食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集-資料集資料預覽頁面-台灣資料通彙整
資料集名稱: | 食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集 |
服務分類: | 生活安全及品質 |
檔案格式: | CSV;JSON;XML |
資料分頁預覽: | |
編碼格式: | UTF-8;UTF-8;UTF-8 |
資料集類型: | 系統介接程式 |
資料集描述: | 准用之食品添加物功能類別、品項、使用範圍、限量、規格及其他使用規範。 |
主要欄位說明: | 類別;中文品名;英文品名;使用食品範圍及限量;使用限制;規格;類別說明 |
提供機關: | 衛生福利部食品藥物管理署 |
更新頻率: | 不定期更新 |
授權方式: | 政府資料開放授權條款-第1版 |
相關網址: | https://data.fda.gov.tw/frontsite/data/DataAction.do?method=doDetail&infoId=61 |
計費方式: | 免費 |
提供機關聯絡人姓名: | 高 先生 |
提供機關聯絡人電話: | 02-2787-7378 |
上架日期: | 2014-12-02 00:00:00 |
詮釋資料更新時間: | 2023-08-02 11:39:28 |
備註: | 符合OAS標準之API說明文件網址:https://data.fda.gov.tw/opendata/exportDataList.do?method=openDataApi&InfoId=61 |
資料量: | 0;0;0 |
資料頁面預覽- 第 3 頁, 第31~45筆
使用限制 -
類別說明 - 1.本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 2.可於各類食品中使用之各類食品範圍,不包括鮮乳及保久乳。
使用食品範圍及限量 - 本品可使用於可可及巧克力製品,用量在10 g/kg以下。
類別 - (十六) 乳化劑
食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集使用限制 - 1.限於補充食品中不足之營養素時使用。2.尚未准予用於嬰兒(輔助)食品。
類別說明 - 1.特殊營養食品應先經中央衛生主管機關審核認可。2.特殊營養食品中所使用之營養添加劑,其種類、使用範圍及用量標準得不受表列規定之限制。3.維生素D2 及 D3 混合使用時,每一種之使用量除以其用量標準
使用食品範圍及限量 - 本品可使用於一般食品中以補充不足之營養素。在每日食用量中或每300 g食品(未標示每日食用量者)中,其鐵之總含量不得高於22.5 mg;其EDTA之總含量不得高於75 mg。
類別 - (八) 營養添加劑
食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集使用限制 - 限於食品製造或加工必須時使用
類別說明 - 1.本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 2.可於各類食品中使用之各類食品範圍,不包括鮮乳及保久乳。
使用食品範圍及限量 - 本品可於各類食品中視實際需要適量使用
類別 - (十一) 調味劑
食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集使用限制 - 限於食品製造或加工必須時使用
類別說明 - 1.本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 2.可於各類食品中使用之各類食品範圍,不包括鮮乳及保久乳。
使用食品範圍及限量 - 本品可於各類食品中視實際需要適量使用
類別 - (十一) 調味劑
食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集使用限制 - 生鮮肉類、生鮮魚貝類、生鮮豆類、生鮮蔬菜、生鮮水果、味噌、醬油、海帶、海苔、茶等不得使用。
類別說明 - 1.本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 2.可於各類食品中使用之各類食品範圍,不包括鮮乳及保久乳。
使用食品範圍及限量 - 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
類別 - (九) 著色劑
食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集
使用限制 -
類別說明 - 1.本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 2.可於各類食品中使用之各類食品範圍,不包括鮮乳及保久乳。
使用食品範圍及限量 - 本品可使用於錠狀食品之被膜;用量為2.0%以下。
類別 - (十七) 其他
食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集使用限制 -
類別說明 - 1.本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 2.可於各類食品中使用之各類食品範圍,不包括鮮乳及保久乳。
使用食品範圍及限量 - 本品可使用於調味飲料;用量為0.2g/kg或0.2g/l以下。
類別 - (十七) 其他
食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集使用限制 -
類別說明 - 1.本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 2.可於各類食品中使用之各類食品範圍,不包括鮮乳及保久乳。
使用食品範圍及限量 - 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
類別 - (十六) 乳化劑
食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集使用限制 -
類別說明 - 1.本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 2.可於各類食品中使用之各類食品範圍,不包括鮮乳及保久乳。
使用食品範圍及限量 - 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
類別 - (十六) 乳化劑
食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集使用限制 -
類別說明 - 1.本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 2.可於各類食品中使用之各類食品範圍,不包括鮮乳及保久乳。
使用食品範圍及限量 - 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
類別 - (十六) 乳化劑
食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集
使用限制 -
類別說明 - 1.本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 2.可於各類食品中使用之各類食品範圍,不包括鮮乳及保久乳。
使用食品範圍及限量 - 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
類別 - (十六) 乳化劑
食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集使用限制 -
類別說明 - 1.本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 2.可於各類食品中使用之各類食品範圍,不包括鮮乳及保久乳。
使用食品範圍及限量 - 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
類別 - (十六) 乳化劑
食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集使用限制 -
類別說明 - 1.本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 2.可於各類食品中使用之各類食品範圍,不包括鮮乳及保久乳。
使用食品範圍及限量 - 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
類別 - (十六) 乳化劑
食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集使用限制 - 最後製品完成前必須中和或去除。
類別說明 - 1.本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 2.可於各類食品中使用之各類食品範圍,不包括鮮乳及保久乳。
使用食品範圍及限量 - 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
類別 - (十四) 食品工業用化學藥品
食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集使用限制 - 最後製品完成前必須中和或去除。
類別說明 - 1.本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 2.可於各類食品中使用之各類食品範圍,不包括鮮乳及保久乳。
使用食品範圍及限量 - 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
類別 - (十四) 食品工業用化學藥品
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