農產品食安服務專區-資料集資料預覽頁面-台灣資料通彙整
| 資料集名稱： | 農產品食安服務專區 |
| 服務分類： | 生活安全及品質 |
| 檔案格式： | JSON;CSV;XML |
| 資料分頁預覽： | |
| 編碼格式： | UTF-8;UTF-8;UTF-8 |
| 資料集類型： | 系統介接程式 |
| 資料集描述： | 提供資料包括：標題、連結、內容、發布日期等欄位資料。 |
| 主要欄位說明： | title;link;description;pubDate |
| 提供機關： | 行政院農業委員會 |
| 更新頻率： | 即時 |
| 授權方式： | 政府資料開放授權條款-第1版 |
| 相關網址： | https://www.coa.gov.tw/faq/faq_list.php |
| 計費方式： | 免費 |
| 提供機關聯絡人姓名： | 管惠莉 |
| 提供機關聯絡人電話： | 02-23124084 |
| 上架日期： | 2016-10-01 00:00:00 |
| 詮釋資料更新時間： | 2022-01-16 06:30:02 |
| 備註： | |
| 資料量： | 0;0;0 |
資料頁面預覽- 第 24 頁, 第346~360筆
番荔枝為世界上抗癌效果最好的水果嗎? 比化療強勁一萬倍的天然癌症殺手?
#346/389title - 番荔枝為世界上抗癌效果最好的水果嗎? 比化療強勁一萬倍的天然癌症殺手?
link - https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=21
description - 網路文章敘述部分有誤用與過度延伸之處，需加以釐清，分別說明如下： 該文章內將番荔枝與蕃鬼荔枝混用，實際所指之作物應為刺番荔枝 (soursop, Annonamuricata,圖1右)，俗
author - 2.16.886.101.20003.20024.20024
農產品食安服務專區茭白筍黑心是否可食用？
#347/389title - 茭白筍黑心是否可食用？
link - https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=23
description - 茭白「黑心」是茭白黑穗病菌成熟產生冬孢子的結果，可食用，但食用口感較差。 茭白為多年生水生植物，茭白筍是由於植株受菰黑穗病菌( Ustilago esculenta)感染所形成的。切開幼嫩茭
author - 2.16.886.101.20003.20024.20018
農產品食安服務專區請問若在一般商店買黑糯米，回家清洗時，水會變成有點黑黑的，是否真正的黑糯米？
#348/389title - 請問若在一般商店買黑糯米，回家清洗時，水會變成有點黑黑的，是否真正的黑糯米？
link - https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=29
description - 真正的黑糯米是在糙米外層的果皮、種皮與糊粉層含有花青素所致，依花青素的多少，會呈現淡紫至深紫的顏色，由於花青素溶於水，因此洗米水會有顏色。此外，以指甲或硬物摳除糙米外層後，應顯現白色糯米，如為染色
author - 2.16.886.101.20003.20024.20020
農產品食安服務專區請問糯米與一般米的成份有何不同？為何糯米食用後會脹氣？
#349/389title - 請問糯米與一般米的成份有何不同？為何糯米食用後會脹氣？
link - https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=31
description - 糯米與一般日常食用所謂的蓬萊米的成份不同之處，是在於澱粉特性。糯米的澱粉幾乎全部為支鏈澱粉，烹煮後的米飯黏性高，胃腸功能不佳的人容易產生脹氣。一般蓬萊米之澱粉中約有百分之15到20為直鏈澱粉，其餘
author - 2.16.886.101.20003.20024.20020
農產品食安服務專區請問鮮食葡萄外表有粉狀物能食用嗎?
#350/389title - 請問鮮食葡萄外表有粉狀物能食用嗎?
link - https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=33
description - 鮮食葡萄外表有粉狀物質為葡萄之自然生成的果粉，為判別葡萄是否健康的指標，也是供為安心食用的辨別標準。
author - 2.16.886.101.20003.20024.20020
農產品食安服務專區
請問種豌豆時， 豌豆開花後也長出豌豆夾，其豌豆的葉以及莖部能夠吃嗎?
