現代農民的戶外教學心得東區新竹市
「現代農民的戶外教學心得東區新竹市」於資料集「農村田媽媽田園料理及農產加工品」由單位「農業部」的曾亞雯 小姐所提供，聯繫電話是02-23126044，最近更新時間為：2023-07-17 15:03:06。 欄位ID的內容是1ebbc11e-64e7-496e-b801-fc3c27169d5e ， 欄位Name的內容是現代農民的戶外教學心得 ， 欄位ReportStory的內容是現代農民的戶外教學心得
◎農業轉型的契機
我是從小就在農村長大的年輕農民。退伍後，在都市歷練4年，在30而立之時-1997年回到故鄉專心從事柑桔產業的經營工作。
在開始經營之初，遇到台灣農業非常大的衝擊，就是政府即將加入WTO，這對柑橘類水果是影響很大的，這對剛回來務農的我是一個非常大的挑戰。
但俗話說「危機就是轉機」，政府在這當時鼓勵農民轉型，朝向「休閒精緻教育」方向經營。當時我懵懵懂懂的對轉型的概念相當模糊，不知道往哪裡走，後來在參加多次的專業訓練過程中，粗略的雛型慢慢開始架構起來，三生農業的「農業生產、農業生態、農業生活」在我的農場裡完全呈現，「優質、安全、休閒、生態」的目標在經營的項目中定位，「知識經濟、體驗經濟、美學經濟」的價值在經營體系中展現，在這些理念的配合之下，我全心將農場的資源做好戶外教學的專業工作。
◎生態與人文兼具的學習之旅
很多人都知道，柑橘是屬於芸香科的果樹，我種植了將近20種不同品種的柑橘水果，它裡頭有柳丁、 椪柑、金桔、金棗多樣水果，除了可以讓學生親手體驗採果樂趣及體會農夫收成的辛苦之外，也以柑橘果樹的根、莖、葉作為教學的題材。比方說軸根、鬚根、葉形、葉色、葉脈、葉質等，透過實際的觸摸、觀察、比較、記錄，可以了解更多有關植物的特徵。我也教他們如何用吃剩下來的種子，回家種出柑橘果樹，可以吸引蝴蝶來產卵，可以認識無尾鳳蝶、大鳳蝶、玉帶鳳蝶、柑橘鳳蝶之外並可以完整的觀察蝴蝶的一生「卵、幼蟲、蛹、成蟲」四個階段；土壤內豐富的蚯蚓及使用廚餘回歸大地的的環保概念教學，讓孩子了解做好垃圾分類愛護地球的重要觀念；果園內豐富的甲蟲資源—鍬形蟲、金龜子、獨角仙更是孩子觀察的最愛，我帶著孩子們從甲蟲牠們的外觀及居住環境去印證書本上提到的知識，比方說牠們呼吸的位置、氣孔數量、棲息地的營造；果園內的溝渠及生態池中，豐富的蛙類資源-澤蛙、虎皮蛙、貢德氏赤蛙、金線蛙也是教學重點；蜻蜓、豆娘更是孩子熱愛觀察的昆蟲項目。
◎如何規劃戶外教學之課程
歸納起來大概有四大注意事項：
主題要明確：非常簡單的5W1H，「Who、 What、When、 Where、 Why、 How」是我謹記相當好用的方法之ㄧ。對將要來農場教學的學生他們的需求有哪些？預計停留多少時間？人數多少？如何規劃有效的教學方式讓孩子有效的學習？這個季節農場內有哪些主要單元可以推？學習手冊及學習單的內容是否符合學生的需求？每次要實施之前都要做好這些準備工作。
管制品質是最好的策略：對於戶外教學的人數，我有做好總量管制的工作，我希望把最好的品質留給來教學的老師及孩子。戶外教學是一份良心事業工作，對於來的學生我都當成是自己的孩子來看，所以我們必須把農場內的各項有關動物、昆蟲、植物、人文、氣象…做好詳細的準備工作，清楚詳細的向學生解說，讓他們有所認識吸收，當他們滿意之後，客源就會一直衍生出來了。
教學趣味化：戶外教學是為補充課堂內之不足才到戶外來，所以我們必須準備實際的教學物品吸引學生的注意力，引起興趣，並且要用學生的語言跟他們溝通表達，不但有「事半工倍」的效果，更能夠加深學習印象。
親切熱忱：跟孩子教育解說時要放下身段，要設身處地想「如果我是他們，萬一我不了解時，該怎麼辦？」，所以我們一定要具有不厭其煩的熱忱及服務的心，來做好一次解說的工作，孩子也會因此得到一次正面有效的戶外教學效果。
記得有句話是這麼說「自然，是人類的老師」，農場內一切正是自然界的縮影，好好用心運用它，戶外教學工作會做不完的。 ， 欄位City的內容是新竹市 ， 欄位Town的內容是東區 ， 欄位Coordinate的內容是 。
ID
1ebbc11e-64e7-496e-b801-fc3c27169d5e
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現代農民的戶外教學心得
ReportStory
