業係指利用船筏或不使用船筏在我國領海12浬內從事漁業者。本漁業因船筏規模不大，作業範圍狹小，資源易受限制，而且部份漁民又採兼業性質，故產量不甚穩定。但近年來，經政府積極培育及保護沿岸資源，產量漸
標題：
烏魚幾歲可以成熟？
分類：
魚類生理
編修日期：
29-三月-2023
解答：
2-3 歲。
標題：
簡介台灣的沿岸漁業？
分類：
其它漁業
編修日期：
15-八月-2011
解答：
沿岸漁業係指利用船筏或不使用船筏在我國領海12浬內從事漁業者。本漁業因船筏規模不大，作業範圍狹小，資源易受限制，而且部份漁民又採兼業性質，故產量不甚穩定。但近年來，經政府積極培育及保護沿岸資源，產量漸
標題：
魚病發生的原因為何？
分類：
魚病防治
編修日期：
29-三月-2023
解答：
魚病發生係由病原體、環境、魚類三者間之相互影響所造成。其中由於病原體種類繁多又難以掌握，水產養殖業者概以優良水質環境及健康之池魚為日常管理之重點。
標題：
如何用感官的方法判斷魚類的鮮度？
分類：
水產加工
編修日期：
29-三月-2023
解答：
新鮮魚的外表具亮麗的光澤，無腥味或腐敗臭；眼球鮮明，無混濁、下陷或變紅；魚鰓鮮紅，無臭味；肉質堅實，無軟化或臭味；內臟堅實鮮明，無變黑、腐敗或液化；體腔色澤鮮明，骨肉不易分離。
標題：
台灣水產試驗研究概況？
分類：
水產資源
編修日期：
29-三月-2023
解答：
水產試驗研究，是促進漁業發展與加速水產業技術升級的原動力，也是提高漁業生產力及水產品品質的關鍵所在。台灣的水產試驗研究機構，首先有台灣省水產試驗所的成立，帶動早期的漁業試驗研究，其後有台灣大學、海洋大
標題：
何謂再生產模式？
分類：
水產資源
編修日期：
29-三月-2023
解答：
再生產模式可以親魚量與子魚量的關係來說明，此關係通常為拋物線，此拋物線與45°線平行、相切且高出45°線的部分即為子魚量超出親魚量的最大持續生產量。當努力量增加，超過能得到最大持續生產量水準的努力量時
標題：
文蛤卵之人工受精為何較牡蠣困難？
分類：
水產養殖
編修日期：
15-八月-2011
解答：
文蛤雌雄個體生殖巢之最適成熟度不易掌握，排卵、排精有特殊之機制，文蛤精卵若未達成熟階段即以人工方式強行取出，受精率非常低；牡蠣性成熟較易，精卵成熟階段較長，可排精卵之時間也較長，人工取出受精成功率較高
標題：
世界上到底有多少種魚類呢？
分類：
魚類生態
編修日期：
29-三月-2023
解答：
魚是脊椎動物中種類最多的，但是目前為止科學家對於數目多少都不一致，估計應介於15,000至40,000種，最常被引用的是25,000種，差異是由於不當的描述或地域之差異，甚至雌雄或成魚、幼魚都曾被認為
標題：
鰾之功能為何？
分類：
魚類生態
編修日期：
05-五月-2011
解答：
1.調節魚體之比重以適應深度。2.探測外界的壓力。3.發音。
標題：
主要之水產燻製品種類有那些？
分類：
水產加工
編修日期：
17-八月-2011
解答：
燻製品的原料以豬肉、鴨肉及水產類為多，而水產物則以魚類為主。種類以燻製鯟最大宗，其他為燻製鮭、鱒、鱈、鰮、鯖、秋刀魚、鯊、鰻、調味燻製品及罐頭燻製品（如燻製牡蠣罐頭）。鰹節(即柴魚)也算是燻製品的一種
標題：
何謂水質﹖原水水質好壞如何區分？
分類：
水產養殖
編修日期：
06-五月-2011
解答：
水質係水體中存在物質所表現之物理、化學特性。原水水質受流域中地質條件影響極大，如石灰質地區水中的碳酸鈣之含量就很高。由於動物需要微量礦物質以維持代謝功能，故水質應以符合動物需要者為準。
標題：
蝦子有沒有血？若有血是什麼顏色？
分類：
魚類生理
編修日期：
29-三月-2023
解答：
有。透明。
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