#351/389title - 請問種豌豆時， 豌豆開花後也長出豌豆夾，其豌豆的葉以及莖部能夠吃嗎?
link - https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=34
description - 成株的豌豆，食用部位主要為其豆莢或豆仁但細嫩的葉稍及葉片亦能食用，唯亦有專門供有葉用及芽苗用的豌豆品種如葉用豌豆品種台中15號，可供葉用栽培及食用。
author - 2.16.886.101.20003.20024.20020
農產品食安服務專區釀造食品都含有黃麴毒素？
#352/389title - 釀造食品都含有黃麴毒素？
link - https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=35
description - 只要製作釀造食品的穀物是合格的原料，並由經過適當訓練的人員進行釀造加工，釀造食品並不會有黃麴毒素方面的疑慮。 黃麴毒素是黃麴菌(學名 Aspergillus flavus及 Aspergil
author - 2.16.886.101.20003.20024.20023
農產品食安服務專區草莓噴灑勃激素 (GA)可能致癌？
#353/389title - 草莓噴灑勃激素 (GA)可能致癌？
link - https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=42
description - GA早已普遍用於改善農作物的品質，無致癌性，只要低於安全用量就無礙健康。故草莓使用GA應屬安全，請消費者勿隨便聽信謠言，安心食用。 勃激素(GA)為植物的重要生長荷爾蒙之一，存在於植物體內，
author - 2.16.886.101.20003.20024.20019
農產品食安服務專區腎臟功能不佳者，慎吃楊桃
#354/389title - 腎臟功能不佳者，慎吃楊桃
link - https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=40
description - 楊桃為含高鉀的水果，與其它含鉀水果一樣，具有維持身體機能之功效，惟腎功能不佳之患者應節制食用，避免過量引起神經及腎臟之毒害。 食用楊桃後出中毒現象，可區分(一)腎臟功能不佳者食用後，出現打嗝
author - 2.16.886.101.20003.20024.20019
農產品食安服務專區蜂蜜可不可給嬰兒食用？
#355/389title - 蜂蜜可不可給嬰兒食用？
link - https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=39
description - 蜂蜜因含多種酵素及營養成份，一般不作高溫殺菌或處理，因未滿一歲嬰兒腸胃道薄弱，故不推薦嬰兒食用。 蜂蜜含有豐富的維生素A、C、D、B1、B2、膽酸、菸酸、泛酸、生物素、葉酸等及微量之鈣、鎂、鐵、
author - 2.16.886.101.20003.20024.20019
農產品食安服務專區
何謂”千年蛋”?
#356/389title - 何謂”千年蛋”?
link - https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=58
description - 千年蛋就是皮蛋。具有獨特風味及富彈性的特殊質地，添加在食品中有提味的效果，常佐以豆腐、柴魚變成皮蛋豆腐，或添加於廣東粥品中成為皮蛋瘦肉粥等美食佳餚。 千年蛋就是皮蛋。外國人初到中國不知道皮蛋
author - 2.16.886.101.20003.20024.20014
農產品食安服務專區番茄含有可致死之龍葵鹼物質？
#357/389title - 番茄含有可致死之龍葵鹼物質？
link - https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=117
description - 此篇文章應屬網路傳言。依據現有研究文獻資料，日常一般性食用番茄不致出現中毒狀況，另外番茄含有大量的營養素，營養價值高，故不需特別限制避食番茄。 番茄和馬鈴薯皆屬於茄科(Solanaceae)
author - 2.16.886.101.20003.20024.20027
農產品食安服務專區請問河豚有毒嗎？
#358/389title - 請問河豚有毒嗎？
link - https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=105
description - 多數河豚具有毒性，毒性的強弱隨身體部位或器官而有不同，由於河豚類在料理上有其難度且危險性，建議民眾切勿自己捕捉及料理食用。 可參考衛生福利部食品藥物管理署（原行政院衛生署食品藥物管理局）10
author - 2.16.886.101.20003.20024.20013
農產品食安服務專區請問秋刀魚肚子是否有寄生蟲？會對人體有害嗎？
#359/389title - 請問秋刀魚肚子是否有寄生蟲？會對人體有害嗎？
link - https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=108
description - 無論是淡水魚或海水魚都有可能成為寄生蟲的中間宿主，料理秋刀魚或其他魚類時，若經煮熟即可安心食用。 魚類身上偶而會有線蟲寄生，但煮熟後都是對人體無害，如仍有疑慮，則在殺魚時去除鰓部和消化道，魚
author - 2.16.886.101.20003.20024.20013
農產品食安服務專區如何提升農友安全用藥之正確觀念，減少農藥殘留之風險？
#360/389title - 如何提升農友安全用藥之正確觀念，減少農藥殘留之風險？
link - https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=138
description - 農藥的正確使用要領，包括： 適藥：即不使用未核准之農藥或是禁藥。 適期：把握時機及時防治，以最少量之農藥有效控制有害生物。 適量：依照植物保護手冊建議濃度使用。 確實了解病蟲害發
author - 2.16.886.101.20003.20024.20022
農產品食安服務專區
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