農產品食安服務專區-資料集資料預覽頁面-台灣資料通彙整
| 資料集名稱： | 農產品食安服務專區 |
| 服務分類： | 生活安全及品質 |
| 檔案格式： | JSON;CSV;XML |
| 資料分頁預覽： | |
| 編碼格式： | UTF-8;UTF-8;UTF-8 |
| 資料集類型： | 系統介接程式 |
| 資料集描述： | 提供資料包括：標題、連結、內容、發布日期等欄位資料。 |
| 主要欄位說明： | title;link;description;pubDate |
| 提供機關： | 行政院農業委員會 |
| 更新頻率： | 即時 |
| 授權方式： | 政府資料開放授權條款-第1版 |
| 相關網址： | https://www.coa.gov.tw/faq/faq_list.php |
| 計費方式： | 免費 |
| 提供機關聯絡人姓名： | 管惠莉 |
| 提供機關聯絡人電話： | 02-23124084 |
| 上架日期： | 2016-10-01 00:00:00 |
| 詮釋資料更新時間： | 2022-01-16 06:30:02 |
| 備註： | |
| 資料量： | 0;0;0 |
資料頁面預覽- 第 21 頁, 第301~315筆
水針魚魚骨部分呈現藍綠色，是否有污染或是未煮熟？
#301/389title - 水針魚魚骨部分呈現藍綠色，是否有污染或是未煮熟？
link - https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=106
description - 此為正常現象，請民眾安心食用。 水針魚 (Needlefishes) 為鶴鱵科Belonidae魚類，具有綠色之骨頭是本科魚類之主要特徵之一。因此，其骨骼所呈現之顏色為正常之現象。
author - 2.16.886.101.20003.20024.20013
農產品食安服務專區農藥殘留安全標準中有附表得免定容許之農藥，既然沒有安全值可參考，是否噴施農藥後可以繼續採收，而無健康上的疑慮？
#302/389title - 農藥殘留安全標準中有附表得免定容許之農藥，既然沒有安全值可參考，是否噴施農藥後可以繼續採收，而無健康上的疑慮？
link - https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=87
description - 建議農友在使用農藥時，即使是得免定容許量之藥劑仍應依照登記方法正確用藥，以維護自身及消費大眾之健康及食品安全。 目前清單中藥劑主要為衛生署評估藥劑之毒性較低，依目前農委會公告使用方法下，其殘
author - 2.16.886.101.20003.20024.20016
農產品食安服務專區我想證明我家栽種的蔬菜是無毒的，有哪些證明方法的管道？
#303/389title - 我想證明我家栽種的蔬菜是無毒的，有哪些證明方法的管道？
link - https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=88
description - 目前欲證明蔬菜為無毒，取得有機農產品標章應為首選。除此亦可參加地方政府推行之無毒農業，如花蓮縣及宜蘭縣等，除了生產前通過水及土壤重金屬檢測外，生產過程中、收穫前亦須接受檢測，相關規定及詳細內容可逕
author - 2.16.886.101.20003.20024.20016
農產品食安服務專區乾燥白菊花洗淨後以熱開水沖泡，靜置24小時後呈茶水混濁，味道發臭，表面有汽泡產生，還可以飲用嗎？送至貴機關檢驗農藥殘留須繳納費用為何？
#304/389title - 乾燥白菊花洗淨後以熱開水沖泡，靜置24小時後呈茶水混濁，味道發臭，表面有汽泡產生，還可以飲用嗎？送至貴機關檢驗農藥殘留須繳納費用為何？
link - https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=90
description - 白菊花經沖泡後一般應隨即飲用，室溫放置24小時應是腐敗現象，請勿再行飲用。藥毒所為民服務項目之一農藥殘留檢驗（包括生鮮蔬果、茶葉、穀物及乾燥農產品）係以多種農藥同時檢出法分析201種農藥，每件檢驗
author - 2.16.886.101.20003.20024.20016
農產品食安服務專區紅豆杉枝葉、樹皮和根莖有沒有毒性？
#305/389title - 紅豆杉枝葉、樹皮和根莖有沒有毒性？
link - https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=92
description - 紅豆杉的枝葉、樹皮和根皮因含有紫杉醇類的劇毒成分，故不可摘取其枝葉或樹皮做為日常泡水加酒精飲用，也不可以與肉類燉煮食用。 人類及家畜直接食用，會經胃酸分解釋出有毒成分。用酒精浸泡可溶出高濃度
author - 2.16.886.101.20003.20024.20012
農產品食安服務專區
活蝦的品質比冷凍蝦好?
#306/389title - 活蝦的品質比冷凍蝦好?
link - https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=96
description - 不會，挑選活跳蝦或生鮮蝦時，需注意蝦體無化學異味、蝦頭身完整無破損，肉質觸感有彈性，無腥臭味等要件。另活蝦和冷凍蝦則選擇有生產履歷、CAS標章或信譽良好之業者，才能吃得安心美味。 活蝦因運送
author - 2.16.886.101.20003.20024.20013
農產品食安服務專區我要如何買魚？
#307/389title - 我要如何買魚？
link - https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=99
description - 選擇具有產銷履歷 、CAS標章或信譽良好之業者所販售的產品，避免選購來源(貨源)不明的產品。
author - 2.16.886.101.20003.20024.20013
農產品食安服務專區食用含有組織胺的魚類會發生食物中毒嗎?
