食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集-資料集資料預覽頁面-台灣資料通彙整
| 資料集名稱： | 食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集 |
| 服務分類： | 生活安全及品質 |
| 檔案格式： | CSV;JSON;XML |
| 資料分頁預覽： | |
| 編碼格式： | UTF-8;UTF-8;UTF-8 |
| 資料集類型： | 系統介接程式 |
| 資料集描述： | 准用之食品添加物功能類別、品項、使用範圍、限量、規格及其他使用規範。 |
| 主要欄位說明： | 類別;中文品名;英文品名;使用食品範圍及限量;使用限制;規格;類別說明 |
| 提供機關： | 衛生福利部食品藥物管理署 |
| 更新頻率： | 不定期更新 |
| 授權方式： | 政府資料開放授權條款-第1版 |
| 相關網址： | https://data.fda.gov.tw/frontsite/data/DataAction.do?method=doDetail&infoId=61 |
| 計費方式： | 免費 |
| 提供機關聯絡人姓名： | 高 先生 |
| 提供機關聯絡人電話： | 02-2787-7378 |
| 上架日期： | 2014-12-02 00:00:00 |
| 詮釋資料更新時間： | 2023-08-02 11:39:28 |
| 備註： | 符合OAS標準之API說明文件網址:https://data.fda.gov.tw/opendata/exportDataList.do?method=openDataApi&InfoId=61 |
| 資料量： | 0;0;0 |
資料頁面預覽- 第 78 頁, 第1156~1170筆
中文品名:己二酸,Adipic Acid,1.本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。 2.可於各類食品中使用之
#1156/1290使用限制 - 限於食品製造或加工必須時使用。
類別說明 - 1.本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。 2.可於各類食品中使用之各類食品範圍，不包括鮮乳及保久乳。
使用食品範圍及限量 - 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
類別 - (七) 品質改良用、釀造用及食品製造用劑
食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集中文品名:硬脂酸,Stearic Acid,1.本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。 2.可於各類食品中使用
#1157/1290使用限制 - 限於食品製造或加工必須時使用。
類別說明 - 1.本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。 2.可於各類食品中使用之各類食品範圍，不包括鮮乳及保久乳。
使用食品範圍及限量 - 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
類別 - (七) 品質改良用、釀造用及食品製造用劑
食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集中文品名:米糠蠟,Rice Bran Wax,1.本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。 2.可於各類食品中使
#1158/1290使用限制 - 使用於糖果及鮮果菜時限為表皮被膜用。
類別說明 - 1.本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。 2.可於各類食品中使用之各類食品範圍，不包括鮮乳及保久乳。
使用食品範圍及限量 - 1.本品可於口香糖及泡泡糖中視實際需要適量使用。 2.本品可使用於糖果及鮮果菜；用量為50ppm以下。
類別 - (七) 品質改良用、釀造用及食品製造用劑
食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集中文品名:石油蠟,Petroleum Wax,1.本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。 2.可於各類食品中使
#1159/1290使用限制 -
類別說明 - 1.本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。 2.可於各類食品中使用之各類食品範圍，不包括鮮乳及保久乳。
使用食品範圍及限量 - 1.本品可於口香糖及泡泡糖中視實際需要適量使用。 2.本品可使用於香辛料微囊；用量為50％以下。
類別 - (七) 品質改良用、釀造用及食品製造用劑
食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集中文品名:木松香甘油酯,Glycerol Ester of Wood Rosin,1.本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用
#1160/1290使用限制 -
類別說明 - 1.本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。 2.可於各類食品中使用之各類食品範圍，不包括鮮乳及保久乳。
使用食品範圍及限量 - 1.本品可於口香糖及泡泡糖中視實際需要適量使用。 2.本品可使用於飲料加工用之柑桔油；用量以飲料中之最終含量計為100ppm以下。
類別 - (七) 品質改良用、釀造用及食品製造用劑
食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集
中文品名:碳酸氫鉀,Potassium Bicarbonate,1.本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。 2
#1161/1290使用限制 - 限於食品製造或加工必須時使用。
類別說明 - 1.本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。 2.可於各類食品中使用之各類食品範圍，不包括鮮乳及保久乳。
使用食品範圍及限量 - 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
