白點鱗魨(小丑炮彈, Clown triggerfish)魚類生態18-八月-2011
「白點鱗魨(小丑炮彈, Clown triggerfish)魚類生態18-八月-2011」於資料集「水產知識淺說」由單位「行政院農業委員會」的徐雅各 先生所提供，聯繫電話是02-24622101#2502，最近更新時間為：2022-01-14 01:45:03。 欄位標題的內容是白點鱗魨(小丑炮彈, Clown triggerfish) ， 欄位分類的內容是魚類生態 ， 欄位編修日期的內容是18-八月-2011 ， 欄位解答的內容是學名: Balistoides conspicillum (Bleeker)，科別：鱗魨(Balistidae)，習性及利用：棲息於珊瑚礁區的魚類，幼魚棲息於水深60公尺以下，隨著成長才移到淺水域生活，喜食海膽、蝦、貝類、體長可達40公分，分布於印度-太平洋區。以手釣或網漁獲，可飼養於水族箱內供觀賞。 。
標題
白點鱗魨(小丑炮彈, Clown triggerfish)
分類
魚類生態
編修日期
18-八月-2011
解答
學名: Balistoides conspicillum (Bleeker)，科別：鱗魨(Balistidae)，習性及利用：棲息於珊瑚礁區的魚類，幼魚棲息於水深60公尺以下，隨著成長才移到淺水域生活，喜食海膽、蝦、貝類、體長可達40公分，分布於印度-太平洋區。以手釣或網漁獲，可飼養於水族箱內供觀賞。
「白點鱗魨(小丑炮彈, Clown triggerfish)魚類生態18-八月-2011」所屬的資料集：「水產知識淺說」的其他資料
標題：
近海底延繩釣漁業？
分類：
延繩釣漁業
編修日期：
29-三月-2023
解答：
近海底延繩釣漁業俗稱「沈底棍」，係在一條幹繩上每隔一定距離結附一條長短大致相等的支繩，支繩末端再結附有餌的釣鉤，每條幹繩長數十公尺到數百公尺，由一條或若干條幹繩組成一組，每隔一定距離另外設置浮標繩一支
標題：
沙拉白眼鮫(Shark)
分類：
魚類生態
編修日期：
15-八月-2011
解答：
學名: Carcharhinus sorrah (Valenciennes)，科別：白眼鮫(Carcharhinidae)，習性及利用：大洋洄游性魚類，屬肉食性，體型大，可達2.5公尺，分布於印度-西
標題：
白帶魚(Hairtail)
分類：
魚類生態
編修日期：
15-八月-2011
解答：
學名: Trichiurus lepturus Linnaeus，科別：帶魚(Trichiuridae)，習性及利用：底棲性洄游魚類，常出現岸邊淺水，但亦可棲息水深300公尺以下之海底，以小魚、魷魚、
標題：
花腹鯖(Spotted chub mackerel)
分類：
魚類生態
編修日期：
18-八月-2011
解答：
學名: Scomber australasicus Cuvier，科別：鯖(Sombridae)，習性及利用：屬大洋洄游的肉食性魚類，體長可達50公分，喜成群結隊，分布於西太平洋及紐、澳岸海域。以手釣
標題：
冷凍食品的優點有那些？
分類：
水產加工
編修日期：
15-八月-2011
解答：
(1)可以保持原有的風味，(2)能保持原有的營養價值，(3)清潔衛生，(4)無廚房廢棄物，(5)能豐富我們的飲食生活，(6)便利忙碌的主婦及職業婦女，(7)能夠一次大量採購，(8)能保持較長的時間。
標題：
草蝦有幾對步腳幾對泳腳？
分類：
魚類生態
編修日期：
29-三月-2023
解答：
各五對。
標題：
魚溶漿的原料為何？
分類：
水產加工
編修日期：
29-三月-2023
解答：
魚溶漿的原料為魚內臟、碎魚肉及魚體不可食部分或全部魚體均可使用。如助宗鱈、鰹、鮪等內臟製油之廢液，秋刀魚榨油之殘渣，魷內臟、鹽藏品、煉製品等製造之廢棄物或煮汁等。
標題：
遠洋鮪延繩釣漁業的發展歷程？
分類：
