食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集-資料集資料預覽頁面-台灣資料通彙整
| 資料集名稱： | 食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集 |
| 服務分類： | 生活安全及品質 |
| 檔案格式： | CSV;JSON;XML |
| 資料分頁預覽： | |
| 編碼格式： | UTF-8;UTF-8;UTF-8 |
| 資料集類型： | 系統介接程式 |
| 資料集描述： | 准用之食品添加物功能類別、品項、使用範圍、限量、規格及其他使用規範。 |
| 主要欄位說明： | 類別;中文品名;英文品名;使用食品範圍及限量;使用限制;規格;類別說明 |
| 提供機關： | 衛生福利部食品藥物管理署 |
| 更新頻率： | 不定期更新 |
| 授權方式： | 政府資料開放授權條款-第1版 |
| 相關網址： | https://data.fda.gov.tw/frontsite/data/DataAction.do?method=doDetail&infoId=61 |
| 計費方式： | 免費 |
| 提供機關聯絡人姓名： | 高 先生 |
| 提供機關聯絡人電話： | 02-2787-7378 |
| 上架日期： | 2014-12-02 00:00:00 |
| 詮釋資料更新時間： | 2023-08-02 11:39:28 |
| 備註： | 符合OAS標準之API說明文件網址:https://data.fda.gov.tw/opendata/exportDataList.do?method=openDataApi&InfoId=61 |
| 資料量： | 0;0;0 |
資料頁面預覽- 第 79 頁, 第1171~1185筆
中文品名:矽酸鋁,Aluminum Silicate,1.本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。 2.可於各類
#1171/1290使用限制 - 限於食品製造或加工必須時使用。
類別說明 - 1.本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。 2.可於各類食品中使用之各類食品範圍，不包括鮮乳及保久乳。
使用食品範圍及限量 - 1.本品可於膠囊狀、錠狀食品中視實際需要適量使用。2.本品可使用於其他各類食品；於食品中殘留量應在5 g/kg以下。
類別 - (七) 品質改良用、釀造用及食品製造用劑
食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集中文品名:皂土,Bentonite,1.本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。 2.可於各類食品中使用之各類食品範圍，不包括鮮乳及保久乳。
#1172/1290使用限制 - 限於食品製造或加工必須時使用。
類別說明 - 1.本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。 2.可於各類食品中使用之各類食品範圍，不包括鮮乳及保久乳。
使用食品範圍及限量 - 本品可使用於各類食品；於食品中殘留量應在5g/kg以下。
類別 - (七) 品質改良用、釀造用及食品製造用劑
食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集中文品名:乳酸硬脂酸鈉,Sodium Stearyl 2- Lactylate,1.本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該
#1173/1290使用限制 - 限於食品製造或加工必須時使用。
類別說明 - 1.本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。 2.可於各類食品中使用之各類食品範圍，不包括鮮乳及保久乳。
使用食品範圍及限量 - 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
類別 - (七) 品質改良用、釀造用及食品製造用劑
食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集中文品名:甘油,Glycerol,1.本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。 2.可於各類食品中使用之各類食品範圍，不包括鮮乳及保久乳。
#1174/1290使用限制 - 限於食品製造或加工必須時使用。
類別說明 - 1.本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。 2.可於各類食品中使用之各類食品範圍，不包括鮮乳及保久乳。
使用食品範圍及限量 - 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
類別 - (七) 品質改良用、釀造用及食品製造用劑
食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集中文品名:醋酸鈉； 醋酸鈉（無水）,Sodium Acetate； Sodium Acetate（Anhydrous）
#1175/1290使用限制 - 限於食品製造或加工必須時使用。
類別說明 - 1.本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。 2.可於各類食品中使用之各類食品範圍，不包括鮮乳及保久乳。
使用食品範圍及限量 - 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
類別 - (七) 品質改良用、釀造用及食品製造用劑
食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集
中文品名:多磷酸鈉,Sodium Polyphosphate,1.本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。 2.
