檢疫檢驗措施？對外漁業合作15-八月-2011
「檢疫檢驗措施？對外漁業合作15-八月-2011」於資料集「水產知識淺說」由單位「行政院農業委員會」的徐雅各 先生所提供，聯繫電話是02-24622101#2502，最近更新時間為：2022-01-14 01:45:03。 欄位標題的內容是檢疫檢驗措施？ ， 欄位分類的內容是對外漁業合作 ， 欄位編修日期的內容是15-八月-2011 ， 欄位解答的內容是為期儘量減少農產品大量進口可能夾帶危險性疫病、害蟲、農藥污染或不符衛生條件產品，將引用關貿總協第二十一條一般例外的規定，加強有關進口農產品的檢疫、檢驗措施，以防止國際間疫病、害蟲的傳播及確保國人食品衛生安全。 。
標題
檢疫檢驗措施？
分類
對外漁業合作
編修日期
15-八月-2011
解答
為期儘量減少農產品大量進口可能夾帶危險性疫病、害蟲、農藥污染或不符衛生條件產品，將引用關貿總協第二十一條一般例外的規定，加強有關進口農產品的檢疫、檢驗措施，以防止國際間疫病、害蟲的傳播及確保國人食品衛生安全。
「檢疫檢驗措施？對外漁業合作15-八月-2011」所屬的資料集：「水產知識淺說」的其他資料
標題：
九孔真的是九個孔嗎？孔的作用為何？
分類：
魚類生理
編修日期：
29-三月-2023
解答：
中國文字中「九」常代表多的意思，九孔之幼苗階段殼上原有很多孔，惟隨著成長，大部分的孔逐漸封閉(孔的痕跡仍清晰可見)，僅留下四至六個孔，供呼吸及泄殖用。
標題：
海水有多鹹﹖最鹹的海洋在那裡？
分類：
海洋物理
編修日期：
15-八月-2011
解答：
大洋之平均鹽度是33-37 psu ，大西洋最鹹，太平洋鹽度平均為34.6-34.7 psu，而兩極最不鹹。但有些地區之鹽度極不正常，波斯灣及紅海鹽度都超過42 psu，而在紅海2000公尺深處，其鹽
標題：
何謂水產配合飼料？
分類：
水產加工
編修日期：
29-三月-2023
解答：
利用飼料單元，如魚粉、黃豆粉、蝦殼粉、魚溶漿、維生素和礦物質等，根據魚、介、貝等之營養需求，擬定飼料配方，配製供作成長所需之食料。
標題：
為何魚苗孵化後的數天內可不進食？
分類：
水產養殖
編修日期：
29-三月-2023
解答：
剛孵化之魚苗於腹部附有一囊狀物(卵黃囊)，此時，魚苗之內部器官發育尚未完全，在數天內魚苗會利用卵黃囊中之卵黃物質提供器官發育所需之營養，直至卵黃囊消失，魚苗才開始攝食一些易於消化吸收之餌料。
標題：
魚粉在製造過程中之要求為何？
分類：
水產加工
編修日期：
29-三月-2023
解答：
魚粉在製造時，要把原料中的脂質盡量除去，以避免或減少因魚粉中殘留脂質氧化而造成的品質劣化，故採油是一項附帶而重要的工作。
標題：
花腹鯖(Spotted chub mackerel)
分類：
魚類生態
編修日期：
18-八月-2011
解答：
學名: Scomber australasicus Cuvier，科別：鯖(Sombridae)，習性及利用：屬大洋洄游的肉食性魚類，體長可達50公分，喜成群結隊，分布於西太平洋及紐、澳岸海域。以手釣
標題：
何謂嗜口性？
分類：
水產加工
編修日期：
29-三月-2023
解答：
飼料中溶出的水溶性游離胺基酸及核甘酸，可吸引魚、蝦類攝食，謂之嗜口性。
標題：
如何利用魷內臟副產物？
分類：
水產加工
編修日期：
29-三月-2023
解答：
魷內臟含油量高，且油中高度不飽和脂肪酸比率高，是蝦及海水魚最佳飼料用油。另外魷內臟消化液含豐富的促進蝦攝餌的胺基酸，而且其組成相當好，適當的濃縮可取代部份進口的高價烏賊粉。另外還有魷溶漿、魷醬油加工。
標題：