延繩釣漁業
編修日期：
29-三月-2023
解答：
民國42年全臺鮪釣船有353 艘，惟50噸以上僅有14艘。作業船隻由64年的 300艘增加至65年的 483艘，爾後船隻逐漸大型化。民國78年的鮪釣船數1608艘，年漁獲量13.9萬多噸，爾後由於 2
標題：
何謂蝦米？何謂蝦皮？何謂蝦脯？
分類：
水產加工
編修日期：
29-三月-2023
解答：
蝦米又稱蝦干、宋米，以中型蝦經加鹽或不加鹽煮熟、乾燥再脫殼。蝦皮以整尾赤尾青4-15公厘加鹽或不加鹽煮熟再乾燥者。蝦脯以整尾薄殼蝦（櫻蝦之類），不加鹽不煮熟而生乾者，為屏東縣東港特產。
標題：
定置網的意義？
分類：
定置網漁業
編修日期：
29-三月-2023
解答：
定置網即是在一特定海域固定敷設網具一段長時間，等待魚群自動入網，滯留網內，漁民即出海加以捕獲之一種被動性漁具漁法。定置網屬建網類，為網具八大類之一。定置漁具係指將漁具定置於一定之水面，用錨或支柱等將網
標題：
如何以目視區分淡水魚塭及海水魚塭？
分類：
水產養殖
編修日期：
29-三月-2023
解答：
由於海水之粘度較淡水為高，因此吾人可以觀察由水車打水所產生之氣泡消散情形。淡水中之氣泡形成後，迅即破碎，而海水中者由於粘性較高，表面張力較大，須較長時間才消散。
標題：
何謂最大持續生產量（MSY, Maximum Sustainable Yield）？
分類：
水產資源
編修日期：
29-三月-2023
解答：
在資源動態理論中有三個最重要的模式，由這三個模式都可得到最大持續生產量。這三個模式即為剩餘生產量模式 (Surplus Production Model)、 畢荷氏模式(Beverton & Holt
標題：
仿蟹肉、仿貝肉或仿蝦肉等仿製品如何製造？
分類：
水產加工
編修日期：
17-八月-2011
解答：
以魚漿為原料，加水、食鹽、貝或蝦類之呈味成分、味精、核苷酸、澱粉或雞蛋蛋白，經擂潰、充填、加熱和冷卻後，以切條機切成線狀，再捲成粗繩狀，經染色、包裝後，直切或斜切成適當長度或形狀即可。
標題：
冷凍食品的優點有那些？
分類：
水產加工
編修日期：
15-八月-2011
解答：
(1)可以保持原有的風味，(2)能保持原有的營養價值，(3)清潔衛生，(4)無廚房廢棄物，(5)能豐富我們的飲食生活，(6)便利忙碌的主婦及職業婦女，(7)能夠一次大量採購，(8)能保持較長的時間。
標題：
草蝦發生黑鰓病的原因與預防方法？
分類：
魚病防治
編修日期：
29-三月-2023
解答：
蝦黑鰓病分為細菌性與黴菌二種，多因水質不良及池底有機質過多使常在菌增殖附著在蝦鰓所引起；通常須改善水質或換水後用 BKC或海亞敏等抗菌劑處理，同時降低飼養密度以利控制水質。
標題：
定置網的種類？
分類：
定置網漁業
編修日期：
29-三月-2023
解答：
定置漁業可分為：一、台網類漁業：以敷網及垣網用錠或其他材料敷設於一定水面者。二、落網類漁業：以落網、昇網及垣網用錠或其他材料敷設於一定水面者。三、待網類漁業：以刺網及垣網用錠或其他材料敷設於一定水面者
標題：
重組虱目魚排加工之研究？
分類：
水產加工
編修日期：
15-八月-2011
解答：
虱目魚是台灣重要經濟養殖魚類，也是供應國人動物性蛋白質的良好來源。為充分利用本項漁產資源，水試所曾從事一系列之加工試驗。如研發調味虱目魚罐頭；度開發冷凍調味酥骨虱目魚，均利用高溫高壓處理使魚之骨刺酥化
標題：
鱗片之種類？
分類：
魚類生態
編修日期：
29-三月-2023
解答：
1.盾鱗：軟骨魚類之鱗片屬之。2.層鱗：見於硬骨魚類之總鰭魚與肺魚類。3.硬鱗：見於比較原始之條鰭魚類，例如鱘魚。4.薄鱗：見於一般真骨魚類，又分為櫛鱗與圓鱗。
標題：
生殖季節時期，如何辨別九孔雌雄？
分類：
水產養殖
編修日期：
29-三月-2023
解答：
