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食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集-資料集資料預覽頁面-台灣資料通彙整

資料集名稱:食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集
服務分類:生活安全及品質
檔案格式:CSV;JSON;XML
資料分頁預覽:
編碼格式:UTF-8;UTF-8;UTF-8
資料集類型:系統介接程式
資料集描述:准用之食品添加物功能類別、品項、使用範圍、限量、規格及其他使用規範。
主要欄位說明:類別;中文品名;英文品名;使用食品範圍及限量;使用限制;規格;類別說明
提供機關:衛生福利部食品藥物管理署
更新頻率:不定期更新
授權方式:政府資料開放授權條款-第1版
相關網址:https://data.fda.gov.tw/frontsite/data/DataAction.do?method=doDetail&infoId=61
計費方式:免費
提供機關聯絡人姓名:高 先生
提供機關聯絡人電話:02-2787-7378
上架日期:2014-12-02 00:00:00
詮釋資料更新時間:2023-08-02 11:39:28
備註:符合OAS標準之API說明文件網址:https://data.fda.gov.tw/opendata/exportDataList.do?method=openDataApi&InfoId=61
資料量:0;0;0

資料頁面預覽- 第 3 頁, 第31~45筆

#31/1290

使用限制 -

類別說明 - 1.本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 2.可於各類食品中使用之各類食品範圍,不包括鮮乳及保久乳。

使用食品範圍及限量 - 本品可使用於可可及巧克力製品,用量在10 g/kg以下。

類別 - (十六) 乳化劑

食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集

#32/1290

使用限制 - 1.限於補充食品中不足之營養素時使用。2.尚未准予用於嬰兒(輔助)食品。

類別說明 - 1.特殊營養食品應先經中央衛生主管機關審核認可。2.特殊營養食品中所使用之營養添加劑,其種類、使用範圍及用量標準得不受表列規定之限制。3.維生素D2 及 D3 混合使用時,每一種之使用量除以其用量標準

使用食品範圍及限量 - 本品可使用於一般食品中以補充不足之營養素。在每日食用量中或每300 g食品(未標示每日食用量者)中,其鐵之總含量不得高於22.5 mg;其EDTA之總含量不得高於75 mg。

類別 - (八) 營養添加劑

食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集

#33/1290

使用限制 - 限於食品製造或加工必須時使用

類別說明 - 1.本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 2.可於各類食品中使用之各類食品範圍,不包括鮮乳及保久乳。

使用食品範圍及限量 - 本品可於各類食品中視實際需要適量使用

類別 - (十一) 調味劑

食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集

#34/1290

使用限制 - 限於食品製造或加工必須時使用

類別說明 - 1.本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 2.可於各類食品中使用之各類食品範圍,不包括鮮乳及保久乳。

使用食品範圍及限量 - 本品可於各類食品中視實際需要適量使用

類別 - (十一) 調味劑

食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集

#35/1290

使用限制 - 生鮮肉類、生鮮魚貝類、生鮮豆類、生鮮蔬菜、生鮮水果、味噌、醬油、海帶、海苔、茶等不得使用。

類別說明 - 1.本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 2.可於各類食品中使用之各類食品範圍,不包括鮮乳及保久乳。

使用食品範圍及限量 - 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。

類別 - (九) 著色劑

食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集

#36/1290

使用限制 -

類別說明 - 1.本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 2.可於各類食品中使用之各類食品範圍,不包括鮮乳及保久乳。

使用食品範圍及限量 - 本品可使用於錠狀食品之被膜;用量為2.0%以下。

類別 - (十七) 其他

食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集

#37/1290

使用限制 -

類別說明 - 1.本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 2.可於各類食品中使用之各類食品範圍,不包括鮮乳及保久乳。

使用食品範圍及限量 - 本品可使用於調味飲料;用量為0.2g/kg或0.2g/l以下。

類別 - (十七) 其他

食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集

#38/1290

使用限制 -

類別說明 - 1.本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 2.可於各類食品中使用之各類食品範圍,不包括鮮乳及保久乳。

使用食品範圍及限量 - 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。

類別 - (十六) 乳化劑

食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集

#39/1290

使用限制 -

類別說明 - 1.本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 2.可於各類食品中使用之各類食品範圍,不包括鮮乳及保久乳。

使用食品範圍及限量 - 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。

類別 - (十六) 乳化劑

食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集

#40/1290

使用限制 -

類別說明 - 1.本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 2.可於各類食品中使用之各類食品範圍,不包括鮮乳及保久乳。

使用食品範圍及限量 - 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。

類別 - (十六) 乳化劑

食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集

#41/1290

使用限制 -

類別說明 - 1.本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 2.可於各類食品中使用之各類食品範圍,不包括鮮乳及保久乳。

使用食品範圍及限量 - 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。

類別 - (十六) 乳化劑

食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集

#42/1290

使用限制 -

類別說明 - 1.本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 2.可於各類食品中使用之各類食品範圍,不包括鮮乳及保久乳。

使用食品範圍及限量 - 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。

類別 - (十六) 乳化劑

食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集

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使用限制 -

類別說明 - 1.本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 2.可於各類食品中使用之各類食品範圍,不包括鮮乳及保久乳。

使用食品範圍及限量 - 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。

類別 - (十六) 乳化劑

食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集

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使用限制 - 最後製品完成前必須中和或去除。

類別說明 - 1.本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 2.可於各類食品中使用之各類食品範圍,不包括鮮乳及保久乳。

使用食品範圍及限量 - 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。

類別 - (十四) 食品工業用化學藥品

食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集

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使用限制 - 最後製品完成前必須中和或去除。

類別說明 - 1.本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 2.可於各類食品中使用之各類食品範圍,不包括鮮乳及保久乳。

使用食品範圍及限量 - 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。

類別 - (十四) 食品工業用化學藥品

食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集

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