食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集-資料集資料預覽頁面-台灣資料通彙整
| 資料集名稱： | 食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集 |
| 服務分類： | 生活安全及品質 |
| 檔案格式： | CSV;JSON;XML |
| 資料分頁預覽： | |
| 編碼格式： | UTF-8;UTF-8;UTF-8 |
| 資料集類型： | 系統介接程式 |
| 資料集描述： | 准用之食品添加物功能類別、品項、使用範圍、限量、規格及其他使用規範。 |
| 主要欄位說明： | 類別;中文品名;英文品名;使用食品範圍及限量;使用限制;規格;類別說明 |
| 提供機關： | 衛生福利部食品藥物管理署 |
| 更新頻率： | 不定期更新 |
| 授權方式： | 政府資料開放授權條款-第1版 |
| 相關網址： | https://data.fda.gov.tw/frontsite/data/DataAction.do?method=doDetail&infoId=61 |
| 計費方式： | 免費 |
| 提供機關聯絡人姓名： | 高 先生 |
| 提供機關聯絡人電話： | 02-2787-7378 |
| 上架日期： | 2014-12-02 00:00:00 |
| 詮釋資料更新時間： | 2023-08-02 11:39:28 |
| 備註： | 符合OAS標準之API說明文件網址:https://data.fda.gov.tw/opendata/exportDataList.do?method=openDataApi&InfoId=61 |
| 資料量： | 0;0;0 |
資料頁面預覽- 第 35 頁, 第511~525筆
中文品名:乳糖醇,Lactitol,1. 本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。2. 同一食品依表列使用範圍規
#511/1290使用限制 - 1. 限於食品製造或加工必須時使用。2. 嬰兒食品不得使用。
類別說明 - 1. 本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。2. 同一食品依表列使用範圍規定混合使用甜味劑時，每一種甜味劑之使用量除以其用量標準所得之數值（即使用量／用量標準）總和不得大於1。 3.
使用食品範圍及限量 - 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
類別 - (十一之一) 甜味劑
食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集中文品名:異麥芽酮糖醇（巴糖醇）,Isomalt (Hydrogenated Palatinose),1. 本表為正面表列，非表
#512/1290使用限制 - 1. 限於食品製造或加工必須時使用。2. 嬰兒食品不得使用。
類別說明 - 1. 本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。2. 同一食品依表列使用範圍規定混合使用甜味劑時，每一種甜味劑之使用量除以其用量標準所得之數值（即使用量／用量標準）總和不得大於1。 3.
使用食品範圍及限量 - 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
類別 - (十一之一) 甜味劑
食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集中文品名:麥芽糖醇糖漿（氫化葡萄糖漿）,Maltitol Syrup (Hydrogenated Glucose Syrup)
#513/1290使用限制 - 1. 限於食品製造或加工必須時使用。2. 嬰兒食品不得使用。
類別說明 - 1. 本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。2. 同一食品依表列使用範圍規定混合使用甜味劑時，每一種甜味劑之使用量除以其用量標準所得之數值（即使用量／用量標準）總和不得大於1。 3.
使用食品範圍及限量 - 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
類別 - (十一之一) 甜味劑
食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集中文品名:麥芽糖醇,Maltitol,1. 本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。2. 同一食品依表列使用範圍
#514/1290使用限制 - 1. 限於食品製造或加工必須時使用。2. 嬰兒食品不得使用。
類別說明 - 1. 本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。2. 同一食品依表列使用範圍規定混合使用甜味劑時，每一種甜味劑之使用量除以其用量標準所得之數值（即使用量／用量標準）總和不得大於1。 3.
使用食品範圍及限量 - 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
類別 - (十一之一) 甜味劑
食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集中文品名:甘草酸一銨,Monoammonium Glycyrrhizinate,1. 本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用
#515/1290使用限制 - 不得使用於代糖錠劑及粉末。
類別說明 - 1. 本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。2. 同一食品依表列使用範圍規定混合使用甜味劑時，每一種甜味劑之使用量除以其用量標準所得之數值（即使用量／用量標準）總和不得大於1。 3.
使用食品範圍及限量 - 本品可於各類食品中視實際需要適量使用
類別 - (十一之一) 甜味劑
食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集
中文品名:甘草酸銨,Ammoniated Glycyrrhizin,1. 本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物
#516/1290使用限制 - 不得使用於代糖錠劑及粉末。
類別說明 - 1. 本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。2. 同一食品依表列使用範圍規定混合使用甜味劑時，每一種甜味劑之使用量除以其用量標準所得之數值（即使用量／用量標準）總和不得大於1。 3.
使用食品範圍及限量 - 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
類別 - (十一之一) 甜味劑
食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集中文品名:醋磺內酯鉀,Acesulfame Potassium,1. 本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。2
#517/1290使用限制 - 1. 使用於特殊營養食品時，必須事先獲得中央主管機關之核准。2. 生鮮禽畜肉類不得使用。
類別說明 - 1. 本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。2. 同一食品依表列使用範圍規定混合使用甜味劑時，每一種甜味劑之使用量除以其用量標準所得之數值（即使用量／用量標準）總和不得大於1。 3.