現代農民的戶外教學心得 ◎農業轉型的契機 我是從小就在農村長大的年輕農民。退伍後，在都市歷練4年，在30而立之時-1997年回到故鄉專心從事柑桔產業的經營工作。 在開始經營之初，遇到台灣農業非常大的衝擊，就是政府即將加入WTO，這對柑橘類水果是影響很大的，這對剛回來務農的我是一個非常大的挑戰。 但俗話說「危機就是轉機」，政府在這當時鼓勵農民轉型，朝向「休閒精緻教育」方向經營。當時我懵懵懂懂的對轉型的概念相當模糊，不知道往哪裡走，後來在參加多次的專業訓練過程中，粗略的雛型慢慢開始架構起來，三生農業的「農業生產、農業生態、農業生活」在我的農場裡完全呈現，「優質、安全、休閒、生態」的目標在經營的項目中定位，「知識經濟、體驗經濟、美學經濟」的價值在經營體系中展現，在這些理念的配合之下，我全心將農場的資源做好戶外教學的專業工作。 ◎生態與人文兼具的學習之旅 很多人都知道，柑橘是屬於芸香科的果樹，我種植了將近20種不同品種的柑橘水果，它裡頭有柳丁、 椪柑、金桔、金棗多樣水果，除了可以讓學生親手體驗採果樂趣及體會農夫收成的辛苦之外，也以柑橘果樹的根、莖、葉作為教學的題材。比方說軸根、鬚根、葉形、葉色、葉脈、葉質等，透過實際的觸摸、觀察、比較、記錄，可以了解更多有關植物的特徵。我也教他們如何用吃剩下來的種子，回家種出柑橘果樹，可以吸引蝴蝶來產卵，可以認識無尾鳳蝶、大鳳蝶、玉帶鳳蝶、柑橘鳳蝶之外並可以完整的觀察蝴蝶的一生「卵、幼蟲、蛹、成蟲」四個階段；土壤內豐富的蚯蚓及使用廚餘回歸大地的的環保概念教學，讓孩子了解做好垃圾分類愛護地球的重要觀念；果園內豐富的甲蟲資源—鍬形蟲、金龜子、獨角仙更是孩子觀察的最愛，我帶著孩子們從甲蟲牠們的外觀及居住環境去印證書本上提到的知識，比方說牠們呼吸的位置、氣孔數量、棲息地的營造；果園內的溝渠及生態池中，豐富的蛙類資源-澤蛙、虎皮蛙、貢德氏赤蛙、金線蛙也是教學重點；蜻蜓、豆娘更是孩子熱愛觀察的昆蟲項目。 ◎如何規劃戶外教學之課程 歸納起來大概有四大注意事項： 主題要明確：非常簡單的5W1H，「Who、 What、When、 Where、 Why、 How」是我謹記相當好用的方法之ㄧ。對將要來農場教學的學生他們的需求有哪些？預計停留多少時間？人數多少？如何規劃有效的教學方式讓孩子有效的學習？這個季節農場內有哪些主要單元可以推？學習手冊及學習單的內容是否符合學生的需求？每次要實施之前都要做好這些準備工作。 管制品質是最好的策略：對於戶外教學的人數，我有做好總量管制的工作，我希望把最好的品質留給來教學的老師及孩子。戶外教學是一份良心事業工作，對於來的學生我都當成是自己的孩子來看，所以我們必須把農場內的各項有關動物、昆蟲、植物、人文、氣象…做好詳細的準備工作，清楚詳細的向學生解說，讓他們有所認識吸收，當他們滿意之後，客源就會一直衍生出來了。 教學趣味化：戶外教學是為補充課堂內之不足才到戶外來，所以我們必須準備實際的教學物品吸引學生的注意力，引起興趣，並且要用學生的語言跟他們溝通表達，不但有「事半工倍」的效果，更能夠加深學習印象。 親切熱忱：跟孩子教育解說時要放下身段，要設身處地想「如果我是他們，萬一我不了解時，該怎麼辦？」，所以我們一定要具有不厭其煩的熱忱及服務的心，來做好一次解說的工作，孩子也會因此得到一次正面有效的戶外教學效果。 記得有句話是這麼說「自然，是人類的老師」，農場內一切正是自然界的縮影，好好用心運用它，戶外教學工作會做不完的。
City
新竹市
Town
東區
Coordinate
「現代農民的戶外教學心得東區新竹市」所屬的資料集：「農村田媽媽田園料理及農產加工品」的其他資料
ID：
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Name：
杭杭出狀元 韓順雄的杭菊藍海策略
ReportStory：
杭菊在銅鑼鄉發展已有50年的歷史，早在60至70年代，銅鑼鄉杭菊的產量約占台灣市場50 ；70年以後，因為大量進口大陸低價杭白菊，再加上人力不符成本，因此民國82至83年間並無種植紀錄。
銅鑼
City：
連江縣
ID：
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Name：
香草生活家 雷綺家老師
ReportStory：
「妳看這幾叢飽滿的蘆薈，原本是客人種到快乾枯拿到這裡來養的；還有這阿里山刺苺，是我爬山時摘回來試著種，經環境自然訓化後也適應了平地的水性和溫度。」雷綺家老師像是細數自己孩子的成長歷程般，娓娓道來「雷老
City：
高雄市
ID：
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Name：