生殖巢位於腹足側面, 翻開腹足即可看到狀似牛角狀之生殖巢, 雄貝之生殖巢顏色呈乳白色, 雌貝之生殖巢呈紫色。
標題：
檢疫檢驗措施？
分類：
對外漁業合作
編修日期：
15-八月-2011
解答：
為期儘量減少農產品大量進口可能夾帶危險性疫病、害蟲、農藥污染或不符衛生條件產品，將引用關貿總協第二十一條一般例外的規定，加強有關進口農產品的檢疫、檢驗措施，以防止國際間疫病、害蟲的傳播及確保國人食品衛
標題：
牡蠣平掛式及垂吊式養殖成長有何差異？
分類：
水產養殖
編修日期：
29-三月-2023
解答：
一般平掛式因搭架地勢較高，海水退潮後露出時間較長，而垂吊式搭架地勢較低，退潮後雖會露出但時間較短。因濾食海水中餌料之時間不同，致平掛式養殖之牡蠣成長不如垂吊式養殖者快。
標題：
魚類之生活史可分為那些時期？
分類：
魚類生態
編修日期：
29-三月-2023
解答：
1.胚胎期：自受精開始到發育至能對外攝食。2.稚魚期：能攝取外界食物，但構造均未具成魚之特性。3.幼魚期：構造類似成魚，生殖腺尚未發育。4.成魚期：能在適當時期繁衍後代。5.衰老期：性機能漸衰，體長之
標題：
定置漁業之特性？
分類：
定置網漁業
編修日期：
29-三月-2023
解答：
一、節省能源。二、唯一能形成商業性經營之沿岸漁業。三、不會造成過漁及亂漁現象。四、定置網兼有魚礁作用。五、魚獲鮮度好、價值高、利潤佳。六、出海量可以隨意調整。七、作息固定，漁民可以兼營其他副業。八、可
標題：
養殖魚類魚肉中臭土味之去除方法？
分類：
水產養殖
編修日期：
29-三月-2023
解答：
將池魚移至清水或蓄養池中蓄養 5～14天即能去除臭土味；另外，收獲前提高池水鹽度至千分之十，可破壞放射菌類，除藻劑可除去顫藻及魚腥藻。
標題：
草蝦(Grass prawn)
分類：
魚類生態
編修日期：
15-八月-2011
解答：
學名: Penaeus monodon (Fabricius)，科別：對蝦(Penaeidae)，習性及利用：棲息於沙泥質海底的廣鹽性蝦類，耐高溫，雜食者。草蝦分布於太平洋西岸及印度洋西岸的熱帶及亞熱
標題：
自動魷釣機有什麼好處？
分類：
其它漁業
編修日期：
17-八月-2011
解答：
(1)節省勞力，自投繩、揚繩至卸魚均由機器一貫化作業。(2)漁撈效率高，因投放鉤數多，又揚繩迅速。(3)機器不佔空間，大小船隻均可安裝，但每台機器間隔不得小於1.5公尺，以免釣線纏絡。(4)使用擬餌，
標題：
近年來蝦苗放養後，活存率不佳，原因何在？
分類：
魚病防治
編修日期：
07-六月-2004
解答：
蝦苗放養後活存率不佳原因相當多，如蝦苗健康問題、養蝦池底質處理不完善殘留有害之氨、硫化氫以及放養時水質過肥，底層溶氧不足等。另外，繁殖場大量用藥也有關係。
標題：
常見的魚肉煉製品有那些？
分類：
水產加工
編修日期：
15-八月-2011
解答：
魚丸和脆丸是我們最常見和吃的魚肉煉製品，為作湯和火鍋的常客，宴蓆上的嘉賓。此外，像花枝丸、甜不辣、魚餃皮、魚捲、魚糕、魚香腸、魚條、魚腓和仿蟹肉等，都是目前在市場中很常見的魚肉煉製品。
標題：
定置及區劃漁業權核准之優先順序？
分類：
漁業法規
編修日期：
29-三月-2023
解答：
一、漁場所在地（鎮、市、區）之漁業人或漁業從業人。二、漁場所在地之漁會或漁業生產合作社。三、漁場所在地直轄市或縣之漁業人或漁業從業人。四、漁場所在地直轄市或縣之漁會或漁業生產合作社。五、漁場所在地之非
標題：
如何預測清晨之池塘溶氧量？
分類：
水產養殖
編修日期：
29-三月-2023
解答：
植物性浮游生物在白天行光合作用產生氧氣，晚上則行呼吸作用吸收氧氣，因此清晨時之池水溶氧量最低。由於晚上溶氧減耗穩定，吾人於八時及十一時左右各測其溶氧值，在方格紙上以時間為橫軸，連線外插即得預測值。
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