類別 - (七) 品質改良用、釀造用及食品製造用劑
食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集中文品名:氧化鈣,Calcium Oxide,1.本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。 2.可於各類食品中使
#1162/1290使用限制 - 限於食品製造或加工必須時使用。
類別說明 - 1.本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。 2.可於各類食品中使用之各類食品範圍，不包括鮮乳及保久乳。
使用食品範圍及限量 - 本品可使用於各類食品；用量以Ca計為10g/kg以下。
類別 - (七) 品質改良用、釀造用及食品製造用劑
食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集中文品名:二氧化矽,Silicon Dioxide,1.本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。 2.可於各類食
#1163/1290使用限制 - 限於食品製造或加工必須時使用。
類別說明 - 1.本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。 2.可於各類食品中使用之各類食品範圍，不包括鮮乳及保久乳。
使用食品範圍及限量 - 1.本品可於膠囊狀、錠狀食品中視實際需要適量使用。2.本品可使用於其他各類食品；用量為2.0％以下。
類別 - (七) 品質改良用、釀造用及食品製造用劑
食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集中文品名:乙烯二胺四醋酸二鈉或乙烯二胺四醋酸二鈉鈣,EDTA Na2 or EDTA CaNa2,1.本表為正面表列，非表列之食
#1164/1290使用限制 - EDTA Na2於最終食品完成前必須與鈣離子結合成 EDTA CaNa2。
類別說明 - 1.本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。 2.可於各類食品中使用之各類食品範圍，不包括鮮乳及保久乳。
使用食品範圍及限量 - 1.本品可使用於非酒精性飲料；用量以EDTA CaNa2計為25ppm以下。 2.本品可使用於熱殺菌包裝食品；用量以 EDTA CaNa2計為250ppm以下。 3.本品可使用於乳化食品及複合維生素調
類別 - (七) 品質改良用、釀造用及食品製造用劑
食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集中文品名:矽鋁酸鈉,Sodium Silicoaluminate,1.本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。
#1165/1290使用限制 - 限於食品製造或加工必須時使用。
類別說明 - 1.本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。 2.可於各類食品中使用之各類食品範圍，不包括鮮乳及保久乳。
使用食品範圍及限量 - 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
類別 - (七) 品質改良用、釀造用及食品製造用劑
食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集
中文品名:矽酸鈣,Calcium Silicate,1.本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。 2.可於各類食
#1166/1290使用限制 - 限於食品製造或加工必須時使用。
類別說明 - 1.本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。 2.可於各類食品中使用之各類食品範圍，不包括鮮乳及保久乳。
使用食品範圍及限量 - 1.本品可使用於合成膨脹劑；用量為5％以下。 2.本品可使用於其他食品；用量為2.0％以下。
類別 - (七) 品質改良用、釀造用及食品製造用劑
食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集中文品名:亞鐵氰化鈉,Sodium Ferrocyanide,1.本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。 2.
#1167/1290使用限制 - 限於食品製造或加工必須時使用。
類別說明 - 1.本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。 2.可於各類食品中使用之各類食品範圍，不包括鮮乳及保久乳。
使用食品範圍及限量 - 本品可使用於食鹽；用量以Anhydrous Sodium Ferrocyanide計為13mg/kg以下。
類別 - (七) 品質改良用、釀造用及食品製造用劑
食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集中文品名:L-半胱氨酸鹽酸鹽,L-Cysteine Monohydrochloride,1.本表為正面表列，非表列之食品品項，不
#1168/1290使用限制 - 限於食品製造或加工必須時使用。
類別說明 - 1.本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。 2.可於各類食品中使用之各類食品範圍，不包括鮮乳及保久乳。
使用食品範圍及限量 - 本品可於麵包及果汁中視實際需要適量使用。
類別 - (七) 品質改良用、釀造用及食品製造用劑
食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集中文品名:滑石粉,Talc,1.本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。 2.可於各類食品中使用之各類食品範圍，不包括鮮乳及保久乳。
#1169/1290使用限制 - 限於食品製造或加工必須時使用。
類別說明 - 1.本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。 2.可於各類食品中使用之各類食品範圍，不包括鮮乳及保久乳。
使用食品範圍及限量 - 1.本品可於膠囊狀、錠狀食品中視實際需要適量使用。2.本品可使用於其他各類食品；於食品中殘留量應在5g/kg以下。但口香糖及泡泡糖僅使用滑石粉而未同時使用皂土、矽酸鋁及矽藻土時為50g/kg以下。