看水草神農徐志雄 如何為農業開創藍海
ReportStory：
本期的駐站專欄將專訪2009年神農獎得主之一的徐志雄，和大家分享勝洋休閒農場是如何帶領農場與周遭的休閒農漁業業者，一同打造出以「水」為主題的「員山鄉橫山頭休閒農業區」。
全台有三分之二的水草都
City：
臺南市
ID：
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Name：
天然ㄟ尚好 有生命的阿原肥皂
ReportStory：
你相信世界上有會動的肥皂嗎？你有聽過肥皂有生命的嗎？沒錯，這就是阿原肥皂的特色。阿原堅持肥皂採用天然原料和自然皂化，讓他一開始製作肥皂的過程並不順利，但是阿原未曾放棄，才有現在的成果。
◎堅持天然
City：
新北市
ID：
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Name：
黃盛璘 台灣第一位樸門園藝治療師
ReportStory：
你相信嗎？花園有治療人的能力，你可能也有這樣的經驗：滿身疲倦地走進公園裡，乘坐在樹蔭下聽著蟲鳴鳥叫，發呆端賞樹枝花叢間的細芽，不過坐個十來分鐘，精神便充分得到慰藉，全身彷彿又再充滿能量，比什麼藥物、食
City：
新北市
ID：
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Name：
跟著大廚去買菜－追溯頂級食材消費市場(上)
ReportStory：
近兩年飲食界很流行一句話－「從產地到餐\桌」，意指站在生產者的角度，去探索食材誕生製作的過程，讓吃東西的人知道自己吃進嘴裡吞下肚裡的食物，究竟背後有著什麼樣的辛酸堅持和血淚\故事。但有趣的是，若是反過
City：
雲林縣
ID：
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Name：
餵飽顧客法則之一 ～ 大飽口福
ReportStory：
◎談成功\餐\飲要素－特色、健康、精緻、商品
休閒經營法則無他，誰最能滿足來客的需求，誰就成功\了。雖說旅遊心理學裡會說：「顧客的心理是個黑箱」，但是台灣人的旅遊心裡卻不難掌握喔！因為不管有多少理
City：
花蓮縣
ID：
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Name：
餵飽顧客法則之三 ～ 口服心也
ReportStory：
◎兼顧學習與休憩 才能滿足顧客體驗
吃飽喝足了，看看風光就可以走人啦！雖然這是大部份台灣人的旅遊習慣，但來此享受難得的景緻和體驗，是每個人心理都藏有的渴望。如果口福、眼福都飽了，那心理的滿足只達到
City：
嘉義縣
ID：
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Name：
生質能源的應用趨勢(上)
ReportStory：
生質能源概述
生質能源包括生質柴油、生質酒精、生物固態衍物、沼氣或生物產氫等，舉凡經由植物光合作用衍生出可燃物質、而非來至石油的物質，皆可稱為生質能源。生質能源作物經由光合作用已先行吸收了空氣中的
City：
嘉義縣
ID：
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Name：
休閒漁業新使命－吳仲常
ReportStory：
已逾不惑之年，在台南市七股開設「溪南春渡假休閒漁村」的吳仲常，果真毫無懷疑的朝目標筆直前進嗎？為七股帶來每年15萬人次的遊客，在民國93年還得到傑出漁民獎，吳仲常讓「溪南春」獲得民間團體和政府單位的一
City：
臺南市
ID：
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Name：
吳文耀 用創意打敗焚風再創釋迦產銷第二春
ReportStory：
每當焚風過後與釋迦盛產季，掉落滿地的釋迦總讓果農心疼不已卻又無可奈何，但卑南鄉的班鳩釋迦產銷班卻用創意化危機為轉機，把軟熟的落果加工成美味冰品，不只讓觀光客趨之若鶩，還登上了總統的國宴！
◎前瞻眼光
City：
臺東縣
ID：
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Name：
台灣水產養殖生技之發展現況
ReportStory：
水產養殖在台灣已有三百多年的歷史。由於台灣海水魚的繁、養殖技術不斷地提昇，尤其是石斑魚及烏魚的性轉變技術、種魚的催熟及自然產卵技術、以及室外大量育苗技術，均受到國際上極度的重視與肯定。也成功\地外銷至
