食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集-資料集資料預覽頁面-台灣資料通彙整
| 資料集名稱： | 食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集 |
| 服務分類： | 生活安全及品質 |
| 檔案格式： | CSV;JSON;XML |
| 資料分頁預覽： | |
| 編碼格式： | UTF-8;UTF-8;UTF-8 |
| 資料集類型： | 系統介接程式 |
| 資料集描述： | 准用之食品添加物功能類別、品項、使用範圍、限量、規格及其他使用規範。 |
| 主要欄位說明： | 類別;中文品名;英文品名;使用食品範圍及限量;使用限制;規格;類別說明 |
| 提供機關： | 衛生福利部食品藥物管理署 |
| 更新頻率： | 不定期更新 |
| 授權方式： | 政府資料開放授權條款-第1版 |
| 相關網址： | https://data.fda.gov.tw/frontsite/data/DataAction.do?method=doDetail&infoId=61 |
| 計費方式： | 免費 |
| 提供機關聯絡人姓名： | 高 先生 |
| 提供機關聯絡人電話： | 02-2787-7378 |
| 上架日期： | 2014-12-02 00:00:00 |
| 詮釋資料更新時間： | 2023-08-02 11:39:28 |
| 備註： | 符合OAS標準之API說明文件網址:https://data.fda.gov.tw/opendata/exportDataList.do?method=openDataApi&InfoId=61 |
| 資料量： | 0;0;0 |
資料頁面預覽- 第 36 頁, 第526~540筆
中文品名:甘草酸鈉,Trisodium Glycyrrhizinate,1. 本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添
#526/1290使用限制 - 不得使用於代糖錠劑及粉末。
類別說明 - 1. 本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。2. 同一食品依表列使用範圍規定混合使用甜味劑時，每一種甜味劑之使用量除以其用量標準所得之數值（即使用量／用量標準）總和不得大於1。 3.
使用食品範圍及限量 - 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
類別 - (十一之一) 甜味劑
食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集中文品名:甘草素,Glycyrrhizin,1. 本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。2. 同一食品依表列使
#527/1290使用限制 - 不得使用於代糖錠劑及粉末。
類別說明 - 1. 本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。2. 同一食品依表列使用範圍規定混合使用甜味劑時，每一種甜味劑之使用量除以其用量標準所得之數值（即使用量／用量標準）總和不得大於1。 3.
使用食品範圍及限量 - 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
類別 - (十一之一) 甜味劑
食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集中文品名:D-木糖醇,D-Xylitol,1. 本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。2. 同一食品依表列使用
#528/1290使用限制 - 1. 限於食品製造或加工必須時使用。2. 嬰兒食品不得使用。
類別說明 - 1. 本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。2. 同一食品依表列使用範圍規定混合使用甜味劑時，每一種甜味劑之使用量除以其用量標準所得之數值（即使用量／用量標準）總和不得大於1。 3.
使用食品範圍及限量 - 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
類別 - (十一之一) 甜味劑
食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集中文品名:D-山梨醇液70％,D-Sorbitol Solution 70％,1. 本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該
#529/1290使用限制 - 1. 限於食品製造或加工必須時使用。2. 嬰兒食品不得使用。
類別說明 - 1. 本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。2. 同一食品依表列使用範圍規定混合使用甜味劑時，每一種甜味劑之使用量除以其用量標準所得之數值（即使用量／用量標準）總和不得大於1。 3.
使用食品範圍及限量 - 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
類別 - (十一之一) 甜味劑
食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集中文品名:D-山梨醇,D-Sorbitol,1. 本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。2. 同一食品依表列使
#530/1290使用限制 - 1.限於食品製造或加工必須時使用。2. 嬰兒食品不得使用。
類別說明 - 1. 本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。2. 同一食品依表列使用範圍規定混合使用甜味劑時，每一種甜味劑之使用量除以其用量標準所得之數值（即使用量／用量標準）總和不得大於1。 3.