類別 - (七) 品質改良用、釀造用及食品製造用劑
食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集中文品名:矽藻土,Diatomaceous Earth,1.本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。 2.可於各
#1170/1290使用限制 - 1.限於食品製造或加工必須時使用。 2.餐飲業使用於經油炸後直接供食用之油脂助濾時，應置於濾紙上供油炸油過濾使用，不得直接添加於油炸油中，並不得重複使用。
類別說明 - 1.本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。 2.可於各類食品中使用之各類食品範圍，不包括鮮乳及保久乳。
使用食品範圍及限量 - 1.本品可使用於各類食品；於食品中殘留量應在5 g/kg以下。2.本品可使用於餐飲業用油炸油之助濾，用量為0.1%以下。
類別 - (七) 品質改良用、釀造用及食品製造用劑
食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集
衛生福利部食品藥物管理署 的其他資料集
衛生福利部食品藥物管理署公務預算補助案件資料集
每季更新,80游 先生/小姐 | 2787-7922 | 2022-01-05 08:42:30
衛生福利部食品藥物管理署醫療器材GMP認可登錄資料集
每周更新,175曹 先生/小姐 | 02-2787-7114 | 2022-01-10 17:51:28
衛生福利部食品藥物管理署食米中重金屬含量監測檢驗結果資料集
每年更新,228郭 先生 | 02-2787-8321 | 2022-01-17 10:11:41
衛生福利部食品藥物管理署監視中藥品名單
不定期更新更新,170黃 先生/小姐 | 2787-7475 | 2023-04-25 09:57:01
衛生福利部食品藥物管理署醫療器材許可證資料集
每7日更新,94謝 先生 | 2787-8075 | 2023-08-02 10:42:31
衛生福利部食品藥物管理署
市售食品中真菌毒素汙染監測計畫檢驗結果資料集
每年更新,122陳 先生 | 03-850-9021 | 2021-08-26 14:07:20
衛生福利部食品藥物管理署國產及輸入生物藥品檢驗封緘資料集
每1月更新,150杜 小姐 | 02-2787-7756 | 2023-07-24 08:47:45
衛生福利部食品藥物管理署餐盒食品工廠實施HACCP符合性稽查名單
不定期更新更新,193吳 先生/小姐 | 2787-7362 | 2023-04-25 09:54:09
衛生福利部食品藥物管理署衛生福利部食品藥物管理署決算書資料集
每年更新,129鄧 先生 | 2787-7961 | 2021-12-09 09:40:48
衛生福利部食品藥物管理署基因改造食品諮議會委員名單資料集
每1年更新,105賴 先生/小姐 | 2787-7393 | 2023-04-25 10:38:04
衛生福利部食品藥物管理署
衛生講習機構名單資料集
每6月更新,174吳 小姐 | 2787-7392 | 2023-07-03 10:23:18
衛生福利部食品藥物管理署認可濫用藥物尿液檢驗機構名單資料集
不定期更新,117李 先生/小姐 | 2787-7129 | 2021-06-23 01:25:45
衛生福利部食品藥物管理署病人用特殊營養食品許可資料集
每3月更新,147范 先生/小姐 | 2787-7386 | 2023-07-07 10:07:22
衛生福利部食品藥物管理署市售食品中殘留動物用藥監測結果資料集
不定期更新,88傅 小姐 | 04-23692424 | 2021-11-02 10:04:57
衛生福利部食品藥物管理署食藥好文網懶人包集合資料集
不定期更新更新,65楊 小姐 | 2787-7266 | 2023-07-13 09:54:53
衛生福利部食品藥物管理署
各年度輸入食品各中分類產品檢驗結果資料集
每年更新,151葉 小姐 | 2787-8374 | 2021-10-21 10:35:06
衛生福利部食品藥物管理署特定用途化粧品許可證資料集
每月更新,67葉 小姐 | 02-2787-7565 | 2022-01-03 14:04:30
衛生福利部食品藥物管理署HACCP課程資料集
每月更新,186吳 小姐 | 2787-7392 | 2021-12-23 15:26:38
衛生福利部食品藥物管理署濫用藥物尿液檢驗機構認可實地評鑑委員名單資料集
每1年更新,106洪 先生/小姐 | 2787-7181 | 2023-07-17 10:16:32
衛生福利部食品藥物管理署第二級品管驗證通過之食品業者名單資料集
不定期更新,226尤 小姐 | 02-2787-7129 | 2022-01-05 15:34:46
衛生福利部食品藥物管理署
醫療器材商資料集
每7日更新,306謝 先生 | 2787-8075 | 2023-08-07 15:00:23
衛生福利部食品藥物管理署衛生講習課程資料集
每1月更新,174吳 小姐 | 2787-7392 | 2023-07-24 08:53:21
衛生福利部食品藥物管理署食品添加物業者及產品登錄資料集
每1月更新,65林 先生/小姐 | 02-2787-7399 | 2023-07-17 08:42:54
衛生福利部食品藥物管理署農藥殘留容許量標準_農藥殘留容許量標準
不定期更新更新,183姜 小姐 | 2787-7314 | 2023-06-15 16:01:42
衛生福利部食品藥物管理署塑膠類食品器具容器包裝歷年檢驗結果資料集
不定期更新更新,53劉 先生/小姐 | 2787-7368 | 2023-05-12 10:13:37
衛生福利部食品藥物管理署
各年度輸入重量前10名之中分類產品資料集
每年更新,90葉 小姐 | 2787-8374 | 2021-10-21 10:43:29
衛生福利部食品藥物管理署健康食品審議小組委員名單資料集
不定期更新更新,84沈 先生/小姐 | 2787-7334 | 2023-04-12 14:51:05
衛生福利部食品藥物管理署食品營養成分資料集
不定期更新,44張 先生/小姐 | 2787-7371 | 2021-06-23 01:30:36
衛生福利部食品藥物管理署農藥殘留容許量標準_公告禁用農藥一覽表
不定期更新,101姜 小姐 | 2787-7314 | 2021-06-23 01:29:42
衛生福利部食品藥物管理署餐飲業優良業者名單資料集
不定期更新更新,230吳 小姐 | 2787-7392 | 2023-04-25 09:51:54
衛生福利部食品藥物管理署