使用食品範圍及限量 - 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
類別 - (十一之一) 甜味劑
食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集中文品名:甘草萃,Licorice Extracts,1. 本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。2. 同一食
#518/1290使用限制 - 不得使用於代糖錠劑及粉末。
類別說明 - 1. 本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。2. 同一食品依表列使用範圍規定混合使用甜味劑時，每一種甜味劑之使用量除以其用量標準所得之數值（即使用量／用量標準）總和不得大於1。 3.
使用食品範圍及限量 - 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
類別 - (十一之一) 甜味劑
食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集中文品名:甜菊醣苷,Steviol Glycoside,1. 本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。2. 同一
#519/1290使用限制 - 使用於特殊營養食品時，必須事先獲得中央主管機關之核准。
類別說明 - 1. 本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。2. 同一食品依表列使用範圍規定混合使用甜味劑時，每一種甜味劑之使用量除以其用量標準所得之數值（即使用量／用量標準）總和不得大於1。 3.
使用食品範圍及限量 - 1. 本品可使用於瓜子、蜜餞及梅粉中視實際需要適量使用。2. 本品可使用於代糖錠劑及其粉末。3. 本品可使用於特殊營養食品。4. 本品可使用於豆品及乳品飲料、發酵乳及其製品、冰淇淋、糕餅、口香糖、糖果
類別 - (十一之一) 甜味劑
食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集中文品名:阿斯巴甜,Aspartame,1. 本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。2. 同一食品依表列使用範
#520/1290使用限制 - 限於食品製造或加工必須時使用。
類別說明 - 1. 本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。2. 同一食品依表列使用範圍規定混合使用甜味劑時，每一種甜味劑之使用量除以其用量標準所得之數值（即使用量／用量標準）總和不得大於1。 3.
使用食品範圍及限量 - 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
類別 - (十一之一) 甜味劑
食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集
中文品名:環己基（代） 磺醯胺酸鈣,Calcium Cyclamate,1. 本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添
#521/1290使用限制 - 使用於特殊營養食品時，必須事先獲得中央主管機關之核准。
類別說明 - 1. 本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。2. 同一食品依表列使用範圍規定混合使用甜味劑時，每一種甜味劑之使用量除以其用量標準所得之數值（即使用量／用量標準）總和不得大於1。 3.
使用食品範圍及限量 - 1. 本品可使用於瓜子、蜜餞及梅粉；用量以Cyclamate 計為1.0g/kg 以下。2. 本品可使用於碳酸飲料；用量以Cyclamate計為0.2g/kg 以下。3. 本品可使用於代糖錠劑及粉末。
類別 - (十一之一) 甜味劑
食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集中文品名:環己基（代）磺醯胺酸鈉,Sodium Cyclamate,1. 本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物
#522/1290使用限制 - 使用於特殊營養食品時，必須事先獲得中央主管機關之核准。
類別說明 - 1. 本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。2. 同一食品依表列使用範圍規定混合使用甜味劑時，每一種甜味劑之使用量除以其用量標準所得之數值（即使用量／用量標準）總和不得大於1。 3.
使用食品範圍及限量 - 1. 本品可使用於瓜子、蜜餞及梅粉；用量以Cyclamate 計為1.0g/kg 以下。2. 本品可使用於碳酸飲料；用量以Cyclamate計為0.2g/kg 以下。3. 本品可使用於代糖錠劑及粉末。
類別 - (十一之一) 甜味劑
食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集中文品名:糖精鈉鹽,Sodium Saccharin,1. 本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。2. 同一食
#523/1290使用限制 - 使用於特殊營養食品時，必須事先獲得中央主管機關之核准。
類別說明 - 1. 本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。2. 同一食品依表列使用範圍規定混合使用甜味劑時，每一種甜味劑之使用量除以其用量標準所得之數值（即使用量／用量標準）總和不得大於1。 3.
使用食品範圍及限量 - 1. 本品可使用於瓜子、蜜餞及梅粉；用量以Saccharin 計為2.0g/kg以下。2. 本品可使用於碳酸飲料；用量以Saccharin計為0.2g/kg 以下。3. 本品可使用於代糖錠劑及粉末。4
類別 - (十一之一) 甜味劑
食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集中文品名:糖精,Saccharin,1. 本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。2. 同一食品依表列使用範圍規
#524/1290使用限制 - 使用於特殊營養食品時，必須事先獲得中央主管機關之核准。
類別說明 - 1. 本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。2. 同一食品依表列使用範圍規定混合使用甜味劑時，每一種甜味劑之使用量除以其用量標準所得之數值（即使用量／用量標準）總和不得大於1。 3.
使用食品範圍及限量 - 1. 本品可使用於瓜子、蜜餞及梅粉；用量以Saccharin計為2.0g/kg以下。2. 本品可使用於碳酸飲料；用量以Saccharin計為0.2g/kg 以下。3. 本品可使用於代糖錠劑及粉末。4.
類別 - (十一之一) 甜味劑
食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集中文品名:D-甘露醇,D-Mannitol,1. 本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。2. 同一食品依表列使
#525/1290使用限制 - 1. 限於食品製造或加工必須時使用。2. 嬰兒食品不得使用。
類別說明 - 1. 本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。2. 同一食品依表列使用範圍規定混合使用甜味劑時，每一種甜味劑之使用量除以其用量標準所得之數值（即使用量／用量標準）總和不得大於1。 3.
使用食品範圍及限量 - 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
類別 - (十一之一) 甜味劑
食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集
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