農產品食安服務專區-資料集資料預覽頁面-台灣資料通彙整
| 資料集名稱： | 農產品食安服務專區 |
| 服務分類： | 生活安全及品質 |
| 檔案格式： | JSON;CSV;XML |
| 資料分頁預覽： | |
| 編碼格式： | UTF-8;UTF-8;UTF-8 |
| 資料集類型： | 系統介接程式 |
| 資料集描述： | 提供資料包括：標題、連結、內容、發布日期等欄位資料。 |
| 主要欄位說明： | title;link;description;pubDate |
| 提供機關： | 行政院農業委員會 |
| 更新頻率： | 即時 |
| 授權方式： | 政府資料開放授權條款-第1版 |
| 相關網址： | https://www.coa.gov.tw/faq/faq_list.php |
| 計費方式： | 免費 |
| 提供機關聯絡人姓名： | 管惠莉 |
| 提供機關聯絡人電話： | 02-23124084 |
| 上架日期： | 2016-10-01 00:00:00 |
| 詮釋資料更新時間： | 2022-01-16 06:30:02 |
| 備註： | |
| 資料量： | 0;0;0 |
資料頁面預覽- 第 23 頁, 第331~345筆
聽說市售水果多數添加催熟劑，請問催熟劑安全嗎？
#331/389title - 聽說市售水果多數添加催熟劑，請問催熟劑安全嗎？
link - https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=139
description - 通常水果所使用的「催熟劑」，其實就是可以產生「乙烯」或類似氣體的相關化合物，而乙烯是果實後熟過程中，本身就會散發出的植物荷爾蒙，因此對人體無害，而且廣泛被應用在水果後熟處理上。 乙烯是果實後
author - 2.16.886.101.20003.20024.20022
農產品食安服務專區水果行販售的蓮霧水洗後用衛生紙可以擦出色素，這可能是經過人工染色嗎?
#332/389title - 水果行販售的蓮霧水洗後用衛生紙可以擦出色素，這可能是經過人工染色嗎?
link - https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=141
description - 蓮霧果皮染色為不實報導，呼籲大眾不要以訛傳訛，造成不必要的困擾。 高屏地區生產之冬春果蓮霧，果皮自然深紅，並無染色之必要性。且蓮霧表皮光滑、含天然蠟質，浸泡或注射染劑並不能染出蓮霧自然的漸層
author - 2.16.886.101.20003.20024.20022
農產品食安服務專區農友常使用巴拉刈作為紅豆落葉劑，不知是否有食用安全上的疑慮？
#333/389title - 農友常使用巴拉刈作為紅豆落葉劑，不知是否有食用安全上的疑慮？
link - https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=142
description - 部分紅豆農友會使用巴刈除草劑作為之用，「巴拉刈」早已在 100 年 8 月正式核准使用作為紅豆葉片乾燥劑，農友只要在在紅豆收穫前7天，使用24%巴拉刈溶液200倍，施用2天後殘留量就已消退到 0.
author - 2.16.886.101.20003.20024.20022
農產品食安服務專區黃豆有黑點與基改有關嗎？
#334/389title - 黃豆有黑點與基改有關嗎？
link - https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=37
description - 種臍之顏色有或無，是品種的特性，與基改或非基改大豆、有機大豆或一般傳統栽培大豆無關，請民眾不要再以訛傳訛。 黃豆之黑點為黃豆之種臍，是種子成熟脫離果實後種柄於種子留下的痕跡，黃豆種臍顏色包括
author - 2.16.886.101.20003.20024.20023
農產品食安服務專區近日新聞謠傳霾害和缺水導致芒果皮長疥蟲，大量噴藥，外銷已經擋貨？
#335/389title - 近日新聞謠傳霾害和缺水導致芒果皮長疥蟲，大量噴藥，外銷已經擋貨？
link - https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=3
description - 芒果套袋後就不噴藥，無論內外銷均經過嚴格的藥檢抽查，不合格者立即銷毀處理，因此農藥殘留風險極低。芒果盛產期屏東在5月底、臺南7月上中旬，目前(4月)只有少量上市，「外銷擋貨」絕對是謠言。 臺
author - 2.16.886.101.20003.20024.20021
農產品食安服務專區
甜玉米、紫地瓜是轉基因食品嗎？
#336/389title - 甜玉米、紫地瓜是轉基因食品嗎？
link - https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=5
description - 甜玉米、紫地瓜為作物本身的品種特性，與基因轉殖無關。 臺灣國產甜玉米品種，如臺南13、14、15、18、26號等，都是以傳統育種方式所育成，安全無虞。
author - 2.16.886.101.20003.20024.20021
農產品食安服務專區茂谷柑(柑橘)表皮裹的白粉是農藥？
#337/389title - 茂谷柑(柑橘)表皮裹的白粉是農藥？
link - https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=6
description - 茂谷柑果園常見雪白一片，植株及果實表皮上這層白色粉末，主要是用來保護果實避免曬傷的碳酸鈣粉(CaCO3) 也就是俗稱石灰粉，並非農藥粉末，請消費者安心食用。 茂谷柑植株由於枝條直立性及頂端著
author - 2.16.886.101.20003.20024.20021
農產品食安服務專區吃“過貓”蕨菜會致癌？
#338/389title - 吃“過貓”蕨菜會致癌？
link - https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=7
description - 過溝菜蕨(或稱過貓)為蹄蓋蕨科，與網路所傳含致癌物質的拳蕨（碗蕨科）為不同植物。過溝菜蕨並無致癌成分。 過溝菜蕨為蹄蓋蕨科，學名： Diplazium esculentum (Retz.)
