農產品食安服務專區-資料集資料預覽頁面-台灣資料通彙整
| 資料集名稱： | 農產品食安服務專區 |
| 服務分類： | 生活安全及品質 |
| 檔案格式： | JSON;CSV;XML |
| 資料分頁預覽： | |
| 編碼格式： | UTF-8;UTF-8;UTF-8 |
| 資料集類型： | 系統介接程式 |
| 資料集描述： | 提供資料包括：標題、連結、內容、發布日期等欄位資料。 |
| 主要欄位說明： | title;link;description;pubDate |
| 提供機關： | 行政院農業委員會 |
| 更新頻率： | 即時 |
| 授權方式： | 政府資料開放授權條款-第1版 |
| 相關網址： | https://www.coa.gov.tw/faq/faq_list.php |
| 計費方式： | 免費 |
| 提供機關聯絡人姓名： | 管惠莉 |
| 提供機關聯絡人電話： | 02-23124084 |
| 上架日期： | 2016-10-01 00:00:00 |
| 詮釋資料更新時間： | 2022-01-16 06:30:02 |
| 備註： | |
| 資料量： | 0;0;0 |
資料頁面預覽- 第 26 頁, 第376~389筆
紅殼蛋的營養價值比白殼蛋高？
#376/389title - 紅殼蛋的營養價值比白殼蛋高？
link - https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=68
description - 常聽老一輩的人說紅殼蛋比白殼蛋補，事實上，蛋殼顏色和蛋的營養並無直接關連，主要與雞隻的品種及遺傳有關，雞蛋的營養取決於雞隻的飼料供應與健康狀態，而不是只看蛋殼顏色或大粒與否。 生白蛋的雞種大
author - 2.16.886.101.20003.20024
農產品食安服務專區為什麼水煮蛋去殼後，蛋黃與蛋白接觸表面會出現一層灰綠色？會不會影響蛋品安全？
#377/389title - 為什麼水煮蛋去殼後，蛋黃與蛋白接觸表面會出現一層灰綠色？會不會影響蛋品安全？
link - https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=62
description - 蛋白中的硫化物與蛋黃的鐵反應生成之硫化亞鐵，是正常加工現象，不會影響食蛋的安全。 殼蛋水煮去殼後，偶而會發現蛋黃表面會出現一薄層灰綠色，這是因為蛋在加熱時，蛋白中蛋白質的含硫胺基酸生成硫化物
author - 2.16.886.101.20003.20024.20014
農產品食安服務專區冷凍魚是否就不新鮮？
#378/389title - 冷凍魚是否就不新鮮？
link - https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=130
description - 冷凍水產品貯藏期間品溫能持續控制低溫狀態，就可長久保持魚、蝦鮮度及原有的營養價值。 水產品除富蛋白質外，水分含量比一般畜產品高，如保存不當易受微生物的污染，因此保鮮工作格外重要，冷凍水產品是
author - 2.16.886.101.20003.20024.20001
農產品食安服務專區蛋黃顏色深淺不同，養分是否不同?
#379/389title - 蛋黃顏色深淺不同，養分是否不同?
link - https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=61
description - 蛋黃顏色深淺不同，與蛋的營養成分較無關聯，只要健康雞隻所生產的蛋，其營養成分相同，蛋黃顏色不同，僅造成加工產品在外觀上不同而已，如屏東車城之紅仁鹹蛋產品。 蛋黃顏色除受遺傳(品種)影響外，其
author - 2.16.886.101.20003.20024.20014
農產品食安服務專區目前有無方法可以檢測本土茶及外來茶？
#380/389title - 目前有無方法可以檢測本土茶及外來茶？
link - https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=9
description - 為探討產地標示的正確性及科學檢驗數據化，茶改場已成立產地辨識小組，利用多重元素分析技術、感官品評方法及DNA分子鑑定技術綜合評估判別辨識國產茶與進口茶。 以DNA分子鑑定而言，可區別不同茶樹
author - 2.16.886.101.20003.20024.20025
農產品食安服務專區
目前有那些單位在作茶葉農藥殘留檢測?
#381/389title - 目前有那些單位在作茶葉農藥殘留檢測?