使用食品範圍及限量 - 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
類別 - (十一之一) 甜味劑
食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集
中文品名:赤藻糖醇,Erythritol,1.本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。 2.可於各類食品中使用之
#531/1290使用限制 -
類別說明 - 1.本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。 2.可於各類食品中使用之各類食品範圍，不包括鮮乳及保久乳。
使用食品範圍及限量 - 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
類別 - (七) 品質改良用、釀造用及食品製造用劑
食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集中文品名:乳糖醇,Lactitol,1.本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。 2.可於各類食品中使用之各類食品範圍，不包括鮮乳及保久乳。
#532/1290使用限制 - 1. 限於食品製造或加工必須時使用。2. 嬰兒食品不得使用。
類別說明 - 1.本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。 2.可於各類食品中使用之各類食品範圍，不包括鮮乳及保久乳。
使用食品範圍及限量 - 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
類別 - (七) 品質改良用、釀造用及食品製造用劑
食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集中文品名:異麥芽酮糖醇（巴糖醇）,Isomalt (Hydrogenated Palatinose),1.本表為正面表列，非表列
#533/1290使用限制 - 1. 限於食品製造或加工必須時使用。2. 嬰兒食品不得使用。
類別說明 - 1.本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。 2.可於各類食品中使用之各類食品範圍，不包括鮮乳及保久乳。
使用食品範圍及限量 - 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
類別 - (七) 品質改良用、釀造用及食品製造用劑
食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集中文品名:麥芽糖醇糖漿（氫化葡萄糖漿),Maltitol Syrup (Hydrogenated Glucose Syrup)
#534/1290使用限制 - 1. 限於食品製造或加工必須時使用。2. 嬰兒食品不得使用。
類別說明 - 1.本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。 2.可於各類食品中使用之各類食品範圍，不包括鮮乳及保久乳。
使用食品範圍及限量 - 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
類別 - (七) 品質改良用、釀造用及食品製造用劑
食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集中文品名:麥芽糖醇,Maltitol,1.本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。 2.可於各類食品中使用之各類食品範圍，不包括鮮乳及保久乳。
#535/1290使用限制 - 1. 限於食品製造或加工必須時使用。2. 嬰兒食品不得使用。
類別說明 - 1.本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。 2.可於各類食品中使用之各類食品範圍，不包括鮮乳及保久乳。
使用食品範圍及限量 - 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
類別 - (七) 品質改良用、釀造用及食品製造用劑
食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集
中文品名:D-甘露醇,D-Mannitol,1.本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。 2.可於各類食品中使用
#536/1290使用限制 - 1. 限於食品製造或加工必須時使用。2. 嬰兒食品不得使用。
類別說明 - 1.本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。 2.可於各類食品中使用之各類食品範圍，不包括鮮乳及保久乳。
使用食品範圍及限量 - 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
類別 - (七) 品質改良用、釀造用及食品製造用劑
食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集中文品名:D-木糖醇,D-Xylitol,1.本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。 2.可於各類食品中使用之
#537/1290使用限制 - 1. 限於食品製造或加工必須時使用。2. 嬰兒食品不得使用。
類別說明 - 1.本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。 2.可於各類食品中使用之各類食品範圍，不包括鮮乳及保久乳。
使用食品範圍及限量 - 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
類別 - (七) 品質改良用、釀造用及食品製造用劑
食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集中文品名:D-山梨醇液70％,D-Sorbitol Solution 70％,1.本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食
#538/1290使用限制 - 1. 限於食品製造或加工必須時使用。2. 嬰兒食品不得使用。
類別說明 - 1.本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。 2.可於各類食品中使用之各類食品範圍，不包括鮮乳及保久乳。
使用食品範圍及限量 - 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
類別 - (七) 品質改良用、釀造用及食品製造用劑
食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集中文品名:D-山梨醇,D-Sorbitol,1.本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。 2.可於各類食品中使用
#539/1290使用限制 - 1.限於食品製造或加工必須時使用。2. 嬰兒食品不得使用。
類別說明 - 1.本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。 2.可於各類食品中使用之各類食品範圍，不包括鮮乳及保久乳。
使用食品範圍及限量 - 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
類別 - (七) 品質改良用、釀造用及食品製造用劑
食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集中文品名:亞鐵磷酸銨,Ferrous ammonium phosphate,1.特殊營養食品應先經中央衛生主管機關審核認可。2.
#540/1290使用限制 - 1.限於補充食品中不足之營養素時使用。2.尚未准予用於嬰兒 (輔助)食品。
類別說明 - 1.特殊營養食品應先經中央衛生主管機關審核認可。2.特殊營養食品中所使用之營養添加劑，其種類、使用範圍及用量標準得不受表列規定之限制。3.維生素D2 及 D3 混合使用時，每一種之使用量除以其用量標準
使用食品範圍及限量 - 1.一般食品，在每日食用量或每300 g食品（未標示每日食用量者）中，其鐵之總含量不得高於22.5 mg。2.本品可於特殊營養食品中視實際需要適量使用。
類別 - (八) 營養添加劑
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