#308/389title - 食用含有組織胺的魚類會發生食物中毒嗎?
link - https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=101
description - 會，組織胺中毒常發生在不新鮮的鮪魚、鯖魚、鰹魚等鯖科魚類，所以又稱為「鯖科魚類中毒症（scombrotoxicosis）」。鬼頭刀、旗魚、秋刀魚、沙丁魚等非鯖科魚類，不新鮮時也會發生組織胺中毒。
author - 2.16.886.101.20003.20024.20013
農產品食安服務專區魚肝能吃嗎？
#309/389title - 魚肝能吃嗎？
link - https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=102
description - 能吃，但建議應酌量攝取，尤其是大型魚的魚肝或內臟，過量攝取有可能導致維他命A中毒。 魚肝內除含有豐富的維生素A、D外，大型魚可能因食物鏈而累積毒素於內臟，人們在食用魚類的過程中因誤食或過量攝
author - 2.16.886.101.20003.20024.20013
農產品食安服務專區如何選購海帶？
#310/389title - 如何選購海帶？
link - https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=103
description - 建議民眾可自行泡發海帶或購買海帶時，先以手觸摸及用鼻子嗅聞，若藻體質地軟爛脆弱，且伴隨不快氣味，則表示鮮度下降，建議不要選購與食用。 海帶含碘，可防治缺碘性甲狀腺腫，此外近代醫學研究海帶具有
author - 2.16.886.101.20003.20024.20013
農產品食安服務專區
魷魚與香腸、秋刀魚與香腸或臘肉、干貝與紅蘿蔔可以一起吃嗎?
#311/389title - 魷魚與香腸、秋刀魚與香腸或臘肉、干貝與紅蘿蔔可以一起吃嗎?
link - https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=104
description - 依據研究魷魚、秋刀魚和干貝含有胺類成分，若與含有亞硝酸鹽的食物混合食用，則有形成亞硝胺的疑慮。 日常生活中，亞硝酸鹽常用來作肉類食物防腐及預防肉毒桿菌生長的防腐劑，常見的有香腸、臘肉、培根、
author - 2.16.886.101.20003.20024.20013
農產品食安服務專區連鎖生鮮賣場被檢出劇毒農藥及多項農藥殘留，恐導致雞尾酒效應，影響消費者安全？
#312/389title - 連鎖生鮮賣場被檢出劇毒農藥及多項農藥殘留，恐導致雞尾酒效應，影響消費者安全？
link - https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=127
description - 劇毒農藥係指急性毒性較高的農藥，登記經安全性及有效性評估，正確使用不致造成食用風險，且我國研訂農藥殘留容許標準與國際作法相同，一作物上殘留多種農藥均合乎殘留標準時，其安全性應無疑慮。
author - 2.16.886.101.20003.20024.20027
農產品食安服務專區市面偶見魚骨畸形的「秘鯛魚」，請問這與日本福島輻射事件有關嗎？台灣捕獲或進口魚到底有無輻射安全問題？
#313/389title - 市面偶見魚骨畸形的「秘鯛魚」，請問這與日本福島輻射事件有關嗎？台灣捕獲或進口魚到底有無輻射安全問題？
link - https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=113
description - 目前研究證實，脊椎骨畸形魚最可能的成因是魚苗長時間暴露在高水溫環境下所致，非輻射汙染造成，亦無食用安全疑慮。 根據中研院的研究，所有在台灣採獲的脊椎骨畸形魚均無輻射汙染，最可能的成因是魚苗長
author - 2.16.886.101.20003.20024.20013
農產品食安服務專區有些淡水養殖魚食用時有臭土味，是因為使用養豬糞水養殖的關係嗎？
#314/389title - 有些淡水養殖魚食用時有臭土味，是因為使用養豬糞水養殖的關係嗎？
link - https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=112
description - 臭土味係放線菌和某些藻類引起的，對人體無害，亦與畜產糞便無關。 有些淡水養殖魚有臭土味，是因為養殖期間水質管理不佳，導致放線菌和某些藻類(如顫藻、魚腥藻)大量繁生所致。 產生臭土味的物質
author - 2.16.886.101.20003.20024.20013
農產品食安服務專區九層塔含黃樟素，過量會致癌？
#315/389title - 九層塔含黃樟素，過量會致癌？
link - https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=119
description - 九層塔成分為丁香酚而非黃樟素，網路傳言內容有誤，不需特別限制避食九層塔。 九層塔所含辛香成份為Eugenol，中文名稱應該是「丁香酚」，而非「黃樟素」。黃樟素的英文為「Safrole」，黃樟
author - 2.16.886.101.20003.20024.20027
農產品食安服務專區
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