link - https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=10
description - 目前茶葉農藥殘留主要針對茶乾進行檢測，以「農藥殘留容許量標準」管制，相關政府的檢驗機構包括：茶改場凍頂工作站、行政院農業委員會農業藥物毒物試驗所等。 目前全臺有多間檢驗機構進行茶葉農藥殘留檢
author - 2.16.886.101.20003.20024.20025
農產品食安服務專區「茶葉的第一泡到底能不能喝?」與茶葉上殘留農藥是否有關？
#382/389title - 「茶葉的第一泡到底能不能喝?」與茶葉上殘留農藥是否有關？
link - https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=8
description - 在茶藝展示或品質評定過程，為求茶質儘速呈現，常以「溢壺」或「溫潤泡」方式濾除茶沫，而袋茶或大壺沖泡則無此必要，表示「第一泡茶」之「洗滌」功能並非流程主要訴求。因此，網路謠言「不喝第一泡茶」實與農
author - 2.16.886.101.20003.20024.20025
農產品食安服務專區茶葉在臺灣沒有重金屬的規範，歐盟是否有重金屬的標準規範及相關資訊？
#383/389title - 茶葉在臺灣沒有重金屬的規範，歐盟是否有重金屬的標準規範及相關資訊？
link - https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=11
description - 茶葉在臺灣屬於食品，相關規範係由衛生福利部食品藥物管理署 (以下簡稱食藥署) 訂定，經查詢結果，我國目前對於茶葉中重金屬含量並未訂定限量標準。 網址請參考食藥署之法規資訊：http://ww
author - 2.16.886.101.20003.20024.20025
農產品食安服務專區市售茶葉到底有沒有落葉劑 (橙劑) ?
#384/389title - 市售茶葉到底有沒有落葉劑 (橙劑) ?
link - https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=14
description - 「橙劑 (Agent Orange，或稱橘劑、落葉劑、枯葉劑、落葉橘)」為越戰期間美軍施用之落葉劑。臺商到越南投資所產製之「臺式烏龍茶」地區並非過去美軍噴灑落葉劑的地區，目前並無橙劑殘留的問題。
author - 2.16.886.101.20003.20024.20025
農產品食安服務專區網路上有甚多普洱茶致癌的說法，眾說紛紜，是否真有此事？
#385/389title - 網路上有甚多普洱茶致癌的說法，眾說紛紜，是否真有此事？
link - https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=15
description - 普洱茶之所以被認為致癌，是因為普洱茶係經過微生物後發酵之茶類，然而後發酵過程中，若製程不當，受到黃麴黴菌汙染，則有可能產生具致癌性的黃麴毒素，故有此說法。 普洱茶製程可分為普洱生茶及普洱熟茶
author - 2.16.886.101.20003.20024.20025
農產品食安服務專區
我國產秋刀魚會有輻射及重金屬汙染嗎？
#386/389title - 我國產秋刀魚會有輻射及重金屬汙染嗎？
link - https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=135
description - 檢測結果均符合規定，漁業署未來也會持續辦理監測，確保國產水產品安全。 為了確保國產水產品安全，消除國人對於國產水產品輻射污染疑慮，日本於100年發生311大地震後，漁業署從100年起，持續針
author - 2.16.886.101.20003.20024.20001
農產品食安服務專區【澄清稿】夏季水果產銷調節措施多管齊下 穩定農民收益
#387/389title - 【澄清稿】夏季水果產銷調節措施多管齊下 穩定農民收益
link - https://www.coa.gov.tw/theme_data.php?theme=news&sub_theme=agri&id=7336
description - 行政院農業委員會表示，本年氣候平順，各種夏季水果如鳳梨、香蕉及西瓜等皆豐產，香蕉產量雖未較去年增加，但由於水分含量較少，在夏季容易被其他多汁水果替代。為穩定香蕉產銷，該會自4月起即洽全聯實
author - 2.16.886.101.20003.20024
農產品食安服務專區【澄清稿】歐盟將我國列為打擊非法、未報告、不受規範（IUU）漁業不合作第三國警告名單，漁業署將積極與歐盟溝通
#388/389title - 【澄清稿】歐盟將我國列為打擊非法、未報告、不受規範（IUU）漁業不合作第三國警告名單，漁業署將積極與歐盟溝通
link - https://www.fa.gov.tw/cht/NewsPaper/content.aspx?id=1247&chk=a710b607-68f2-43d8-b178-11efba33d8fa
description - 歐盟執委會（European Commission）於本（104）年10月1日宣布將我國列為打擊「非法、未報告、不受規範（Illegal, Unreported, Unregulated, IU
author - 2.16.886.101.20003.20024
農產品食安服務專區【澄清稿】農試所嚴正譴責中天新聞台報導文旦新聞移花接木研究堆肥人員之訪問內容，扭曲報導事實
#389/389title - 【澄清稿】農試所嚴正譴責中天新聞台報導文旦新聞移花接木研究堆肥人員之訪問內容，扭曲報導事實
link - https://www.tari.gov.tw/news/index-1.asp?Parser=9,5,1232,,,,3176
description - 本（9）月12日下午農業試驗所農業化學組郭鴻裕組長接受中天電視台記者訪問有關農作物製作堆肥改良地力之事，受訪人員依專業知識告知堆肥原理、堆肥改良地力及應注意資材堆肥化等注意事項，並提供相關解
author - 2.16.886.101.20003.20024
農產品食安服務專區
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