草蝦(Grass prawn)
分類：
魚類生態
編修日期：
15-八月-2011
解答：
學名: Penaeus monodon (Fabricius)，科別：對蝦(Penaeidae)，習性及利用：棲息於沙泥質海底的廣鹽性蝦類，耐高溫，雜食者。草蝦分布於太平洋西岸及印度洋西岸的熱帶及亞熱
標題：
真珠養殖方法如何？
分類：
水產養殖
編修日期：
15-八月-2011
解答：
真珠養殖須經過插核過程，取細胞植珠後置於框內，吊於池水中。須經常維持池水透明度在25～30公分左右，並適時施用肥料以保持水質之肥沃。亦須注意防止缺氧。
標題：
食用燻製品會有安全性的問題嗎？
分類：
水產加工
編修日期：
29-三月-2023
解答：
燻煙成分中之芳香族多環狀碳氫化合物，被認為是可能致癌物質，傳統的燜熱生法，在高溫加熱可能有問題，但近代另闢煙燻室，不直接煙燻可先去除致癌物質，因此可安心食用燻製品。
標題：
為何有機污染嚴重之池塘底部會產生氣泡？
分類：
水產養殖
編修日期：
29-三月-2023
解答：
由於有機物如蛋白質等富含氮和硫，在污染嚴重之池塘底部常為無氧之狀態，蛋白質經無氧分解產生硫化氫及氮氣，因而在池底產生氣泡，直至氣泡變大才浮上水面。
標題：
食用燻製品會有安全性的問題嗎？
分類：
水產加工
編修日期：
15-八月-2011
解答：
燻煙成分中之芳香族多環狀碳氫化合物，被認為是可能致癌物質，傳統的燜熱生法，在高溫加熱可能有問題，但近代另闢煙燻室，不直接煙燻可先去除致癌物質，因此可安心食用燻製品。
標題：
漁業資源過度開發（過漁）之徵兆有那些？
分類：
水產資源
編修日期：
29-三月-2023
解答：
當過度的漁獲努力量（Fishing effort）加諸漁業資源上，超出其再生產力所能負荷，致使資源不斷減少，即謂之過漁(Overfishing）。過漁的型態可歸為成長過漁、加入過漁、生物過漁、經濟過漁
標題：
台灣水產試驗研究概況？
分類：
水產資源
編修日期：
29-三月-2023
解答：
水產試驗研究，是促進漁業發展與加速水產業技術升級的原動力，也是提高漁業生產力及水產品品質的關鍵所在。台灣的水產試驗研究機構，首先有台灣省水產試驗所的成立，帶動早期的漁業試驗研究，其後有台灣大學、海洋大
標題：
海藻與海洋環境及資源保育的關係？
分類：
魚類生態
編修日期：
29-三月-2023
解答：
海藻可淨化水質，可當作海洋動物的食物、產卵、棲息和避難的藏所，對漁業資源之保育有很大貢獻。
標題：
何謂完全魚粉？其原料種類為何？
分類：
水產加工
編修日期：
29-三月-2023
解答：
在魚粉製造過程中，將魚肉水溶性成分，經以分離、回收、濃縮，再添加於魚粉半製品中，此法製成的魚粉保有魚類本身含有之各種原始營養成份。
標題：
何謂最大純經濟生產量（ MEY, Maximum Net Economic Yield）？
分類：
水產資源
編修日期：
29-三月-2023
解答：
將經費的概念導入資源管理的理論中，則可從經濟的觀點來討論純經濟生產之關係，此關係可以努力量與收入（拋物線）、努力量與經費（直線）來表示。拋物線在直線上方之部分即為純經濟生產量，而與直線平行、與拋物線相
標題：
台灣最具傳統性的養殖魚種為何？
分類：
水產養殖
編修日期：
15-八月-2011
解答：
虱目魚 (Chanos chanos ) 又名國聖魚，其養殖根據傳說是由鄭成功之師傅劉國軒獎勵養殖開始，至今已有三百多年的歷史，養殖區域分佈於台灣西南沿海之雲林、嘉義、台南、高雄、屏東等縣。過去三十幾
標題：
定置網的種類？
分類：
定置網漁業
編修日期：
29-三月-2023
