食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集-資料集資料預覽頁面-台灣資料通彙整
| 資料集名稱： | 食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集 |
| 服務分類： | 生活安全及品質 |
| 檔案格式： | CSV;JSON;XML |
| 資料分頁預覽： | |
| 編碼格式： | UTF-8;UTF-8;UTF-8 |
| 資料集類型： | 系統介接程式 |
| 資料集描述： | 准用之食品添加物功能類別、品項、使用範圍、限量、規格及其他使用規範。 |
| 主要欄位說明： | 類別;中文品名;英文品名;使用食品範圍及限量;使用限制;規格;類別說明 |
| 提供機關： | 衛生福利部食品藥物管理署 |
| 更新頻率： | 不定期更新 |
| 授權方式： | 政府資料開放授權條款-第1版 |
| 相關網址： | https://data.fda.gov.tw/frontsite/data/DataAction.do?method=doDetail&infoId=61 |
| 計費方式： | 免費 |
| 提供機關聯絡人姓名： | 高 先生 |
| 提供機關聯絡人電話： | 02-2787-7378 |
| 上架日期： | 2014-12-02 00:00:00 |
| 詮釋資料更新時間： | 2023-08-02 11:39:28 |
| 備註： | 符合OAS標準之API說明文件網址:https://data.fda.gov.tw/opendata/exportDataList.do?method=openDataApi&InfoId=61 |
| 資料量： | 0;0;0 |
資料頁面預覽- 第 41 頁, 第601~615筆
中文品名:碳酸鈉（無水）,Sodium Carbonate（Anhydrous）,1.本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用
#601/1290使用限制 - 最後製品完成前必須中和或去除。
類別說明 - 1.本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。 2.可於各類食品中使用之各類食品範圍，不包括鮮乳及保久乳。
使用食品範圍及限量 - 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
類別 - (十四) 食品工業用化學藥品
食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集中文品名:碳酸鉀,Potassium Carbonate,1.本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。 2.可於
#602/1290使用限制 - 最後製品完成前必須中和或去除。
類別說明 - 1.本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。 2.可於各類食品中使用之各類食品範圍，不包括鮮乳及保久乳。
使用食品範圍及限量 - 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
類別 - (十四) 食品工業用化學藥品
食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集中文品名:離子交換樹脂,Ion-Exchange Resin,1.本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。 2.
#603/1290使用限制 - 最後製品完成前必須中和或去除。
類別說明 - 1.本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。 2.可於各類食品中使用之各類食品範圍，不包括鮮乳及保久乳。
使用食品範圍及限量 - 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
類別 - (十四) 食品工業用化學藥品
食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集中文品名:草酸,Oxalic Acid,1.本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。 2.可於各類食品中使用之各
#604/1290使用限制 - 最後製品完成前必須中和或去除。
類別說明 - 1.本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。 2.可於各類食品中使用之各類食品範圍，不包括鮮乳及保久乳。
使用食品範圍及限量 - 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
類別 - (十四) 食品工業用化學藥品
食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集中文品名:硫酸,Sulfuric Acid,1.本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。 2.可於各類食品中使用
#605/1290使用限制 - 最後製品完成前必須中和或去除。
類別說明 - 1.本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。 2.可於各類食品中使用之各類食品範圍，不包括鮮乳及保久乳。
使用食品範圍及限量 - 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
類別 - (十四) 食品工業用化學藥品
食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集
中文品名:鹽酸,Hydrochloric Acid,1.本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。 2.可於各類食
#606/1290使用限制 - 最後製品完成前必須中和或去除。
類別說明 - 1.本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。 2.可於各類食品中使用之各類食品範圍，不包括鮮乳及保久乳。
使用食品範圍及限量 - 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
類別 - (十四) 食品工業用化學藥品
食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集中文品名:氫氧化鉀溶液,Potassium Hydroxide Solution,1.本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用
#607/1290使用限制 - 最後製品完成前必須中和或去除。
類別說明 - 1.本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。 2.可於各類食品中使用之各類食品範圍，不包括鮮乳及保久乳。
使用食品範圍及限量 - 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
類別 - (十四) 食品工業用化學藥品
食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集中文品名:氫氧化鈉溶液,Sodium Hydroxide Solution,1.本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品
#608/1290使用限制 - 最後製品完成前必須中和或去除。
類別說明 - 1.本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。 2.可於各類食品中使用之各類食品範圍，不包括鮮乳及保久乳。
使用食品範圍及限量 - 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
類別 - (十四) 食品工業用化學藥品
食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集中文品名:氫氧化鉀,Potassium Hydroxide,1.本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。 2.可
#609/1290使用限制 - 最後製品完成前必須中和或去除。
類別說明 - 1.本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。 2.可於各類食品中使用之各類食品範圍，不包括鮮乳及保久乳。
使用食品範圍及限量 - 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
類別 - (十四) 食品工業用化學藥品
食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集中文品名:氫氧化鈉,Sodium Hydroxide,1.本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。 2.可於各類
#610/1290使用限制 - 最後製品完成前必須中和或去除。
類別說明 - 1.本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。 2.可於各類食品中使用之各類食品範圍，不包括鮮乳及保久乳。
使用食品範圍及限量 - 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
類別 - (十四) 食品工業用化學藥品
食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集
中文品名:磷酸鈉（無水）,Sodium Phosphate， Tribasic （Anhydrous）,本表為正面表列，非表列之
#611/1290使用限制 - 食品製造或加工必須時始得使用。
類別說明 - 本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。
使用食品範圍及限量 - 本品可使用於肉製品及魚肉煉製品；用量以Phosphate 計為3g/kg 以下。
類別 - (十三) 結著劑
食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集中文品名:磷酸鈉,Sodium Phosphate， Tribasic,本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。
#612/1290使用限制 - 食品製造或加工必須時始得使用。
類別說明 - 本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。
使用食品範圍及限量 - 本品可使用於肉製品及魚肉煉製品；用量以Phosphate 計為3g/kg 以下。
類別 - (十三) 結著劑
食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集中文品名:磷酸鉀,Potassium Phosphate， Tribasic,本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。
#613/1290使用限制 - 食品製造或加工必須時始得使用。
類別說明 - 本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。
使用食品範圍及限量 - 本品可使用於肉製品及魚肉煉製品；用量以Phosphate 計為3g/kg 以下。
類別 - (十三) 結著劑
食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集中文品名:磷酸氫二鈉（無水）,Sodium Phosphate， Dibasic （Anhydrous）,本表為正面表列，非表列
#614/1290使用限制 - 食品製造或加工必須時始得使用。
類別說明 - 本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。
使用食品範圍及限量 - 本品可使用於肉製品及魚肉煉製品；用量以Phosphate 計為3g/kg 以下。
類別 - (十三) 結著劑
食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集中文品名:磷酸氫二鈉,Sodium Phosphate，Dibasic,本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。
#615/1290使用限制 - 食品製造或加工必須時始得使用。
類別說明 - 本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。
使用食品範圍及限量 - 本品可使用於肉製品及魚肉煉製品；用量以Phosphate 計為3g/kg 以下。
類別 - (十三) 結著劑
食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集
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