#1176/1290使用限制 - 限於食品製造或加工必須時使用。
類別說明 - 1.本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。 2.可於各類食品中使用之各類食品範圍，不包括鮮乳及保久乳。
使用食品範圍及限量 - 本品可使用於各類食品；用量以Phosphate計為3g/kg以下。
類別 - (七) 品質改良用、釀造用及食品製造用劑
食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集中文品名:多磷酸鉀,Potassium Polyphosphate,1.本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。
#1177/1290使用限制 - 限於食品製造或加工必須時使用。
類別說明 - 1.本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。 2.可於各類食品中使用之各類食品範圍，不包括鮮乳及保久乳。
使用食品範圍及限量 - 本品可使用於各類食品；用量以Phosphate計為3g/kg以下。
類別 - (七) 品質改良用、釀造用及食品製造用劑
食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集中文品名:偏磷酸鈉,Sodium Metaphosphate,1.本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。 2.
#1178/1290使用限制 - 限於食品製造或加工必須時使用。
類別說明 - 1.本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。 2.可於各類食品中使用之各類食品範圍，不包括鮮乳及保久乳。
使用食品範圍及限量 - 本品可使用於各類食品；用量以Phosphate計為3g/kg以下。
類別 - (七) 品質改良用、釀造用及食品製造用劑
食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集中文品名:偏磷酸鉀,Potassium Metaphosphate,1.本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。
#1179/1290使用限制 - 限於食品製造或加工必須時使用。
類別說明 - 1.本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。 2.可於各類食品中使用之各類食品範圍，不包括鮮乳及保久乳。
使用食品範圍及限量 - 本品可使用於各類食品；用量以Phosphate計為3g/kg以下。
類別 - (七) 品質改良用、釀造用及食品製造用劑
食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集中文品名:磷酸鈉（無水）,Sodium Phosphate ,Tribasic（Anhydrous）,1.本表為正面表列，非表列
#1180/1290使用限制 - 限於食品製造或加工必須時使用。
類別說明 - 1.本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。 2.可於各類食品中使用之各類食品範圍，不包括鮮乳及保久乳。
使用食品範圍及限量 - 本品可使用於各類食品；用量以Phosphate計為3g/kg以下。
類別 - (七) 品質改良用、釀造用及食品製造用劑
食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集
中文品名:磷酸鈉,Sodium Phosphate ,Tribasic,1.本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加
#1181/1290使用限制 - 限於食品製造或加工必須時使用。
類別說明 - 1.本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。 2.可於各類食品中使用之各類食品範圍，不包括鮮乳及保久乳。
使用食品範圍及限量 - 本品可使用於各類食品；用量以Phosphate 計為3g/kg 以下。
類別 - (七) 品質改良用、釀造用及食品製造用劑
食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集中文品名:磷酸氫二鈉（無水）,Sodium Phosphate , Dibasic（Anhydrous）,1.本表為正面表列，非
#1182/1290使用限制 - 限於食品製造或加工必須時使用。
類別說明 - 1.本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。 2.可於各類食品中使用之各類食品範圍，不包括鮮乳及保久乳。
使用食品範圍及限量 - 本品可使用於各類食品；用量以Phosphate計為3g/kg以下。
類別 - (七) 品質改良用、釀造用及食品製造用劑
食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集中文品名:磷酸氫二鈉,Sodium Phosphate , Dibasic,1.本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品
#1183/1290使用限制 - 限於食品製造或加工必須時使用。
類別說明 - 1.本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。 2.可於各類食品中使用之各類食品範圍，不包括鮮乳及保久乳。
使用食品範圍及限量 - 本品可使用於各類食品；用量以Phosphate計為3g/kg以下。
類別 - (七) 品質改良用、釀造用及食品製造用劑
食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集中文品名:磷酸二氫鈉（無水）,Sodium Phosphate , Monobasic（Anhydrous）,1.本表為正面表列
#1184/1290使用限制 - 限於食品製造或加工必須時使用。
類別說明 - 1.本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。 2.可於各類食品中使用之各類食品範圍，不包括鮮乳及保久乳。
使用食品範圍及限量 - 本品可使用於各類食品；用量以Phosphate計為3g/kg以下。
類別 - (七) 品質改良用、釀造用及食品製造用劑
食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集中文品名:磷酸二氫鈉,Sodium Phosphate, Monobasic,1.本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食
#1185/1290使用限制 - 限於食品製造或加工必須時使用。
類別說明 - 1.本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。 2.可於各類食品中使用之各類食品範圍，不包括鮮乳及保久乳。
使用食品範圍及限量 - 本品可使用於各類食品；用量以Phosphate計為3g/kg以下。
類別 - (七) 品質改良用、釀造用及食品製造用劑
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