解答：
定置漁業可分為：一、台網類漁業：以敷網及垣網用錠或其他材料敷設於一定水面者。二、落網類漁業：以落網、昇網及垣網用錠或其他材料敷設於一定水面者。三、待網類漁業：以刺網及垣網用錠或其他材料敷設於一定水面者
標題：
何謂生態系過漁（Ecosystem overfishing）？
分類：
水產資源
編修日期：
29-三月-2023
解答：
生態系過漁（Ecosystem overfishing ）由於漁獲努力量的過度投入，致使魚種組成發生明顯的改變，稱為生態系過漁。其徵兆為高價且大型魚的減少、低價且小型魚的增多，或下雜魚、無經濟價值雜魚
標題：
鱗片之種類？
分類：
魚類生態
編修日期：
29-三月-2023
解答：
1.盾鱗：軟骨魚類之鱗片屬之。2.層鱗：見於硬骨魚類之總鰭魚與肺魚類。3.硬鱗：見於比較原始之條鰭魚類，例如鱘魚。4.薄鱗：見於一般真骨魚類，又分為櫛鱗與圓鱗。
標題：
何謂營養鹽？ 有何作用？
分類：
海洋漁場
編修日期：
15-八月-2011
解答：
海洋中的矽酸鹽(SiO2)、磷酸鹽 (PO4)、硝酸鹽(NO3) 及銨鹽 (NH3)等統稱為營養鹽等，為植物性浮游生物和海藻類不可缺少的鹽類。
標題：
請問台灣鎖管的兩大漁場及其種類？
分類：
漁海況
編修日期：
15-八月-2011
解答：
台灣東北及澎湖海域為台灣鎖管的兩大漁場，主要種包括台灣鎖管、尖仔鎖管、透抽、田鄉鎖管及軟翅仔等5種。
標題：
食用燻製品會有安全性的問題嗎？
分類：
水產加工
編修日期：
15-八月-2011
解答：
燻煙成分中之芳香族多環狀碳氫化合物，被認為是可能致癌物質，傳統的燜熱生法，在高溫加熱可能有問題，但近代另闢煙燻室，不直接煙燻可先去除致癌物質，因此可安心食用燻製品。
標題：
堆礁漁場(Fish Bank) 形成的種類有幾種？
分類：
海洋漁場
編修日期：
15-八月-2011
解答：
(1)火山性魚礁：由火山山脈沿線所構成者，其地質較不穩定。(2)珊瑚礁：由有孔蟲等無脊椎動物構成。如澳洲大堡礁。(3)人工魚礁：經人力所設置形成者，如利用廢棄的車、船、輪胎、煤灰、水泥或玻璃纖維等做築
標題：
延繩釣漁場選擇決定之因素為何？
分類：
延繩釣漁業
編修日期：
15-八月-2011
解答：
(1)預定在基地港之近距離漁場作業時，應參考返航及返港船之漁況消息。(2)作業釣船之電報漁況報導。(3)研究機構之漁況預報。(4)對海況、漁場、漁季變化等之多年經驗。
標題：
仿蟹肉、仿貝肉或仿蝦肉等仿製品如何製造？
分類：
水產加工
編修日期：
17-八月-2011
解答：
以魚漿為原料，加水、食鹽、貝或蝦類之呈味成分、味精、核苷酸、澱粉或雞蛋蛋白，經擂潰、充填、加熱和冷卻後，以切條機切成線狀，再捲成粗繩狀，經染色、包裝後，直切或斜切成適當長度或形狀即可。
標題：
非關稅貿易措施？
分類：
對外漁業合作
編修日期：
29-三月-2023
解答：
一、對影響農民生計大且國際競爭力不足之產品，將維持現行管制進口或核發同意文件之保護措施。二、對影響農民生計中等但國際競爭力不足之產品，或影響農民生計大但國際競爭力中等之產品，採取進口配額局部分年開放，
標題：
養殖文蛤為何經常發生大量斃死現象？
分類：
魚病防治
編修日期：
29-三月-2023
解答：
養殖文蛤在接近收成上市之階段，常發生大量斃死之現象，此乃由於養殖末期池底有機質堆積發酵分解，除產生有毒物質外，亦消耗大量氧氣，若未及時處理，在有限空間內容納過高之生物量，水質惡變而造成大量死亡。
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