City：
臺南市
ID：
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Name：
中寮媽媽 染出生命的顏色
ReportStory：
在中寮因為農業沒落又沒有公司工廠，工作機會非常渺茫，中寮的嫁婦更沒有例外。九二一大地震後，災情嚴重的中寮從沒有人想過，山區的綠色資源將為許多中寮人開啟生命的另一扇窗。當時，許多民間團體進入災區協助重建
City：
南投縣
洪美芳的金橘人生宜蘭市宜蘭縣
ID：
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Name：
洪美芳的金橘人生
ReportStory：
金橘的故鄉—宜蘭，因為有了橘之鄉，所以更加豐富，橘之鄉將這個宜蘭盛產的果實變得更具有地方風采，碩大肥美的金棗因為橘之鄉運用現代化的生產，衛生、美味，深受大家的喜愛，也讓橘之鄉的金棗蜜餞成為宜蘭最佳的伴
City：
宜蘭縣
桑葚銀行家 柯宗志義竹鄉嘉義縣
ID：
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Name：
桑葚銀行家 柯宗志
ReportStory：
金融銀行、人力銀行、甚至臍帶血銀行，一般人多半耳熟能詳，但「桑葚銀行」對許多人來說肯定是個新鮮的名詞；而「桑葚銀行」當初創立的用意賣的正就是「新鮮」兩字。
「當年為了照顧年邁的雙親而返鄉，沒想到卻
City：
嘉義縣
ID：
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Name：
沙里仙茶業農場-吳政昇
ReportStory：
沙里仙茶業農場位於南投縣信義鄉玉山山脈，屬於高山烏龍茶區，茶區自民國七十二年起由台灣省政府農林廳及茶葉改良場、南投縣政府、信義鄉公所、信義鄉農會等，大力輔導茶農改進生產製造技術，玉山高山烏龍茶甘醇且色
City：
南投縣
ID：
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Name：
自動化農作第一人 經典神農詹朱金
ReportStory：
談起全國第一套豌豆苗自動化生產系統，詹朱金沒多說辛苦的部分，只是半開玩笑的說：「錢不夠了，就再賣塊地籌錢，繼續改良」；但他強調，器械問題在數十年的研發過程中，僅排在第二位，「耐心」、「耐力」才是關鍵，
City：
雲林縣
ID：
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Name：
香草生活化 「拈花惹草」的尤次雄
ReportStory：
香草不僅可以觀賞還可食用，迷人的香氣與安撫內心的功用就是香草吸引人的地方，因高壓的工作環境讓一位高階主管亦然而然投入香草世界，在未曾盛行香草的時候，從種植到研究，從開創到推廣，香草老師尤次雄由各方角度
City：
臺北市
ID：
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Name：
五星級創意辦桌王 廖俊智
ReportStory：
還以為辦桌就是在路邊搭棚，坐在紅色塑膠椅上，在烈日下就著熱風吃著配上灰塵的菜餚嗎？創意辦桌王廖俊智的辦桌完全巔覆這種刻板印象，讓吃辦桌就像有五星飯店的服務與環境！
看著總鋪師父親背影長大的廖俊智，
City：
南投縣
ID：
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Name：
天然草本美容保養的推手 林芃君
ReportStory：
在炙熱難耐的夏日午后，來到位於台中的「尊賢養生坊」，沒有斗大招牌，只有門口一幅幅娟秀字跡的書法作品，及工作室前用磚砌成的一小片香草花圃，致力於天然草本養生推廣的林芃君，以如此平凡、簡單的推廣方式，讓人
City：
臺中市
ID：
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Name：
看阿揚如何兼顧生產與生態觀光
ReportStory：
每年4月起，便進入螢火蟲陸續發生的季節，以賞螢為主題的生態行程，也成為校外教學與親子旅遊的熱門選擇，本期駐站專欄，為各位介紹在台東利嘉林道致力復育螢火蟲的阿揚，看阿揚如何嘗試在「生態」與「生產」中取得
City：
花蓮縣
香草植物的DIY應用魚池鄉南投縣
ID：