author - 2.16.886.101.20003.20024.20021
農產品食安服務專區大蒜發芽有毒嗎?
#339/389title - 大蒜發芽有毒嗎?
link - https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=44
description - 大蒜在發芽過程中，沒有毒但營養價值降低。 大蒜在發芽過程中，只是消耗掉營養物質，導致薑、蒜瓣萎蔫、乾癟，營養價值大大降低。 蒜頭發芽或長根之蒜頭仍可食用，事實上，將發芽之蒜頭種植於介質
author - 2.16.886.101.20003.20024.20026
農產品食安服務專區變綠或發芽的馬鈴薯塊莖能否食用?
#340/389title - 變綠或發芽的馬鈴薯塊莖能否食用?
link - https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=45
description - 馬鈴薯塊莖變綠與發芽，均會有龍葵鹼(Glycoalkaloids)累積，均有毒性，不可食用。 馬鈴薯塊莖變綠，主因為栽培、貯藏或是運送過程中照射到光線造成，此外，因溫度變化劇烈或儲藏時間較久
author - 2.16.886.101.20003.20024.20026
農產品食安服務專區
馬鈴薯塊莖中央變黑或空心能不能食用?
#341/389title - 馬鈴薯塊莖中央變黑或空心能不能食用?
link - https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=46
description - 馬鈴薯塊莖中央變黑或空心為生理障礙，無毒性，主要影響口感，可切除後再食用。 馬鈴薯在栽培過程中遭遇過大的溫度變化、水分供需不均或缺乏鉀肥等，會使馬鈴薯塊莖發育不均，膨大過快會導致塊莖中央產生
author - 2.16.886.101.20003.20024.20026
農產品食安服務專區白苦瓜果實凹凸不平是否有農藥殘存的風險?
#342/389title - 白苦瓜果實凹凸不平是否有農藥殘存的風險?
link - https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=47
description - 因現今政府已對農業用藥有明確規範與監測檢查，農民大多使用套袋栽培，農藥殘存風險已大幅降低，經清水沖洗安心食用。 因現今栽培技術改進與政府對農業用藥的規範，輔導農民適當合理用藥等管理知識，農藥
author - 2.16.886.101.20003.20024.20026
農產品食安服務專區吃木瓜使皮膚變黃，是因肝臟發炎，發生黃疸所致？
#343/389title - 吃木瓜使皮膚變黃，是因肝臟發炎，發生黃疸所致？
link - https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=49
description - 日常食用木瓜不致出現黃疸，經常食用有益身體健康。 吃了過多的木瓜，會使皮膚變黃，是因為木瓜吃多了，β-胡蘿蔔素在體內一時無法代謝完，而沉積在皮膚所致。這與身體異常的黃疸不同，黃疸是一種身體肝
author - 2.16.886.101.20003.20024.20026
農產品食安服務專區原住民族常食用的假酸漿植物葉片是否具有毒性？
#344/389title - 原住民族常食用的假酸漿植物葉片是否具有毒性？
link - https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=1
description - 假酸漿為原住民族傳統食用植物，食用不致出現中毒狀況。由於目前尚未有經濟規模栽培，現階段利用皆以野外採集葉片為主。若非具野採經驗者或對此植物不瞭解，偶有發生誤採他種有毒植物食用之案例，如誤採曼陀羅而
author - 2.16.886.101.20003.20024.20024
農產品食安服務專區馬鈴薯綠化可否食用?
#345/389title - 馬鈴薯綠化可否食用?
link - https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=20
description - 馬鈴薯發芽或表皮轉綠，會產生植物鹼，為有毒物質，不建議食用，只要將發芽部分徹底挖除，且不是大量與連續食用下，一般並無大礙。 種植馬鈴薯來不及覆土造成馬鈴薯綠化，請問綠化之部份可否食用？或需將
author - 2.16.886.101.20003.20024.20011
農產品食安服務專區
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