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Name：
香草植物的DIY應用
ReportStory：
Herb西洋藥草（香草植物）需要您認真、用心、用『眼、耳、鼻、舌、心、意』六官來享受。
Herb除了一般的入菜入料、醃漬、泡茶以外，泡澡、花藝裝飾…都很適合以Herb來展現優雅，比方迷迭香、薰衣草
City：
南投縣
ID：
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Name：
如何規劃鄉村單車路線與服務(下)
ReportStory：
上期名家觀點，邀請「阿度的店」負責人林明君先生，分享鄉村單車導覽行程規劃與服務經驗，本期達人將繼續暢談租車的選擇、車輛保養維修、服務態度及遊客遇到緊急意外時該如何處理，提供遊客最優質的單車旅遊服務。
City：
雲林縣
ID：
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Name：
推動全球第一個魚身份證—冉繁華
ReportStory：
「產銷履歷制度與其說是品質保障，不如說更是一種風險管理，因為品質本來就是業者應該做到的責任和義務。」推動建立了全球第一個魚身份證的冉繁華教授，說出他對於產銷履歷制度的期望與看法，「不能說是因為產銷履歷
City：
基隆市
ID：
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Name：
米王林龍山 把米當小孩看顧
ReportStory：
顆顆飽滿稻米褪去外殼後，在光線照射下透出晶瑩剔透的誘人光采，煮過後米香陣陣，粒粒分明的白飯泛著一層透光的亮，在嘴裡反覆咀嚼仍可感受到米飯的Q勁與香甜，這就是奪下第三屆全國冠軍米品質競賽的冠軍米，由台東
City：
臺東縣
ID：
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Name：
神仙美食淮山留香 田媽嗎「神仙的窩」山藥加工場
ReportStory：
「神仙的窩」山藥加工場位在台灣東北部的瑞芳山城小鎮，是由瑞芳地區農會所主導的田媽媽班，因為當地盛產的山藥有神仙的食物之稱，故取名為神仙的窩。來到瑞芳除了欣賞九份悲情之美、體驗金瓜石礦產盛衰史、悠遊東北
City：
新北市
ID：
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Name：
宜蘭休閒農場與民宿先鋒 吳明一
ReportStory：
本期的駐站專欄將為您介紹國內經營休閒農場及民宿的先鋒：庄腳所在老闆吳明一，吳明一先生以多年的經驗和大家分享，經營休閒農場與民宿的成功\經驗。
◎美感，是吸引人的第一要件
問起吳明一經營休閒農
City：
臺東縣
ID：
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Name：
視水梨如藝術品 神農獎得主鄧文雄
ReportStory：
國內生產的高接梨品質精良，並不遜於日、韓兩國所生產的水梨，而高接梨加入產銷履歷制度更是如虎添翼。苗栗頭份鎮果樹產銷班第二班，便是國內第一個率先以高接梨通過產銷履歷認證的產銷班。
◎傑出表現 頭份高
City：
苗栗縣
ID：
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Name：
九個果子庭園料理 潭子區田媽媽第九班
ReportStory：
說起成立潭子區田媽媽第9班「九個果子庭園料理」，張班長可以說上三天三夜！張文利是東寶村家政班班員，平日熱心參與班務，曾是外貿公司負責人的她，因家庭因素，毅然決然收掉公司，全身投入農村家政班與協助弟弟經
City：
臺中市
ID：
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Name：
台灣鄉村旅遊的新選擇—有機民宿(下)
ReportStory：
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City：
高雄市
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農業部
105年度行政院農業委員會水土保持局單位決算
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